绪论 1
第一章 人体生命活动的调节和免疫 3
第一节 人体的稳态 3
第二节 免疫 18
单元练习 24
第二章 光合作用与生物固氮 30
第一节 光合作用 30
第二节 生物固氮 39
单元练习 42
第三章 遗传与基因工程 48
第一节 细胞质遗传 48
第二节 基因的结构 52
第三节 基因工程简介 54
单元练习 59
第四章 细胞与细胞工程 64
第一节 细胞的生物膜系统 64
第二节 细胞工程简介 66
单元练习 74
第五章 微生物与发酵工程 79
第一节 微生物的类群 79
第二节 微生物的营养、代谢和生长 82
第三节 发酵工程简介 94
第四节 酶工程简介 97
单元练习 100
期末练习卷（A） 107
期末练习卷（B） 116
参考答案 126