1． 总论 1
1．1 旅游企业会计的涵义和目标 2
1．1.1 旅游企业会计的涵义 2
1．1.2 旅游企业会计的目标 4
1．2 会计核算的基本前提 4
1．2.1 会计主体 4
1．2.2 持续经营 5
1．2.3 会计分期 5
1．3.1 衡量会计信息质量的一般原则 6
1．2.4 货币计量 6
1．3 会计核算的一般原则 6
1．3.2 确认和计量的一般原则 7
1．3.3 起修正作用的一般原则 8
2． 会计核算的基本方法 11
2．1 会计要素与会计等式 12
2．1.1 会计要素 12
2．1.2 会计等式 13
2．2.1 会计科目 16
2．2 设置账户 16
2．2.2 会计账户 19
2．3 借贷记账法 20
2．3.1 复式记账 20
2．3.2 借贷记账法的内容 20
2．4 会计凭证 25
2．4.1 会计凭证的含义与分类 25
2．4.2 原始凭证的填制与审核 26
2．4.3 记账凭证的填制与审核 27
2．5.1 会计账簿的设置与登记 30
2．5 会计账簿 30
2．5.2 账簿的使用规则 34
3． 旅游企业流动资产核算 38
3．1 货币资金的核算 39
3．1.1 货币资金的特点及组成 39
3．1.2 现金的核算 39
3．1.3 银行存款的核算 40
3．1.4 其他货币资金的核算 45
3．2.1 应收账款的核算 46
3．2 应收款项的核算 46
3．2.2 应收票据的核算 48
3．2.3 应收债权的出售和融资 50
3．2.4 其他应收款的核算 51
3．3 存货的核算 52
3．3.1 存货的内容及分类 52
3．3.2 存货成本的确认 52
3．3.3 存货收发的核算 53
3．3.4 存货的期末计量 55
4． 旅游企业投资核算 59
4．1 短期投资的核算 60
4．1.1 短期投资的基本业务核算 60
4．1.2 短期投资的期末计价 62
4．2 长期股权投资的核算 63
4．2.1 长期股权投资初始成本的确定 63
4．2.2 长期股权投资初始成本的核算 64
4．2.3 长期股权投资核算的成本法 64
4．2.4 长期股权投资核算的权益法 66
4．3.1 长期债权投资初始投资成本的确定 70
4．2.5 长期股权投资的处置 70
4．3 长期债权投资的核算 70
4．3.2 长期债券溢、折价及利息的计提 71
4．4 长期投资的期末计价 73
4．4.1 计提减值准备的条件及叛断标准 73
4．4.2 计提减值准备的会计处理 73
5．旅游企业固定资产和无形资产核算 77
5．1 固定资产的核算 78
5．1.1 固定资产概述 78
5．1.2 固定资产的取得 80
5．1.3 固定资产的折旧 84
5．1.4 固定资产的后续支出 86
5．1.5 固定资产的处置 87
5．1.6 固定资产的清查 89
5．1.7 固定资产的期末计价 90
5．2 无形资产及其他资产的核算 90
5．2.1 无形资产的核算 90
5．2.2 其他资产的核算 95
6． 旅游企业负债核算 98
6．1.1 流动负债及其分类 99
6．1.2 流动负债的核算 99
6．1 流动负债的核算 99
6．2 长期负债的核算 106
6．2.1 长期负债的内容 106
6．2.2 长期借款的核算 108
6．2.3 应付债券和长期应付款的核算 109
7． 旅游企业收入与成本费用核算 115
7．2 旅游经营业务收入的核算 116
7．2.1 旅游经营业务收入的内容和分类 116
7．1.1 旅游业的特点 116
7．1.2 旅游企业收入和成本费用的特殊性 116
7．1 旅游经营业务概述 116
7．2.2 旅游经营业务收入的确认和计量 117
7．2.3 旅游经营业务收入的核算 118
7．3 旅游经营业务成本的核算 120
7．3.1 旅游经营业务成本内容及分类 120
7．3.2 旅游经营业务成本的核算 120
7．4.1 饮食经营业务的核算 121
7．4 饮食、旅店旅游企业经营业务的核算 121
7．4.2 旅店经营业务的核算 127
7．5 旅游经营业务期间费用的核算 130
7．5.1 营业费用的内容和核算 130
7．5.2 管理费用的内容和核算 132
7．5.3 财务费用的内容和核算 134
8． 旅游企业所有者权益核算 137
8．2 实收资本的核算 138
8．2.2 实收资本的核算 138
8．2.1 实收资本的概念 138
8．1.2 所有者权益和负债的区别 138
8．1.1 所有者权益的内容 138
8．1 所有者权益概述 138
8．3 资本公积的核算 141
8．3.1 资本公积概述 141
8．3.2 资本公积的核算 141
8．4 留存收益的核算 144
8．4.1 留存收益的组成及用途 144
8．4.2 留存收益的核算 145
9． 旅游企业利润和所得税核算 148
9．1 利润总额形成的核算 149
9．1.1 利润的涵义及组成 149
9．1.2 营业外收入的核算 149
9．1.3 营业外支出的核算 150
9．1.4 补贴收入的核算 151
9．1.5 利润总额形成的核算 152
9．2 所得税的核算 153
9．2.1 所得税的计算 153
9．2.3 所得税的会计处理 155
9．2.2 应缴所得税的计算 155
9．3 净利润形成的核算 156
9．3.1 净利润的核算 156
9．3.2 以前年度损益调整 157
9．4 利润分配的核算 158
9．4.1 利润分配概述 158
9．4.2 利润分配的核算 159
10． 旅游企业财务会计报告 163
10．1.2 财务会计报告的种类 164
10．1 财务会计报告概述 164
10．1.1 财务会计报告的构成 164
10．1.3 财务会计报告的编制要求 165
10．2 资产负债表 165
10．2.1 资产负债表的内容和作用 165
10．2.2 资产负债表的格式 165
10．2.3 资产负债表的编制方法 165
10．2.4 资产减值准备明细表 169
10．3.1 利润表的内容和作用 170
10．3 利润表 170
10．3.2 利润表的格式 171
10．3.3 利润表的编制方法 171
10．3.4 利润分配表 172
10．4 现金流量表 174
10．4.1 现金流量表概述 174
10．4.2 现金流量的分类 175
10．4.3 现金流量表的内容和结构 175
10．4.4 现金流量表的填列方法 178