第一章 香猪的生物学特性 1
一、成熟早，出栏快 1
二、基因高度纯合，遗传性强 2
三、乳猪肉品质高尚，其他猪种所不及 2
四、耐粗饲，具有杂食性 3
五、不耐炎热，不耐严寒 3
六、嗅觉听觉灵敏，视觉较弱 4
七、定居漫游，群体中位次明显 5
八、其他特性 5
第二章 品种介绍 7
一、黔东南香猪 7
二、宜北香猪 10
三、七里香猪 12
四、萝卜猪 15
五、藏香猪 16
第三章 猪场建设 18
一、猪场建筑的设计要求 18
二、猪场地址选择 19
三、猪场场内建设布局 20
四、猪舍建筑要求 21
五、猪场内主要设备 23
第四章 香猪的营养需要及饲料配制 27
一、饲料的物质构成 27
二、饲料中有关物质含量的检测方法 27
三、饲料营养物质的功能 28
四、香猪常用饲料种类 31
五、香猪的营养需要及日粮配制 37
第五章 香猪的饲养管理 41
一、母香猪的饲养管理 41
二、哺乳仔猪和断奶仔猪的饲养管理 50
三、种公猪的饲养管理 53
四、一般饲养管理原则 57
五、香猪运输途中的饲养管理 62
第六章 香猪的繁殖 70
一、公母猪的生殖器官构造及其功能 70
二、公母猪的生殖生理 75
三、香猪繁殖技术 80
第七章 母猪的妊娠诊断 97
一、妊娠诊断的意义 97
二、妊娠诊断的方法 97
三、有关繁殖的生殖激素 99
第八章 提高香猪繁殖力的技术措施 101
一、繁殖力的概念及香猪正常繁殖力 101
二、提高繁殖力的措施 103
第九章 疫病防治技术 111
一、猪的主要传染病防治技术 111
二、猪的主要寄生虫病防治技术 123
三、其他常见病防治技术 125
第十章 香猪的屠宰 133