《食品添加剂》PDF下载

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作　　者：刘钟栋主编
出版社：南京：东南大学出版社
出版年份：2006
ISBN：7564105119
页数：264 页

图书介绍：本书是国内第一部普通高校食品添剂教材，讲述了食品添加剂的原理和方法。

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