第一章 绿色食品与绿色食品苹果全程标准化 1
第一节 绿色食品的涵义 1
一、“绿色食品”及其特征 1
二、与绿色食品有关的两种产（食）品 4
第二节 绿色食品苹果（A级）的标准 5
一、绿色食品苹果标准体系基本框架 5
二、绿色食品苹果标准的特点 6
三、绿色食品苹果的相关标准 7
第三节 绿色食品管理规定简述 19
一、绿色食品基地管理规定简述 19
二、绿色食品标志管理办法简述 20
第二章 渭北绿色食品苹果（A级）生产技术操作规程与诠释 23
第一节 苹果园建园操作规程与诠释 24
一、建园操作规程 24
二、建园操作规程的诠释 25
第二节 苹果园土肥水管理技术规程与诠释 40
一、土肥水管理技术规程 40
二、苹果园土肥水管理技术规程诠释 44
第三节 苹果树整形修剪技术规程与诠释 66
一、苹果树整形修剪技术规程 66
二、整形修剪技术规程诠释 68
第四节 苹果花果管理技术规程与诠释 94
一、苹果花果管理技术规程 94
二、苹果花果管理技术规程诠释 97
第五节 苹果病虫害综合防治技术规程与诠释 111
第三章 欧盟EUREPGAP苹果全程标准化生产在渭北的实践 112
第一节 欧盟EUREPGAP标准简介 112
一、欧盟EUREPGAP标准产生的背景和目标 112
二、EUREPGAP果蔬版的主要内容 113
一、项目来源与概况 116
第二节 铜川市印台区实施欧盟EUREPGAP标准的概况 116
二、项目实施的主要方面 117
三、果品出口认证的必备文件 118
第三节 对陕西实施苹果全程标准化之研究 142
一、优势产业做强的必由之路 142
二、全面系统地认识苹果产业标准化的特性和发展动态 144
三、突出重点，加快苹果标准化实施进程 147
第四章 A级绿色食品苹果病虫害综合治理 151
第一节 苹果园病虫害综合治理的新理念 151
一、苹果园病虫害综合治理的涵义 151
二、苹果园病虫综合治理的特点 152
三、确立病虫害综合治理的新理念 152
第二节 保护利用天敌防治病虫害是生产绿色食品苹果的关键 156
一、苹果园病虫害天敌及其作用 156
二、以保护利用天敌为轴心的苹果园病虫综合治理技术模式 157
第三节 苹果园综合防治的农药选择 161
一、杀虫剂 161
二、杀菌剂 164
三、保护剂 167
第四节 苹果园主要病虫的监测方法与防治指标 168
一、几种主要害虫的监测方法和防治标准 168
二、几种主要病害的监测方法和防治指标 174
第五节 渭北苹果主要病虫害及符合生产A级绿色食品苹果的综合防治 175
一、苹果主要病害及其防治 175
二、苹果主要害虫及其防治 191
附录1 苹果园常用农药简介 212
附录2 渭北黄土高原绿色食品苹果（A级）病虫害综合防治历 227
附录3 主要农家肥料和化肥养分含量表（％） 229
附录4 生产绿色食品苹果的两种主要矿物源农药的熬（配）制方法 230