第一篇 健康与亚健康 4
一、亚健康的概念和成因 4
1．亚健康的定义 5
2．不同国家的亚健康发生率 5
3．亚健康的好发人群 6
4．亚健康的主要表现 7
5．造成亚健康的因素 9
6．亚健康的发生机理 13
7．亚健康的现时和长远危害 13
二、不同人群的健康状况的差异 20
（一）学生形态发育明显改善．体能体质滑坡 20
1．青少年学生形态发育、营养改善和患病率降低 21
2．青少年学生体能体质全面下降 22
3．中国大陆学生体质和体能同亚洲其他国家和香港学生的差距 24
4．中国大陆学生体质和体能差的原因 25
（二）青年盲目透支人群 28
（三）中年高工作压力人群 34
1．中年知识分子 34
2．“白领” 36
3．文化和文艺人 49
（四）老年亚健康和老年病 52
1．老年人与亚健康 53
2．老年人与老年病 54
第二篇 运动处方 75
一、运动处方的分类和定义 75
二、运动处方制定与实施 76
1．体质测试与评价 76
2．运动处方中健身目标和运动项目的选择 87
3．运动强度的控制和调整 96
5．遵循人体的生理和代谢规律 105
4．运动时间和频度 105
三、不同人群的运动处方设计 106
1．青少年学生课外体育活动的安排和体质体能的达标 106
2．青年身体透支人群的运动处方安排 107
3．中年知识分子和白领高工作压力人群运动处方和安全监控 108
4．老年人的运动处方 109
第三篇 合理膳食与营养补充 115
一、中国居民膳食中存在的主要问题 115
二、平衡膳食的基本原则 116
三、不同人群膳食的特殊安排 122
1．青少年学生的膳食安排 122
2．中年知识分子和白领高工作压力人群的膳食安排 130
3．老年人的膳食安排 134
四、运动营养品的使用 136
1．运动人体营养素补充 137
2．运动中能量的供给 139
3．运动后促恢复营养品的及时补充 140
4．提高抗过氧化和免疫能力的营养品补充 140
第四篇 特殊人群的运动处方和营养补充 144
一、健美人群的运动处方和营养补充 144
二、减肥人群的运动处方和营养补充 165
三、高血压人群的运动处方和营养补充 189
四、高脂血症人群的运动处方、膳食调整和营养补充 195
五、糖尿病人群的运动处方和营养补充 208
六、心脑血管病人群的运动处方和营养调理 242
七、骨质疏松症人群的运动处方和营养补充 249
结语 264
致谢 264
附录1-11 不同年龄和性别人群的身高、体重和体质评价标准 265