（一）奶牛 1
一、牛的品种 1
（二）黄牛 2
（三）水牛 4
（四）良种牛的选择 5
二、牛的繁殖技术 9
（一）性成熟与初配年龄 9
（二）发情鉴定与配种方法 10
（三）妊娠与分娩 15
（一）牛的生长发育与消化 20
三、牛的饲养技术 20
（二）奶牛的饲养 22
（三）菜牛的肥育 38
（四）奶公犊肥育 41
（五）水牛综合利用 41
四、青粗饲料制贮技术 43
（一）青绿饲料的制贮 43
（二）干草晒制 45
（三）秸秆的利用和调制 46
（一）牛舍建筑 48
五、牛舍与牛体健康 48
（二）牛体健康 49
（三）定期修蹄 50
六、主要羊种简介 52
七、羊的饲养管理技术 56
（一）饲养方式及其注意要点 56
（二）饲养技术关键 60
（三）几项实用操作技术 65
八、羊的配种繁殖技术 71
（一）配种适期 71
（二）发情行为与识别 72
（三）配种方法及人工授精技术 73
（四）提高繁殖力的技术途径 76
九、羊产品及其增产、保质技术 79
（一）羊肉 79
（二）羊皮 84
（三）羊毛 87
十、家兔品种及饲料要求 91
（一）浙江省家兔的主要品种 91
（二）家兔的饲料及营养 93
（一）饲养管理的基本原则 101
十一、家兔的饲养管理技术 101
（二）各类家兔的饲养管理技术 104
十二、家兔的繁殖技术 110
（一）性成熟与初配年龄 110
（二）配种方法 110
（三）适时配种和妊娠检查 112
（四）繁殖季节 112
十三、主要兔病防治 115
（一）兔病的预防 115
（二）常见兔病的治疗 116
（一）家庭兔场的规模与兔群结构 120
十四、家庭兔场的经营管理 120
（二）兔场经济成本的核算 121
十五、猪配种期饲养管理技术 123
（一）提高种公猪配种力 123
（二）促进母猪正常发情、排卵 126
（三）适时配种 130
十六、妊娠母猪饲养管理技术 132
（一）饲养 132
（二）管理 137
（一）分娩前的准备 140
十七、母猪分娩、接产及救护 140
（二）接产 141
十八、泌乳母猪饲养管理技术 145
（一）母猪泌乳的一般规律 145
（二）饲养 145
（三）管理技术要点 151
十九、哺乳仔猪的饲养管理技术 153
（一）初生护理 153
（二）早补料 154
（三）抓旺食 157
（四）早期断乳 159
二十、肉猪育肥 161
（一）选择优良杂交猪种 161
（二）做好育肥前的准备工作 162
（三）实行科学饲养 163
（四）饲养方式 170
（五）饲喂技术 170
（六）保持良好的环境 173
（七）选择最佳上市体重 176