第一章 酒与艺术的双重契合——酒文化与艺术精神 3
苦闷的象征：酒与艺术精神的契合 6
诗酒乐天真：酒与心灵的契合 14
第二章 细酌对春风——艺术化的酒文化 25
美酒与美具 25
饮酒与环境 29
饮酒的对象 32
饮酒方式的选择 34
饮酒与自然 45
第三章 酒助翰墨色——书画艺术中的酒文化 53
精神层面的灵犀相通 55
酒与书法艺术 57
酒与绘画艺术 65
文人画：人生大写意 68
文人画：泼墨见真情 72
美酒胜景入画来 74
祭祀享宴中的孪生兄弟 81
第四章 把酒觅知音——音乐艺术中的酒文化 81
缘酒而成的音乐 84
琴曲名作与酒 86
音乐家与酒 87
嵇康和《广陵散》 90
第五章 斗酒诗百篇——诗词艺术中的酒文化 95
上古、中古诗与酒文化 96
唐诗与酒文化 103
宋代诗词与酒文化 110
咏酒诗词的余音 126
现当代咏酒诗扫描 135
第六章 为文侔其醺——散文艺术中的酒文化 141
历史散文中的酒文化 142
因酒成文 146
以文写酒 148
文以酒名 150
表现饮酒之乐 153
描写饮酒功效 154
酒与人生感悟 156
第七章 酒壮英雄胆——小说艺术中的酒文化 161
酒与《世说新语》 162
唐传奇中的酒文化 169
话本小说中酒的角色 171
《三国演义》与酒文化 174
《水浒传》与酒文化 180
《金瓶梅》与酒文化 188
《红楼梦》与酒文化 191
酒文化的批判意义 200
第八章 借酒巧构思——戏剧艺术中的酒文化 205
以酒为关目 206
借酒写愁肠诉衷情 209
通过酒展开情节 212
梅兰芳与“贵妃醉酒” 216
第九章 杯酒可解颐——笑话中的酒文化 223
嘲讽薄酒和酸酒 225
嘲笑嗜酒醉酒者 228
讽刺宴会主人吝啬 230
借酒讽谏 232
第十章 谐趣成妙对——楹联中的酒文化 237
酒联寻源 238
名人与名酒楼 239
酒楼与酒联 242
酒联中的人生哲理 244
第十一章 机智与雅趣——酒令中的文化现象 251
酒令源始 251
花样繁多的酒令 254
酒令中的智慧 259
酒令中的经典 262
酒令与诗词 265
酒令与戏曲小说 267
第十二章 礼仪与警示——酒箴与酒诫漫谈 275
《酒诰》：中国第一个关于酒的政令 276
《乡饮酒义》：中国最早的酒礼 277
汉代以后之酒禁 278
文人的酒箴与酒诫 282
旷古箴言：“美酒饮教微醉后” 283
十年未了情（代后记） 289