第一章 三疣梭子蟹健康养殖技术 1
第一节 梭子蟹分类地位及地理分布 2
一、三疣梭子蟹 2
二、远海梭子蟹 3
三、红星梭子蟹 4
第二节 三疣梭子蟹的生物学特性 4
一、外部形态特征 4
二、内部构造特征 6
一、生活习性 7
第三节 三疣梭子蟹的生态习性 7
二、食性 8
三、蜕壳与生长 11
四、繁殖习性 16
第四节 三疣梭子蟹的苗种生产 27
一、育苗设施 27
二、亲蟹 27
三、孵化 32
四、幼体培育 33
六、幼蟹出池、计数与运输 46
五、幼蟹培育 46
七、病害及防治 47
第五节 三疣梭子蟹的成蟹养殖 49
一、池塘养殖 50
二、三疣梭子蟹的其他养殖方法 62
一、预防措施 65
二、疾病的防治 65
第六节 三疣梭子蟹的病害及防治 65
第七节 三疣梭子蟹的活运技术 68
一、运输蟹的选择和暂养 68
二、装筐、麻醉 68
三、称量、按规格分级 69
四、装箱及运输 69
第二章 锯缘青蟹健康养殖技术 70
第一节 锯缘青蟹的分类地位及地理分布 71
一、外部形态特征 72
第二节 锯缘青蟹的生物学特性 72
二、内部构造特征 76
第三节 锯缘青蟹的生态习性 80
一、生活习性 80
二、食性与摄食 85
三、自切与再生 86
四、蜕壳与生长 87
五、繁殖习性 91
第四节 锯缘青蟹的苗种生产 109
一、锯缘青蟹全人工育苗 109
二、天然锯缘青蟹苗的利用 130
第五节 锯缘青蟹养成技术 135
一、池塘养殖 136
二、锯缘青蟹混养 159
三、锯缘青蟹育肥 176
四、锯缘青蟹的其他养殖方法 182
五、锯缘青蟹越冬 192
六、养成、育肥期间病害防治 195
附录 206
附录一 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T 18407.4—2001） 206
附录二 渔业水质标准（GB 11607—89） 208
附录三 无公害食品海水养殖用水水质（NY 5052—2001） 215
附录四 无公害食品渔用药物使用准则（NY 5071—2002） 220
附录五 无公害食品水产品中渔药残留限量（NY 5070—2002） 232
附录六 无公害食品水产品中有毒有害物质限量（NY 5073—2001） 237
附录七 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单 241
附录八 常用清塘药物及使用方法 244
附录九 无公害食品三疣梭子蟹养殖技术规范（NY T 5163—2002） 244
附录十 无公害三疣梭子蟹的检测与质量要求（NY 5162—2002） 253
附录十一 国产筛绢、筛网型号、规格对照表 255
附录十二 国际标准筛绢规格 257
附录十三 不同温度下海水相对密度和盐度查对表 257
附录十四 各种粪肥肥效成分含量 262
参考文献 263