第1章 绪论 1
1.1 研究背景与选题意义 3
1.2 基本概念界定 9
1.3 研究目的及研究内容 11
1.4 研究方法 12
1.5 研究流程与研究框架 13
第2章 文献综述 17
2.1 企业社会责任 19
2.2 消费者—企业认同 37
2.3 企业能力 40
2.4 企业评价 41
2.5 购买意向 42
2.6 国内外现有研究存在的不足 45
第3章 研究假设与统计方法 47
3.1 研究假设的提出 49
3.2 研究假设汇总 55
3.3 研究模型的提出 56
3.4 数据分析与数理方法 57
第4章 饭店社会责任量表开发与问卷设计 67
4.1 饭店社会责任测量题项 69
4.2 饭店社会责任量表的检验 71
4.3 饭店社会责任量表第二轮检验 79
4.4 饭店社会责任量表验证性因子分析 81
4.5 高阶验证性因子分析 84
4.6 问卷设计 85
4.7 研究变量的测量 89
第5章 数据统计与分析 91
5.1 数据收集与样本描述 93
5.2 验证性因子分析 98
5.3 模型拟合评鉴 99
5.4 统合模型分析 104
5.5 模型修正与比较 107
5.6 交互效应分析 108
第6章 研究结论、管理建议及展望 111
6.1 研究结论 113
6.2 管理建议 116
6.3 研究创新 123
6.4 研究不足 124
6.5 研究展望 126
附录1 访谈提纲及访谈记录 129
附录2 饭店社会责任初始调查问卷 141
附录3 饭店社会责任预调查问卷 143
附录4 正式问卷 145
参考文献 149
学术术语索引 167
后记 169