第一篇 总论 3
导论 黄花菜及其产（企）业化、标准化、国际化 3
第一章 庆阳黄花菜产业化开发 10
第一节 庆阳黄花菜产业化开发科普讲座 10
第二节 庆阳黄花菜产业化开发的关键技术 20
第三节 黄花菜日光温室立体间套多创收栽培技术 31
第二章 中国黄花菜主产区生产概述 38
第一节 甘肃庆阳黄花菜的生产、科研与获奖情况简述（2000年前） 38
第二节 湖南祁东、山东新泰、山西大同的黄花菜生产简述（2000年前） 39
第三节 黄花菜生态适应性 42
第四节 龙游县红花菜栽培技术 43
第三章 构建中国黄花“品种国际登录”和“种质基因标记”的知识产权保护体系 46
第一节 中国黄花“品种国际登录”——“国际护照” 47
第二节 中国黄花“种质基因标记”——“基因身份证” 48
第三节 中国黄花的其它知识产权保护体系——“上市护身符” 49
第四节 创建中国黄花菜产业开发网站实现信息共享 50
第二篇 生产管理 55
第四章 黄花菜大田生产的适宜密度和栽植规范 55
第一节 黄花菜栽植的合理密度与产量预测 55
第二节 黄花菜栽植技术规范与大田习惯栽植法 57
第五章 黄花菜的主要品种和种苗繁育技术 65
第一节 黄花菜的生态类型及主栽良种、种质资源 65
第二节 黄花菜种苗繁育技术 77
第三节 黄花菜种苗工厂化生产 80
第四节 黄花菜组培苗生产“微繁”技术 84
第五节 黄花菜有性杂交育种与杂交种繁育技术 88
第六节 黄花菜根状茎“芽块”繁殖技术 91
第六章 黄花菜花芽分化与保护地栽培技术 94
第一节 黄花菜花芽分化的初步观察研究 94
第二节 黄花菜春早熟鲜上市反季节生产技术 96
第三节 黄花菜日光温室栽培技术 100
第四节 黄花菜日光温室栽培反季节生产技术问答 106
第五节 黄花菜观赏性假植盆栽暨鲜切黄花上市技术 108
第一节 黄花菜茎腐病（白绢病）的发生与防治调研 111
第七章 黄花菜病虫害防治技术 111
第二节 黄花菜锈病的“转主寄生”及其发生、流行与防治研究 115
第三节 对黄花菜流行病害——叶斑病、叶枯病调查及初步探讨 119
第四节 黄花菜主要虫害及其防治 123
第八章 黄花菜的大田生产管理 124
第一节 黄花菜田间丰产管理技术 124
第二节 庆阳黄花菜产业化科技开发综合生产管理物候月历 130
第三篇 加工包装 133
第九章 黄花菜脱水干制 133
第一节 黄花菜实用脱水干制加工技术 133
第二节 陇东黄花菜产业化脱水干制加工技术 139
第三节 黄花菜“棚膜包裹”日光蒸馏脱水技术 143
第四节 黄花菜人工干制 145
第十章 黄花菜脱水干制中太阳能的有效利用控制 152
第一节 农村常用太阳能干燥器及被动式太阳房 152
第二节 黄花菜保鲜与干制试验研究初报 157
第三节 农林特产的户用型产业化脱水干制“多功能太阳能干燥温室系统”设计 160
第四节 自制简易箱式反光太阳灶，开展黄花菜脱水干制模拟试验研究 165
第十一章 创建“太阳能冰窖”，开展黄花菜的“冰镇”保鲜外销 169
第一节 黄花菜“花蕾保鲜”技术企业化运做市场推广技术体系 169
第二节 黄花菜“鲜切花薹”上市技术 171
第三节 黄花菜保鲜外销技术与市场营销艺术 173
第四节 脱水保鲜黄花菜的企业化“洁净化加工包装”技术 174
第十二章 黄花菜的深度科技开发 176
第一节 黄花菜的营养保健价值和食药同疗菜谱及特色食品开发 176
第二节 黄花菜第二资源——药用膨大肉质根的综合开发与永续利用 184
第十三章 黄花菜化学脱水剂和无公害检测 188
第一节 脱水蔬菜生产中化学脱水剂的有效合理选择与土壤环境保护 188
第二节 黄花菜的无公害检测 193
第四篇 附录 197
附录一、中国黄花菜文献检索库 197
附录二、中国黄花菜标准库（文本） 203
（一）已废止标准 203
1．黄花菜国家标准（GB7949——87） 203
2．庆阳地区黄花菜企业标准（甘Q庆/KW1——85） 204
3．黄花菜农业部行业标准（NY5186——2002） 205
（二）现用无公害化标准 205
4．卫生部公告2004年第16号 208
5．无公害金针菜甘肃省地方标准 208
（三）区域“内控标准” 223
6．甘肃庆阳“认证黄花菜”的生产、加工购销技术区域“内控标准”（地方“内控标准”征求意见稿） 223
1．黄花菜优良品种标准 239
附录三、黄花菜研究观测调查技术 239
2．黄花菜品种调查项目与标准说明表 240
3．黄花菜大田观测记录表样 242
附录四、庆阳县黄花菜保鲜与干制试验研究试验研究原始档案资料 244
附录五、庆阳黄花菜产业化开发大事记 254
附录六、庆阳黄花菜购销价格历史演变 260
附录七、《黄花菜数据库》及其增容倡议书 261
附录八、庆阳县四十年气象要素统计表 263
主要参考文献 264
导读快感 267
编著后记 270
④庆阳市无公害食品——金针菜加工技术规程（DB62/T1172—— 2004
③庆阳市无公害食品——金针菜生产技术规程（DB62/T1171—— 2004
②庆阳市无公害食品——干制金针菜（DB62/T1170—— 2004
①庆阳市无公害食品——金针菜产地环境条件（DB62/T1169—— 2004