第一章 鸡的品种简介 1
第一节 土种优质肉鸡（地方鸡品种） 1
第二节 外来肉用鸡品种 5
第三节 蛋用鸡品种 6
第二章 雏鸡的质量选择与运输 8
第三章 育雏前的准备工作 10
第一节 饲养计划与生产记录项目 10
第二节 鸡舍的准备 11
第三节 育雏器具的准备 13
第四节 鸡舍的预温 14
第四章 鸡的饲养管理 15
第一节 土种优质肉鸡（地方鸡种）的饲养管理 15
第二节 外来肉用鸡品种的饲养管理 29
第三节 蛋用商品鸡的饲养管理 33
第五章 鸡病防治 43
第一节 鸡病的主要防治措施 43
第二节 养鸡户常用的疫苗知识 44
第三节 鸡常用免疫接种方法及注意事项 51
第四节 鸡的免疫程序与依据原则 57
第五节 养鸡常用的消毒药物与消毒方法 59
第六节 鸡病常见的病理名词 61
第七节 鸡病病理剖检诊断要点简表 63
第八节 鸡常见病及其防治 71
第六章 土种优质肉鸡（地方鸡品种）的阉割技术 96
参考文献 100