（一）褐壳蛋鸡 1
一、现代主要蛋鸡品种（系）及其生产性能 1
1．伊莎褐壳蛋鸡 2
2．迪卡褐壳蛋鸡 2
3．罗斯褐壳蛋鸡 2
4．罗曼褐壳蛋鸡 3
5．海兰褐羽棕壳蛋鸡 3
6．海塞克斯褐壳蛋鸡 3
1．海塞克斯白壳蛋鸡 4
2．罗曼白壳蛋鸡 4
7．依利莎褐壳蛋鸡 4
（二）白壳蛋鸡 4
3．海兰W-36白壳蛋鸡 5
4．巴布可克B-300 5
5．尼克蛋鸡 5
6．星杂288 5
7．京白鸡 6
1．能量需要 7
（一）蛋鸡的营养需要 7
二、蛋鸡的营养需要与日粮配合 7
2．蛋白质需要 8
3．矿物质需要 9
4．维生素需要 11
5．水分需要 15
（二）蛋鸡的饲养标准 15
1．我国蛋鸡的饲养标准 16
2．国外蛋鸡的饲养标准 22
1．用于配合日粮的原料 24
（三）日粮配合 24
2．日粮配合的原则和方法 27
（四）饲料添加剂 30
1．营养性添加剂 30
2．非营养性添加剂 31
三、育雏期的饲养管理 33
（一）雏鸡的生长发育特点 33
1．生长发育迅速 33
2．体温调节机能弱 33
1．房舍、设备的要求和设置 34
（二）育雏前的准备工作 34
3．消化机能不完善 34
4．群居性强 34
5．生活力和抗病力弱 34
2．鸡舍消毒 35
3．用具的选择 35
4．育雏的方式 35
5．饲料及饮水供应 37
6．疫苗和常用药物的准备 37
7．育雏计划的制定 37
2．雏鸡的运输 38
（三）雏鸡的选择和运输 38
1．雏鸡的选择 38
（四）雏鸡的饲养 39
1．雏鸡的营养需要 39
2．饮水 39
3．开食 41
4．饲喂 41
1．温度控制 42
（五）育雏期的管理 42
5．饲养制度的制定 42
2．饲养密度调整 43
3．通风换气 44
4．湿度控制 45
5．光照管理 45
6．体重控制 46
7．断喙 46
10．育雏记录及其效果的检查 47
9．日常管理 47
8．啄癖预防 47
四、育成期的饲养管理 49
（一）育成鸡的生理特点 49
1．育成鸡的生理特点 49
2．影响育成鸡发育的因素 49
（二）育成期前的准备工作 50
1．鸡舍、设备的要求和设置 50
2．病弱鸡淘汰 50
（三）育成期的饲养 51
1．育成期的营养需要 51
3．饲料更换 51
2．限制饲喂 52
3．饲料进食量的确定 53
4．体重的测定与群体均匀度的计算 54
5．饮水位置和饮水量的确定 55
2．通风换气 56
3．啄癖预防 56
1．饲养密度确定 56
（四）育成期的管理 56
4．光照 57
5．砂子添喂 57
6．性成熟控制 58
五、产蛋期的饲养管理 59
（一）开产前的准备工作 59
1．产蛋鸡舍、设备的要求和设置 59
2．转群 60
3．育成期与产蛋期饲养管理方法的衔接与变换 61
1．产蛋规律及产蛋曲线 62
（二）产蛋期的饲养 62
2．产蛋鸡的主要饲养方法 63
3．笼养 64
4．饲喂技术 65
5．饮水 66
（三）产蛋期的管理 67
1．饲养密度确定 67
2．料槽与饮水位置确定 67
4．鸡舍湿度控制 68
3．鸡舍温度控制 68
5．光照管理 69
6．季节管理 69
7．饲料管理 71
8．日常管理 71
9．产蛋率突然下降的主要 72
原因 72
六、鸡病的综合预防和控制措施与常见病防治 74
（一）鸡病的综合预防和控制措施 74
1．鸡传染病的传播过程 74
2．综合卫生预防和控制措施 75
3．预防接种 76
4．药物防治 79
（二）常见病防治 80
1．鸡新城疫 80
2．鸡传染性法氏囊病 82
3．鸡马立克氏病 83
4．鸡传染性支气管炎 85
5．鸡传染性喉气管炎 87
6．产蛋下降综合征 88
7．鸡传染性脑脊髓炎 88
8．鸡痘 89
9．鸡传染性鼻炎 91
10．鸡支原体病 92
11．禽霍乱 94
12．鸡白痢 96
13．鸡大肠杆菌病 97
14．葡萄球菌病 99
15．鸡球虫病 100
16．住白细胞虫病 102
17．盲肠肝炎 103
18．鸡内寄生虫病 104
20．维生素缺乏症 105
19．鸡外寄生虫病 105
21．矿物质缺乏症 109
22．脂肪肝综合征 111
七、蛋鸡生产的经营管理 113
（一）鸡场建筑和饲养设备选择 113
1．场址的选择和场内的布局 113
2．鸡舍的类型和设计要求 115
3．饲养设备选择 119
1．计划管理 130
（二）蛋鸡场经营管理的基本内容 130
2．生产管理 132
3．技术系统管理 132
4．物资管理 133
5．财务管理 133
（三）提高经济效益的主要措施 134
1．技术措施 134
2．生产措施 135
3．经济措施 136