一、概述 1
（一）香蕉栽培简史 1
（二）香蕉生产发展现状 2
（三）香蕉生物学特性 5
二、主栽品种与良种繁育 9
（一）香蕉主栽品种 9
（二）常规繁育 10
（三）组培苗的繁育 12
三、香蕉优质高产栽培 35
（一）科学建园 35
（二）合理施肥 41
（三）保护叶片 44
（四）护蕾与断蕾 47
（五）整疏果把 49
（六）果穗套袋 50
（八）防冻与冻后抢救 51
（七）防风 51
四、蕉园立体栽培模式 56
（一）鱼、禽、蕉、菜立体种养 57
（二）塘基式立体种养 59
（三）蕉稻套种或轮作 60
（四）蕉、草、牧立体种养 61
五、采收与贮运 64
（一）适时采收 64
（二）蕉果进场方式 67
（三）分级、保鲜、包装 68
（四）包装 71
（五）运输与催熟 72
（六）贮藏 76
六、病虫害防治 79
（一）病害 79
（二）生理性缺素病害 88
（三）虫害 90
附录 香蕉栽培工作年历 96