1．山楂肉片 3
2．特色刨花片 3
猪牛羊类 3
4．豌豆蒸肉圆 4
3．芹香烟肉卷 4
6．腊肉蒸头菜 5
5．滑炒荠菜肉丝 5
9．东北农家一锅出 6
8．老干妈豆腐腊肉 6
7．腊肉炒清水笋 6
11．粉皮里脊丝 7
10．荷叶里脊卷 7
13．滑炝里脊苇芽 8
12．梨花熘里脊片 8
15．杏仁蒸肉 9
14．薹干滑炒里脊丝 9
17．扣蚝豉米粉肉 10
16．酸菜粉蒸肉 10
19．茄汁蒜焖肉 11
18．麻辣香芋粉蒸肉 11
21．糯米圆烧肉 12
20．酸菜白肉卷 12
23．老干妈脆皮肉 13
22．三干五花香肉 13
25．沙锅蟹黄狮子头 14
24．土豆蒜香五花肉 14
27．咖啡排骨 15
26．干锅排骨 15
29．蒜香蒸排骨 16
28．陈皮醉香排 16
32．？糖醋排骨 17
31．南瓜猪排骨 17
30．嘎巴排骨锅 17
34．香沙孜然排骨 18
33．海带排骨冻 18
36．软酥豉香排骨 19
35．荷香糯米排骨 19
38．啤酒土豆炖猪排 20
37．滑茹菜心蒸排骨 20
40．双椒月牙骨 21
39．泡椒煨猪肘 21
42．木瓜猴头炖猪骨 22
41．胡辣萝卜脊骨煲 22
44．山珍炖猪蹄 23
43．兰花榨菜扣猪尾 23
46．香辣酱猪手 24
45．玉米炖猪蹄 24
48．菜心拆骨猪手 25
47．猪手扣香芋 25
50．生菜猪皮卷 26
49．麻辣白豆红蹄煲 26
52．青蒜烧筋肚 27
51．酥炸椒盐猪皮 27
54．肝菊明目汤 28
53．麻辣蹄筋豆腐 28
56．苦瓜炒肥肠 29
55．猪肝金裹银 29
59．番茄山椒烧肥肠 30
58．石锅黑椒肥肠 30
57．香辣煎肥肠 30
61．火爆春蚕肚 31
60．兰花佛手肚 31
63．荷兰豆炒肚仁 32
62．渔港小炒皇 32
65．汆拌腰花 33
64．炒酸萝卜肚丝 33
68．孜然拌腰丝 34
67．鲜花椒腰片 34
66．泡菜腰片 34
70．三色猪血豆腐 35
69．菜心扒口条 35
72．银耳煨猪血豆腐 36
71．煎瓤焖猪血豆腐 36
74．黑笋小牛肉 37
73．五香牛肉丝 37
76．锅仔牛腩菌 38
75．酱辣牛腿肉 38
78．椿芽牛肉羹 39
77．炸炒牛肉串 39
80．酥豆酱牛肉粒 40
79．特色爆炒牛肉 40
82．豉椒蛋皮牛肉 41
81．香煎芦荟牛肉 41
84．鱼香松炸牛肉 42
83．青花椒烧牛肉 42
86．香锅牛柳 43
85．酥炸芹香牛肉片 43
88．南瓜香牛柳 44
87．棒打牛肉 44
90．烧汁牛肉卷 45
89．鱼香牛肉片 45
92．炸烹树菇牛柳 46
91．黄豆芽滑牛柳 46
94．石板牛里脊肉 47
93．红甜椒瓤牛柳 47
96．沙锅菜心牛圆 48
95．酒香菠萝牛肉 48
98．樱桃萝卜炖牛肉 49
97．滋补孜然牛排 49
101．蒜香炒肥牛 50
100．乳香肥牛 50
99．仙人掌红枣炖牛肉 50
102．辣酱炒肥牛 51
105．泡椒牛唇 52
104．葱拌牛脸 52
103．辣酒肥牛针茹卷 52
107．麻辣牛蹄筋 53
106．瓦煲煨牛筋 53
109．芥蓝炒牛皮 54
108．蛋黄牛筋冻 54
111．香辣牛尾 55
110．宫保腰果牛耳 55
113．红汤牛鞭花 56
112．沙锅萝卜牛尾 56
115．剁椒牛心管 57
114．茶树菇烧牛骨髓 57
118．笋椒炒牛百叶 58
117．酸辣牛百叶 58
116．野菌青笋牛心管 58
120．葱椒牛肚梁 59
119．香菇炒牛百叶 59
122．酒香辣牛肚 60
121．菜心麻辣牛肚 60
124．蒜椒羊肉条 61
123．红汤牛杂 61
126．南乳扣羊羔 62
125．蒜香羊肉段 62
128．炸炒孜然羊肉 63
127．孜然酥炸羊腿 63
131．首乌黑豆烧羊肉 64
130．山药枸杞羊肉 64
129．咖喱羊腩煲 64
133．豆渣蒸羊肉 65
132．炸炒羊通脊 65
135．炸葱香羊肉卷 66
134．荷香羊肉卷 66
137．大漠风沙羊排 67
136．避风塘羊排 67
139．三丝烧羊肉条 68
138．香酥桃仁羊排 68
141．酱炒羊蹄 69
140．兰花酸辣扣羊肉 69
143．麻辣羊血豆腐 70
142．菊花羊肝 70
144．红椒孜然扒羊脸 71
146．手撕驴肉 75
145．驴肉煲 75
驴狗兔类 75
148．沸腾驴肉 76
147．泡椒驴片 76
150．秘制驴肉 77
149．红汤驴肉 77
151．香柠驴扒 78
153．香焗驴肉 79
152．水煮香驴 79
155．生爆驴肉 80
154．孜然驴肉 80
157．冷拌驴花腱 81
156．松仁驴丁 81
159．鹌鹑蛋烧驴肉 82
158．土豆烧驴肉 82
160．XO酱焖驴肉 83
162．果汁煎驴片 84
161．红酒焖驴肉 84
164．滋补驴肉锅 85
163．老干妈驴排 85
166．香辣回锅驴肉 86
165．芦笋滑炒驴柳 86
168．水汆驴肉丸子 87
167．干炸驴肉丸子 87
169．糟蒸菜花驴肉 88
171．当归枸杞炖驴肉 89
170．豆豉辣扣驴肉 89
173．豉椒驴筋冻 90
172．糯米花仁蒸驴肉 90
175．香辣狗肉 91
174．剁椒拌驴板肠 91
177．酥香狗肉 92
176．香酥狗肉 92
179．红油狗肉 93
178．脆皮狗肉 93
181．豆瓣狗肉 94
180．剁椒狗肉 94
183．椒？狗肉 95
182．三鲜狗肉 95
185．香菜烧狗肉 96
184．三虾烧狗肉 96
187．菜心烧狗肉 97
186．京葱烧狗肉 97
189．酱焖生狗肉 98
188．红枣烧狗肉 98
191．萝卜焖狗肉 99
190．干菜焖狗肉 99
193．枸杞蒸狗肉 100
192．五香煮狗肉 100
195．芭蕉花炒狗肉 101
194．参枸煨狗肉 101
197．黑白芝麻狗肉 102
196．辣酱炒狗肉丁 102
198．三鲜狗肉蛋卷 103
200．川椒坛焖狗肉 104
199．家常豆酱狗肉 104
202．炒狗肉河虾韭菜 105
201．沙锅淡菜狗肉 105
204．狗肉茼蒿炖宽粉 106
203．炒芹菜辣狗肉丝 106
206．馋嘴兔 107
205．山药枸杞烧狗肉 107
208．腰豆兔丁 108
207．酸汤兔 108
210．沸腾兔片 109
209．烧椒兔丁 109
211．XO醉兔片 110
213．糍粑烧兔 111
212．蛋糕兔片 111
215．蒜汁兔腿 112
214．松茸兔肉 112
217．白糖炖兔 113
216．酥梨焖兔 113
219．鹌蛋熘兔丁 114
218．五彩拌兔丝 114
221．黄蘑粉炖兔 115
220．腰果烧兔肉 115
223．麻辣跳水兔 116
222．红汤泡菜兔 116
225．鲜嫩霸王兔 117
224．玫瑰香液兔 117
226．人参滋补兔 118
228．香糟卤兔头 119
227．干锅啤酒兔 119
230．苦瓜煨兔肉片 120
229．番茄荷花兔丁 120
232．白扒兔肉菜卷 121
231．红薯干扣仔兔 121
234．鲜藕枸杞炖兔 122
233．老干妈香烹兔 122
235．海米黄豆扣兔腿 123
238．私房鸡 127
237．怪味鸡 127
鸡鸭鹅类 127
236．香汤鸡 127
240．风味泼辣鸡 128
239．草菇油浸嫩鸡 128
242．青红双椒土鸡 129
241．红油麻香鸡 129
244．扁豆烧土仔鸡 130
243．山楂烧仔鸡 130
246．葱姜奇味鸡 131
245．杭椒烧土鸡块 131
248．脆炸迷宗鸡 132
247．青花椒鸡块 132
250．金钩酥蒸鸡 133
249．姜酒蒸土鸡 133
252．红油翡翠鸡 134
251．糯香蒸鸡扶 134
254．五味脱骨鸡 135
253．鸿运一品鸡 135
256．糍粑干锅鸡 136
255．老干妈荷香蒸鸡 136
258．锅仔茶香鸡 137
257．泡椒汆汤鸡 137
260．沙煲椒油鸡 138
259．锅仔肉饼鸡 138
262．菠萝苦瓜炖鸡 139
261．阳藿炖土鸡 139
265．沙锅野菜炖鸡 140
264．沙锅落葵炖鸡 140
263．冻豆腐土鸡 140
267．酸辣干熘鸡 141
266．枣香鸡脯 141
269．酸菜山椒鸡 142
268．鱼香软炸鸡 142
271．葡萄熘鸡丁 143
270．软熘香菜鸡 143
273．滑炒菊花鸡丝 144
272．松花黄瓜鸡片 144
275．香酥果仁鸡条 145
274．五彩芙蓉鸡丝 145
277．瓤蒸鸡茸香菇 146
276．脆皮果香鸡卷 146
279．酸辣酱鸡 147
278．炸双味鸡里脊 147
281．五香芝麻鸡 148
280．三椒炒土鸡 148
283．白果鲜笋宫保鸡 149
282．香煎腐皮鸡卷 149
285．魔芋蒜香蒸鸡 150
284．剁椒豌豆蒸鸡 150
287．蒜香风沙鸡 151
286．三味鸡腿 151
289．孜然飘香鸡 152
288．孜然炸鸡条 152
291．乳香辣鸡翅 153
290．尖椒滑炒鸡丁 153
293．香沙麻辣鸡翅 154
292．蛋煎松花鸡翅 154
296．泡凤爪炖蜇头 155
295．爽口脱骨凤爪 155
294．泰味凤爪 155
298．辣味豆瓣鸡头 156
297．泡凤爪蒸土豆 156
301．双椒炒鸡皮 157
299．滑炒避风塘鸡冠 157
304．乌鸡炒脆笋 158
303．乌鸡山药煲 158
302．酥炸鸡脆骨丸 158
306．沙锅苦笋乌鸡 159
305．锅仔乌鸡笋 159
307．红焖珍珠鸡 160
309．珍珠鸡炖宽粉 161
308．滑炒珍珠鸡丁 161
311．麻辣火鸡膀 162
310．榛蘑炖火鸡 162
313．啤酒蒸火鸡腿 163
312．咖喱香芋火鸡 163
315．烧蒸草鸭 164
314．咖喱鸭 164
317．泡姜煸土鸭 165
316．豆渣鸭子 165
319．荷香糯米鸭 166
318．白菜烧老鸭 166
321．卤炸酱辣鸭 167
320．烧鸭炸锅巴 167
323．阴米土鸭汤 168
322．三丝泡菜鸭 168
325．杂蘑焖正番鸭 169
324．辣酱炒血鸭丁 169
327．香辣红煨老鸭 170
326．风干辣炒仔鸭 170
329．四季鸭丝 171
328．甜玉米炖老鸭 171
332．香葱拌鸭丁 172
331．芒果烤鸭肉 172
330．黑椒卤鸭脯 172
334．滑炒泡椒鸭片 173
333．鸡冠花葡汁鸭 173
336．苦瓜炒仔鸭 174
335．椒盐鸭串 174
338．瓦罐煨麻鸭 175
337．土豆啤酒鸭 175
340．豆腐酱香鸭片 176
339．芝麻金茹鸭肉卷 176
342．香沙鸭粒茄丁 177
341．香辣果仁鸭签串 177
344．烤鸭丝拌素燕窝 178
343．沙锅烤鸭煮干丝 178
346．巴蜀鸭舌 179
345．麻辣鸭血 179
348．盐水鸭酸菜锅仔 180
347．酱炒鸭舌掌 180
350．风味烧鹅 181
349．沙锅贡菊炖野鸭 181
352．老醋椒香鹅 182
351．香菇烧笨鹅 182
354．血酱仔鹅 183
353．黄豆焖鹅仔 183
356．香煲鹅块 184
355．麻辣仔鹅 184
358．铁锅宽粉炖大鹅 185
357．五香米粉鹅 185
360．老虎菜拌烤鹅 186
359．豉酱口福鹅 186
362．酱辣丝瓜鹅肠 187
361．红汤涮鹅掌 187
364．蚝油乳鸽 191
363．红煨全鸽 191
鹌鸽野味类 191
366．糯米扣鸽 192
365．黄焖乳鸽 192
368．油焖山鸽 193
367．沙锅三鲜炖仔鸽 193
370．双条烧野鸽 194
369．葱扒野鸽条 194
372．豉汁竹鸡 195
371．荠菜山鸡片 195
374．煎焖鹌鹑 196
373．三丝竹鸡 196
376．豉酱爆鹌丁 197
375．红花焖鹌鹑 197
378．柠檬焗鹌鹑 198
377．鹌鹑烩玉米 198
380．油泼香炸鹌鹑 199
379．葡酒烤鹌鹑 199
382．炸烹沙半鸡 200
381．五香沙半鸡 200
383．枣栗烧鹿腱 201
385．清炸飞虾 205
384．清烹蚂蚱 205
昆虫蛋品类 205
387．韭菜炒蚕蛹 206
386．香辣炒蚕蛹 206
390．蜂蛹果仁羹 207
389．松籽炒蜂蛹 207
388．油炸蜂蛹 207
392．知了瘦肉汤 208
391．紫甘蓝椒盐蜂蛹 208
395．蚂蚁豆腐煲 209
394．白蚁蛋羹 209
393．干炸椒盐蝉猴 209
398．椒盐焗龙虱 210
397．油炸蝎子 210
396．煎蚂蚁肉蛋饼 210
401．松花肉丁烘蛋 211
400．桃仁蛋羹 211
399．香菇蒸蛋 211
403．炒青椒鸭蛋 212
402．蛋黄南瓜炒锅巴 212
405．菜心花菇烧鹑蛋 213
404．五圆鹌鹑蛋 213
407．香椿蒸鳜鱼 217
406．宣纸包鳜鱼 217
淡水鱼鲜类 217
409．蒜香鲤鱼 218
408．鳜脆笋拌鱼片 218
412．奶汁焖鲤鱼 219
411．醋香鲤鱼 219
410．葱香鲤鱼 219
414．网油三鲜鲤鱼 220
413．香辣豆豉鲤鱼 220
416．酸焖禾花鲤鱼 221
415．银杏熘鲤鱼条 221
418．煎烧武昌鱼 222
417．藿香炖禾花鲤鱼 222
420．粉香辣酱鱼 223
419．炸酱武昌鱼 223
422．炸萝卜丝鱼丸 224
421．椒盐蒸武昌鱼 224
424．苦瓜蒸鮰鱼 225
423．茄汁虾仁团头鲂 225
426．锅仔炖豆腐鮰鱼 226
425．莴笋鮰鱼汤 226
429．芥蓝鲮鱼丸 227
428．酱萝卜酥鲃鱼 227
427．黄焖鲃鱼 227
431．鱼羊鲜羹 228
430．果汁鲈鱼 228
433．红汤萝卜鲈鱼 229
432．香辣臭鲈鱼 229
435．荠菜青鱼卷 230
434．银丝鲈鱼热锅 230
437．姜葱？鱼籽 231
436．怪味芝麻鱼条 231
439．干锅白鱼 232
438．青鱼籽炒鸡蛋 232
441．川崎汆白鱼片 233
440．糟香白鱼 233
444．老妈豆豉风干鱼 234
443．灌蟹三白瓤面筋 234
442．沙锅鱼头豆腐 234
446．酥皮菊花银鱼 235
445．荠菜银鱼羹 235
449．油浸草鱼 236
448．咸肉蒸香鱼 236
447．柠檬香鱼 236
451．红油草鱼片 237
450．农家糍粑鱼 237
453．蜀乡沸腾鱼 238
452．姜汁鲩鱼片 238
455．煲仔酸汤鱼 239
454．泡椒煮草鱼 239
457．飘香逍遥丸 240
456．柠汁菠萝鱼 240
459．菊花笋栗鱼丁 241
458．凉拌草鱼皮 241
460．茶香锡包鱼片 242
462．炸黑芝麻鱼饼 243
461．滑炒西芹鱼米 243
464．松花豆瓣烧草鱼 244
463．麻辣茄子鱼煲 244
466．咖喱鱼头煲 245
465．泡椒小白鲢 245
469．农家烧鱼划水 246
468．陈皮煎焗鱼头 246
467．白灼泡椒鲢鱼 246
471．蒸双椒鱼头 247
470．剁椒鱼头 247
473．菠萝鲶鱼条 248
472．翡翠鱼头羹 248
475．粉皮烧鲶鱼 249
474．啤酒焖鲶鱼 249
478．荷叶酥鲫鱼 250
477．川崎鲫鱼 250
476．仔鲶魔芋丝 250
480．鲫鱼蒸鹌蛋 251
479．酥香？鲫鱼 251
482．鲫鱼焖海兔 252
481．宫保鲫鱼丁 252
484．青花椒烤鲫鱼 253
483．柠檬芝麻鲫鱼 253
486．煎焖糍粑鲫鱼 254
485．豆豉风干鲫鱼 254
488．酸辣脆小鲫鱼 255
487．孜然飘香鲫鱼 255
490．椒盐龙袍 256
491．酸菜乌鱼片 256
489．乡村玉米鲫鱼煲 256
492．豉油黑鱼片 257
495．川味过水鱼 258
494．麻香财鱼丝 258
493．凉拌黑鱼片 258
496．手捏菜熘鱼片 259
499．老妈醋焖鱼 260
498．水煮嘎鱼 260
497．侧耳根滑炒乌鱼片 260
501．蒜香酱蒸河鳗 261
500．黄豆焖嘎牙鱼 261
503．炸烧鳝串 262
502．豆豉树菇蒸河鳗 262
505．泡椒白鳝花 263
504．芦荟烧鳝鱼 263
507．酸菜鳝鱼丝 264
506．香辣炒鳝丝 264
509．腊八蒜炒鳝片 265
508．瓜皮鳝鱼汤 265
511．干妈葡酒煎鳝夹 266
510．鳝鱼烧老豆腐 266
514．麻婆泥鳅 267
513．荷叶泥鳅 267
512．干煸泥鳅 267
516．三酱烧泥鳅 268
515．香芋烧鳅鱼 268
518．糖醋糍粑泥鳅鱼 269
517．萝卜丝炖泥鳅 269
519．猪血豆腐蒸泥鳅鱼 270
522．红枣甲鱼汤 271
521．鲜辣焖甲鱼 271
520．酱椒蒸甲鱼 271
524．雪里蕻炒鱼柳 272
523．双麻鱼排 272
526．牛油香辣小杂鱼 273
525．炒野生小鱼虾 273
529．菠饺三文鱼 277
528．莲夹三文鱼 277
海鲜类 277
527．苦瓜三文鱼 277
531．橙味红花煎鲑鱼 278
530．烤奶油鲑鱼卷 278
533．豉椒香辣蒸鲳鱼 279
532．豆豉？鲳鱼 279
536．姑苏黄鱼 280
535．橙汁比目鱼片 280
534．玫瑰目鱼片 280
538．黄鱼炖冻豆腐 281
537．雪菜蒸黄花鱼 281
540．豉香煲咸黄花鱼 282
539．香辣小黄花鱼 282
542．麻辣鲚鱼条 283
541．酸菜焖咸黄花鱼 283
545．茶香鳕鱼排 284
544．菊玫浸鳕鱼 284
543．豉油皇蒸凤鲚 284
547．凉瓜鳕鱼汤 285
546．萝卜酥鳕鱼 285
549．剁椒蒸鲻鱼 286
548．炸三丝鳕鱼卷 286
551．萝卜干蒸鲥鱼 287
550．泡椒鲽鱼头 287
553．虾酱炸小梭鱼 288
552．鲅鱼烧宽粉肉 288
556．滑炒章鱼丁 289
555．葱酱爆章鱼 289
554．清炸明太鱼段 289
558．豆瓣酥带鱼 290
557．拌香辣八爪鱼 290
560．炸？带鱼段 291
559．咸酒海带鱼 291
562．猕猴炒明虾 292
561．滑炒明虾片 292
563．沙锅香明虾 293
565．香椿蚕豆虾 294
564．芽菜烧明虾 294
567．青花椒虾球 295
566．酒香陈皮虾 295
569．紫菜红花虾卷 296
568．苹果滑炒虾球 296
572．金丝麻辣虾 297
571．冰镇基围虾 297
570．豉椒脆皮竹节虾 297
574．葡酒浸基围虾 298
573．柠檬熘基围虾 298
576．玉米片炒基围虾 299
575．蒜香蒸麻虾 299
578．山楂辣酱基围虾 300
577．豉椒炸基围虾 300
581．瓜环虾仁 301
580．香炸爬虾 301
579．孜然果仁香辣虾 301
583．奶酪香芋虾 302
582．翡翠双味 302
585．XO酱炒三鲜 303
584．苦瓜双虾煲 303
587．蟹味香辣虾 304
586．豆豉香辣虾 304
589．茄汁时蔬炒虾球 305
588．手捏菜炒虾仁 305
591．虾丸蟹黄萝卜丝 306
590．小土豆焗香辣虾 306
592．泰酱炸炒蟹 307
594．泡椒香辣蟹 308
593．侧耳根炒蟹 308
596．锅仔咖喱蟹 309
595．南瓜煮鲜蟹 309
598．茄味花蟹煲 310
597．百合蟹肉煲 310
601．金橙香螺 311
600．芹香麻辣毛蟹 311
599．咸鸭蛋烧肉蟹 311
603．翡翠螺花 312
602．响螺飘香 312
605．三色响螺片 313
604．绿茶爆螺片 313
607．西芹芥辣螺片 314
606．滑炒西芹螺片 314
610．百合西芹炒香螺 315
609．浓汤香芹海螺丸 315
608．鸡汤檬汁海螺 315
612．紫袍鲜鱿 316
611．八宝鱿鱼 316
614．酱烧鲜鱿筒 317
613．浇汁焗鱿鱼 317
616．风味鱿鱼丝 318
615．泡椒鲜鱿花 318
618．酸辣三鲜双脆 319
617．干煸鱿鱼须 319
620．银丝墨鱼 320
619．豉椒西芹鱿鱼卷 320
623．紫菜墨鱼卷 321
622．三鲜墨斗鱼 321
621．柠檬墨鱼 321
625．秘制蒜香墨鱼 322
624．兰花檬香墨鱼 322
627．煸炒墨斗苦瓜丝 323
626．墨鱼芥末三丝 323
629．泡豇豆墨鱼仔 324
628．滑炒泡椒墨鱼片 324
632．家常茄条墨鱼仔 325
631．锅巴泡椒墨鱼仔 325
630．XO酱爆目鱼子 325
634．白灼三脆 326
633．海参捞饭 326
636．冰镇芥蓝海蜇 327
635．香辣拌蜇皮 327
639．紫菜蛋皮卷 328
638．紫菜河虾炒韭菜 328
637．干蒸紫菜卷 328
640．青椒海带丝 329
643．双果烤扇贝 333
642．椿芽熘鲜贝 333
海淡水虾贝类 333
641．翡翠鲜贝 333
645．果蔬煮扇贝 334
644．蒜香蒸扇贝 334
647．泡椒豉汁扇贝 335
646．豉椒香辣鲜贝 335
649．孜然飘香鲜贝串 336
648．金丝翡翠扇贝 336
652．两吃赤贝 337
651．水晶蟹黄北极贝 337
650．莲藕北极贝 337
654．香辣鲜蛏子 338
653．剁椒日月贝 338
656．蒜香花仁蛏子 339
655．酸辣美人蛏 339
659．橄榄鱼茸蛏子 340
658．番茄汁拌蛏子 340
657．八宝香糯蛏子 340
661．鱼香炸海蛎 341
660．水晶海蛎子 341
663．炸芝麻鱼茸蛎黄 342
662．酒香海蛎子 342
666．姜米蛤蜊 343
665．枸杞蒸海蛎豆腐 343
664．香焗黑椒汁蛎蟥 343
668．茼蒿烧蛤蜊 344
667．芦笋蛤蜊 344
670．沙锅蛤蜊馄饨 345
669．沙锅凉瓜蛤蜊 345
673．三鲜文蛤汤 346
672．鲜韭炒文蛤 346
671．文蛤蒸蛋 346
675．葱姜炒沙蛤 347
674．文蛤烧黄瓜蚕豆 347
678．白灼银蚶 348
677．红油毛蚬子 348
676．爆炒麻辣花蛤 348
680．葱油泥螺 349
679．葱油海瓜子 349
683．海螺丝炒毛豆 350
682．雪汁马蹄螺 350
681．酱爆芝麻螺 350
685．酒香海河鲜 351
684．鱼虾焖海兔 351
688．香辣田螺 352
687．蒜香田螺 352
686．瓤田螺 352
690．油爆波螺球 353
689．五香螺肉饼 353
692．芝麻蜗牛 354
691．凉拌蜗牛 354
694．干姜花生蟹 355
693．剁椒原壳蜗牛 355
697．辣炒咸菜河蚌肉 356
696．芥蓝辣炒蚌仔 356
695．河蟹炖黄豆雪菜 356
698．香辣小龙虾 357
700．莴笋拌河虾 358
699．虾子烧小龙虾尾 358
703．玫瑰花虾仁 359
702．泡菜煮河虾 359
701．炸荸荠虾圆 359
705．五香面拖河虾 360
704．五丁熘河虾仁 360
706．干炒玉米河虾 361
709．老干妈芦蒿炒河虾 362
708．芝麻香菜虾丸 362
707．家常甜椒河虾 362
710．时蔬虾头汤 363
713．煲鱼虾白菜卷 367
712．粉丝蒸白菜 367
蔬菜类 367
711．三鲜白菜 367
715．果仁烧白菜片 368
714．香辣拌白菜条 368
717．蟹黄烧白菜心 369
716．虾仁酱香白菜 369
719．香菇火腿扣菜心 370
718．松花腐乳白菜心 370
721．小白菜猪皮辣青虾 371
720．芝土牛油焗白菜 371
723．奶酱鸡汁娃娃菜 372
722．四鲜娃娃菜 372
725．鲍汁参虾娃娃菜 373
724．豆豉香辣娃娃菜 373
727．娃娃菜烧煨三白 374
726．番茄？娃娃虾球 374
730．干煸茄条 375
729．咸肉蒸娃娃菜冻豆腐 375
728．杏汁娃菜咸肉煲 375
732．剁椒茄子 376
731．风味茄丝 376
734．锅贴茄排 377
733．多味茄子 377
737．豉椒冬笋茄丁 378
736．老虎酱茄泥 378
735．糖醋茄子 378
739．鱼香脆皮茄条 379
738．火腿尖椒茄条 379
741．泡椒脆皮茄夹 380
740．三鲜鱼香茄夹 380
743．干妈豆豉茄子 381
742．清炸芝麻茄饼 381
746．冬菇鸡粒烧茄子 382
745．咸鱼鸡粒焖茄子 382
744．泰味甜辣茄子 382
748．口蘑煨油菜心 383
747．风味烧菜心 383
750．脆皮南瓜饼 384
749．田园葵花 384
753．蜜汁南瓜条 385
752．香菇焖南瓜 385
751．松炸南瓜排 385
755．南瓜焖墨鱼仔 386
754．鹤乡南瓜蛊 386
757．南瓜泥烧鱼圆 387
756．烧焖南瓜三丁 387
760．南瓜牛肉浓菜汤 388
759．黑白糯米扣南瓜 388
758．扒南瓜素鲍鱼 388
762．仿蟹黄鱼翅 389
761．珊瑚萝卜卷 389
765．爽口萝卜白菜丝 390
764．爽口樱挑萝卜 390
763．家常泡萝卜片 390
767．东坡素肉 391
766．虾子冬瓜 391
769．火腿烧冬瓜 392
768．金沙冬瓜条 392
771．三鲜冬瓜盒 393
770．竹笋扒冬瓜 393
773．腰果冬瓜排 394
772．三丝冬瓜卷 394
775．酥炸橙汁冬瓜卷 395
774．水豆豉焗瓜脯 395
777．丝瓜烩牡蛎 396
776．脆皮枣泥冬瓜夹 396
780．冰镇色拉凉瓜 397
779．冰涮苦瓜 397
778．干贝丝瓜芥菜 397
783．芥蓝拌肚舌 398
782．虾子烧茭瓜 398
781．柠檬瓜梨 398
785．葱油茭白 399
784．蚝油炒芥蓝 399
788．黑豆豉拌红海椒 400
787．乳汁烧茭白 400
786．香糟茭白 400
790．三丝芹菜 401
789．脆皮尖椒梅干菜 401
792．酥炸西芹卷 402
791．双味芹菜 402
795．芹香酥皮蛋卷 403
794．芝麻芹香饼 403
793．干炸鱼茸旱芹 403
797．泰味芦荟 404
796．什锦芦荟 404
799．芦荟蟹柳色拉 405
798．糖醋芦荟条 405
801．酥炸西红柿 406
800．奶汁扒番茄 406
804．煨炒肉笋丝 407
803．红椒笋尖 407
802．西红柿糯枣仁 407
806．莴笋炒香菇 408
805．蛋黄芦笋藕 408
808．盐煎云豆 409
807．爽口莴笋尖 409
810．孜然四季豆 410
809．蒜椒蒸豆角 410
813．蟹黄烧扁豆 411
812．一品平安菜 411
811．干煸四季豆 411
815．蒜香肉茸扁豆 412
814．素三鲜烩扁豆 412
817．红酒洋葱片 413
816．鸡粒三酱豇豆 413
820．姜茸水果羹 414
819．糖醋仔姜片 414
818．香辣脆皮洋葱 414
823．酥炸茼蒿 415
822．蒜泥苋菜 415
821．香辣拌仔姜丝 415
825．凉拌薹干菜 416
824．奶汁大头菜 416
828．椒盐慈姑丸子 417
827．莲杞烩菠菜 417
826．鱼香油菜薹 417
830．飘香土豆片 418
829．农家杂拌菜 418
832．炸土豆紫菜饼 419
831．牛椒土豆泥 419
835．干煸孜然土豆条 420
834．鲍汁兰花土豆丝 420
833．干煸香辣土豆丝 420
837．枸杞蜜汁土豆条 421
836．干妈卤肉土豆条 421
839．蜜汁红薯丸子 422
838．红薯拌白菜丝 422
842．酥炸芋饼 423
841．双色两味红薯泥 423
840．挂浆芝麻地瓜球 423
844．香芋莲茸卷 424
843．糯米芋头卷 424
846．茄汁荸荠 425
845．果珍橄榄芋头 425
848．干炸荸荠丸子 426
847．滑炒荸荠火腿 426
850．香脆扣藕丸子 427
849．香酥藕条 427
852．铁板鲜肉藕夹 428
851．芝麻豆沙藕盒 428
853．沙锅鲜藕丸子 429
856．油爆黄瓜香 433
855．金丝脆皮刺嫩芽 433
野菜类 433
854．刺嫩芽煎蛋 433
858．玉米黄瓜香 434
857．鲜鱿黄瓜香 434
860．香椿鸡虾条 435
859．黄瓜香蛋羹 435
862．酥炸椿叶龙凤饼 436
861．炸炒香椿芽 436
865．蕨菜熘虾蛄 437
864．凉拌山野菜 437
863．蕨菜拌毛肚 437
867．干马齿苋烧肉 438
866．凉拌马齿苋 438
870．炸榆钱蛋卷 439
869．香拌榆树钱 439
868．马齿苋瘦肉汤 439
872．芙蓉榆钱羹 440
871．榆钱蛋汤 440
875．百合西芹虾仁 441
874．百合山药羹 441
873．瓤蒸百合 441
877．瓦罐百合烧瓜球 442
876．百合灵菇炒苦瓜 442
880．凉拌仙人掌 443
879．阳藿炒鸡蛋 443
878．凉拌阳藿 443
882．软炸侧耳根 444
881．滑炒鸡丝仙人掌 444
885．脆皮刺藜苗 445
884．凉拌刺藜苗 445
883．辣炒侧耳根肉丝 445
887．琉璃芝麻莲叶 446
886．三丝莲叶 446
889．干炸柳芽 447
888．荠菜煎包 447
892．两吃野枸穗 448
891．海米炒蒲菜 448
890．干炸野油菜 448
894．锅贴南瓜叶 449
893．蒜泥绞股蓝 449
897．椒盐西洋甘菊 450
896．煎野白蒿蛋饼 450
895．蛋煎香蜂草 450
899．滑炒龙须鸡丝 451
898．酸甜秋葵番茄 451
902．金汁赛鲍鱼 455
901．鸡汤鲜菌煲 455
菇菌果仁类 455
900．两吃鲜蘑 455
904．滑炒白灵菇鸡球 456
903．葡酒炖白灵菇 456
906．鸡油菌拌鸡皮 457
905．鸡油菌炖海鲜 457
909．爽口黑木耳 458
908．竹荪炖青瓜 458
907．干煸茶树菇 458
911．冬菇烧菱角 459
910．冰糖炖双耳 459
913．油菜红煨寒菌 460
912．滑炒鸡片松茸 460
915．北极贝爆鸡枞 461
914．火腿炒袖珍菇 461
918．沙锅煨猴头大虾 462
917．清炒冬笋仙苔蘑 462
916．花椒叶炒牛肝菌 462
920．核桃锦仁 463
919．老醋花生 463
922．松子豆沙球 464
921．四福湘莲 464
925．柳叶拌豆腐 467
924．香沙豆腐 467
豆制品类 467
923．椒汁豆腐 467
927．虾酱炖豆腐 468
926．三鲜炖豆腐 468
929．木耳烧豆腐 469
928．落葵烩豆腐 469
932．双花虾仁豆腐 470
931．双色鱼味豆腐 470
930．蛋黄鸡脯豆腐 470
934．脆皮豆腐蛋卷 471
933．阿香婆豆腐丁 471
935．煎蛋羹豆腐夹 472
937．豆腐鱼茸狮子头 473
936．虾茸烧豆腐盒 473
939．三冬烧海水豆腐 474
938．避风塘烧豆腐丸 474
941．豆酥金条 475
940．牡蛎炖海水豆腐 475
944．咸蛋黄豆腐丁 476
943．鱼片蒸豆腐 476
942．虾黄豆腐 476
946．鸳鸯豆腐 477
945．番茄豆腐肉丸 477
948．红汤玉子豆腐 478
947．四宝玉子豆腐 478
950．甜辣玉子豆腐煲 479
949．胡萝卜焗豆腐 479
952．五福大煮干丝 480
951．海米煨香干 480
954．鸡汁烧红白豆腐 481
953．松茸熘冻豆腐 481
956．三鲜干豆腐皮 482
955．干豆腐双笋卷 482
959．素猪肚 483
958．川味豆鱼 483
957．兰花素鸡梅干菜 483
960．素鱼肚 484
963．蒜苗香辣臭豆腐 485
962．炸臭豆腐佛手 485
961．干炸椿芽腐竹 485
965．香椿炒面筋 486
964．炸果仁碎酱豆腐 486
968．五福油条段 487
967．兰花面筋瓤梅菜 487
966．酸菜炒油面筋 487
970．红油豆豉拌凉粉 488
969．小煎粉丝 488
972．松仁玉米双豆 489
971．酥炸甜辣蚕豆 489
973．孜然米豆粒粒香 490
976．干炸槐花酥虾 493
975．香煎槐花饼 493
花卉水果类 493
974．槐花芝麻饼 493
978．月季花蒸蛋 494
977．百合花煎蛋 494
980．糖醋南瓜花 495
979．荷花炒肉丝 495
982．素拌瓜丝黄花 496
981．滑炒鸡片南瓜花 496
984．茉香毛豆荚 497
983．牡丹花芙蓉鸡片 497
987．双麻香蕉卷 498
986．菠萝蜜 498
985．茉莉芦荟烩鲜蟹 498
989．芝麻柿子饼 499
988．豆沙菠萝香蕉 499
992．荔枝虾炒鸡丁 500
991．荔枝虾球 500
990．菠萝柿子饼 500
994．火龙雪梨双耳 501
993．夹沙梨卷 501
996．挂浆苹果丝 502
995．苹果炖生鱼 502
999．木樨西瓜丁 503
998．木樨鲜桃丁 503
997．番匣香桃片 503
1000．三鲜瓤香瓜 504
3．咖喱酱 507
2．奇妙酱 507
酱汁类 507
1．XO酱 507
6．迷宗香辣酱 508
5．豆豉香辣酱 508
4．风味豆豉酱 508
8．泡椒牛肉酱 509
7．香辣狗肉酱 509
10．酸辣海鲜酱 510
9．家常咸鲜酱 510
13．五味排骨酱 511
12．紫苏和味酱 511
11．红油怪味酱 511
14．粉香辣酱 512
15．椿芽辣酱 512
16．烧烤酱汁 513
17．五香汁 513
18．葱香汁 513
19．糖醋汁 514
20．剁椒味汁 514
21．尖椒茸汁 514
22．新鱼香汁 515
23．蒜香味汁 515
24．腐乳味汁 515
25．自制柠檬汁 516
26．糖醋果珍汁 516
27．橘味果香汁 516
29．泡椒酒香汁 517
30．泡椒酱香汁 517
28．新式酸辣汁 517
31．清凉薄荷汁 518
32．豆豉洋葱汁 518
34．麻酱香味汁 519
35．泡椒怪味汁 519
33．香辣芹香汁 519
36．新款鲍鱼汁 520
37．豉椒香辣味汁 520
39．五香辣椒蘸汁 521
40．新潮飘香酱味汁 521
38．家常鲜辣味汁 521
41．盐焗卤水 522
42．飘香鸡味卤水 522
43．正宗麻辣烫汤卤 523
44．麻辣油 523
46．五味香料油 524
47．干锅香辣油 524
45．炝菜味油 524
48．避风塘陈皮味料 525
49．避风塘家常味料 525
50．红汤香辣火锅底 526