一、丁榔固体发酵酿制白酒的试点报告 湖南省供销社烟酒专卖处 4
二、土茯苓固体发酵酿制白酒的试点报告 湖南省供销社烟酒专卖处 11
三、利用湿薯渣酿制白酒的初步经验 湘阴酒厂 17
四、米糠饼粉酿白酒工艺操作规程 溥利综合工厂 19
五、金樱子固体发酵制酒操作小结 浙江省建德专区酿酒实验组 29
六、四川省使用代用原料（稗子、柿子、桑葚、桔瓣等）酿酒简介 四川省服务厅 31
七、桂元核酿酒液体发酵操作要点 清远食品厂 40
八、试用鲜苕把子、粉葛酿酒 遂宁专区服务局 41
九、稻糠饼制酒 庄河食品厂 43
十、粉渣制酒 济南久大制粉厂 48
十一、代用品（粉渣、白萝卜、苞谷杆、苞谷心等）酿酒 云南省工业服务厅白酒生产专业会议 54
十二、用小曲酿制蔗渣酒 江西信丰酒厂 60
十三、用蜂糖罐酿酒熬糖 南漳县地方国营酒厂 61
十四、苞米胚芽油酒综合利用的经验 黑山县制酒厂 63
十五、利用马桑果、桑葚汁酿酒 遂宁专区商业局 65
十六、稻草综合利用 溥利综合工厂 68