《30分钟做美食 新鲜时蔬》PDF下载

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  • 作  者:于文婷著
  • 出 版 社:沈阳:辽宁画报出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:780601893X
  • 页数:177 页
图书介绍:“食色,性也”,可以说,每个人都是美食狂,但不见得每个人都会做几道美食。如何自己动手做美食?本书介绍了500多种罕见美食的制作方法,配以精美插图,让您在赏心悦目的同时轻松学会做美食,享受美食带给您不同凡响的快乐!

芦笋烧干贝 2

芦笋凉拌芦笋 2

四宝芦笋 3

糖醋芦笋片 3

蟹黄扒芦笋 4

芦笋煎鸡蛋 4

芦笋熘肉片 5

白菜双色菜松 7

奶油扒菜心 7

炸白菜合 8

山楂菜心 8

鸡汁菜卷 9

香辣白菜 9

素扒白菜 10

双色白菜 11

麻辣白菜 11

如意白菜卷 12

茄汁菜包 13

芥末菜墩 14

鲫羹白菜 14

金钩菜心 15

油焖白菜 16

合页白菜 16

红辣菜卷 17

蘑菇白菜 17

糖醋三丝 18

白菜木须 19

蚝菇白菜 19

奶汤白菜 20

干烧白菜 21

奶油白菜 21

菊花白菜 22

栗子白菜 23

千层白菜 24

白菜丸子 24

海米白菜汤 25

醋熘白菜 26

东北酸菜 26

滑肉白菜 27

锅塌白菜 27

荸荠荸荠狮子头 30

奶汁荸荠 30

夹心荸荠 31

荸茸果 31

荸荠合 32

拔丝荸荠 32

荸荠焖鱼 33

荸荠炒猪肝 33

油吃荸荠片 34

扁豆凉拌扁豆 37

干四季豆 37

鱼香扁豆丝 38

鲜蘑扁豆 38

葱油拌豆角 39

麻酱拌豆角 39

酱烧扁豆 40

鸡丝烩豆角 40

番茄烧扁豆 41

芥末拌豆角 41

姜汁扁豆 42

扁豆炒木须肉 43

多味扁豆 43

酱汁扁豆 44

肉片焖扁豆 45

蒜泥拌豆角 45

油焖扁豆 46

肉丝炒豆角 47

素焖扁豆 47

菠菜肉茸菠菜 49

菠菜泥老鸡蛋 49

两吃菠菜 50

芝麻菠菜 51

肉片炒菠菜 51

蒜泥菠菜 52

锅塌菠菜 52

酥松菠菜丝 53

芥末菠菜 53

菜花奶味菜花球 55

软炸菜花 55

肉片烧菜花 56

素扒菜花 57

渍菜花 57

醋熘菜花 58

珍珠菜花 58

奶油扒菜花 59

鲜卤菜花 59

珊瑚菜花 60

蟹扒菜花 60

咖喱菜花 61

海米拌菜花 62

酸辣菜花 62

金酥菜花 63

冬菇烧菜花 63

红果拌菜花 64

冬瓜海米冬瓜汤 66

面花蒸酿冬瓜 66

什锦冬瓜帽 67

清蒸冬瓜盅 68

臭冬瓜 68

茄汁冬瓜排 69

酸辣瓜片 69

奶油瓜菇汤 70

南乳冬瓜方 70

细露冬瓜 71

虾子抓瓜脯 72

鲜蘑火冬瓜 72

肉末冬瓜 73

冬瓜夹火腿 74

酿馅冬瓜 74

扒冬瓜球 75

软炸冬瓜 75

豆腐莲蓬豆腐 77

炸豆腐丸子 78

干炸黄雀 78

砂锅豆腐 79

麻辣豆腐 80

荷包豆腐 80

牛肉豆腐羹 81

雪花豆腐 82

鱼茸蒸豆腐 82

瓤豆腐 83

大煮干丝 84

豆腐拌肉松 85

茄汁豆腐 85

卤豆腐 86

青椒炒豆腐 86

锅塌豆腐 87

口袋豆腐 88

金酿豆腐 88

腐皮肉卷 89

豆芽绿豆芽拌干丝 92

肉丁炒黄豆芽 92

金芽牛肚 93

炝绿豆芽 93

肉丝炒绿豆芽 94

拌绿豆芽 94

炒合菜 95

三色豆芽 95

烹绿豆芽 96

青椒绿豆芽 97

韭菜银芽 97

绿豆芽拌蛋皮丝 98

干煸黄豆芽 98

银芽素卷 99

胡萝卜煮胡萝卜 101

炒胡萝卜酱 101

酱爆胡萝卜肉丁 102

胡萝卜炒肉丝 102

糖醋胡萝卜 103

拌胡萝卜干 103

熘胡萝卜丸子 104

咖喱胡萝卜 104

苦瓜酱炒苦瓜 107

五味苦瓜 107

干煸苦瓜鲜青椒 108

清蒸苦瓜塞肉 108

苦瓜荠菜瘦肉汤 109

糖醋苦瓜 109

豆豉苦瓜 110

苦瓜烧肉 110

扒苦瓜 111

苦瓜肉冻 111

鱼香苦瓜 112

凉拌苦瓜 113

香炒苦瓜 113

油苦瓜 114

红焖苦瓜塞肉 114

六味苦瓜 115

青菜口蘑烧菜心 117

海米拌油菜 117

奶油蘑菇菜心 118

鸡油菜心 119

炝油菜 119

大油烧油菜 120

白肉油菜 120

清汤油菜心 121

炒双色素菜 121

鱼香菜心 122

土豆辣炒二丁 124

蘑菇焖土豆 124

炸土豆条 125

咖喱土豆 125

酸辣土豆 126

铁扒土豆 127

红煨土豆 127

鲜西红柿焖土豆 128

甜味土豆 128

土豆泥 129

葱油土豆 129

蘑菇鲜蘑腐竹 131

蘑菇炖豆腐 131

素脆鳝 132

煨炒猴头蘑 132

白汁鲜蘑 133

焖炒平菇 134

油炸香菇 135

油浸鲜蘑 136

芋头辣炸芋头片 138

椰丝芋枣 138

拔丝芋头 139

红煨槟榔头 140

脆皮芋块 140

珍珠芋丸 141

蜜汁玫瑰芋 141

粉蒸芋 142

咖喱肉芋 142

芋鱼丸 143

芋艿肉汤 144

香芋合 144

竹笋干烧冬笋 147

香油春笋 147

玉丁桂花蛋 148

鲜蘑冬笋 148

辣味笋 149

蚕豆春笋 149

笋耳汤 150

黄焖玉兰片 150

锅贴冬笋 151

炒双冬 151

海茸刷把笋 152

酱烧冬笋 153

茄子鱼香全茄 155

茄泥 156

冰冻茄丁 156

酱烧茄子 157

口袋茄子 157

琉璃茄子 158

煎茄子 159

辣味茄丝 159

酿茄子 160

油焖茄子 161

芝麻拌茄泥 161

菊花茄子 162

茄糕 163

烤西红柿茄子 165

异域美味蔬菜芦笋培根 165

烤茄子 166

胡萝卜圈 167

包馅土豆 167

葡萄酒焖土豆 168

香味土豆 168

法式烩土豆 169

炸豆腐芝士 169

鱼肉土豆 170

德式土豆饼 171

土豆沙拉 172

烤包馅茄子 173

奶油茄子 174

茄子沙拉 174

炸土豆球 175

烤菠菜 176

奶油菠菜 177