第一章 绪论 1
第一节 旅游的定义与本质 1
一、旅游的概念 1
二、旅游的本质 4
第二节 旅游活动的概念及其基本要素 7
一、旅游活动的概念 7
二、旅游活动的基本要素 7
三、旅游活动的类型 7
第三节 旅游学的研究对象与主要内容 9
一、旅游学的研究对象 9
二、旅游学研究的主要内容 10
第四节 旅游学的学科性质和学科体系 14
一、旅游学的学科性质 14
二、旅游学的学科体系 15
第五节 旅游学的研究方法 17
一、田野工作与社区研究 18
二、统计分析 18
三、模式分析 18
四、科学试验 19
五、跨学科研究的方法 20
第六节 旅游学的研究进展 20
一、国外旅游学研究概况 20
二、国内旅游学研究概况 21
第七节 本书的学习方法 23
本章问题及讨论 25
本章参考文献 26
本章参考网站 27
第二章 旅游发展史 29
第一节 世界旅游发展简史 29
一、古代世界的旅行和旅游 29
二、近代世界的旅游 32
三、现代世界的旅游 36
第二节 中国旅游发展简史 43
一、古代中国的旅游 43
二、近代中国的旅游 47
三、现代中国的旅游 50
本章问题及讨论 54
本章参考文献 55
本章参考网站 55
第三章 旅游者 56
第一节 旅游者的概念 56
一、旅游者的一般概念 56
二、我国对旅游者的规定 60
三、旅游者内涵的发展 61
第二节 旅游者的形成条件 62
一、旅游者产生的客观条件 62
二、旅游者形成的主观条件 66
三、旅游者形成的其他条件 68
四、有关旅游者统计的主要指标 70
第三节 影响旅游者决策的因素 71
一、外部因素 71
二、自身因素 73
第四节 旅游者的类型及其特点 73
一、旅游者的类型 73
二、旅游者的特点 75
本章问题及讨论 78
本章参考文献 78
本章参考网站 79
第四章 旅游资源 80
第一节 旅游资源及其特点 80
一、旅游资源的定义 80
二、旅游资源的特点 82
第二节 旅游资源的分类 83
一、旅游资源分类的二分法 83
二、旅游资源分类的三分法 84
三、旅游资源分级分类法 86
四、旅游资源的国家标准分类法 87
第三节 旅游资源的调查 89
一、旅游资源的调查的基本要求 89
二、旅游资源的调查准备 90
三、实地调查 90
第四节 旅游资源的评价 91
一、旅游资源评价的内容 91
二、旅游资源评价的方法 94
第五节 旅游资源开发 103
一、旅游资源开发的原则 103
二、旅游资源开发的内容 105
第六节 旅游资源保护 107
一、旅游资源开发存在的问题及其原因 107
二、旅游资源保护策略 111
本章问题及讨论 113
本章参考文献 114
本章参考网站 114
第五章 旅游业 115
第一节 旅游业的概念及构成 115
一、旅游业的概念 115
二、旅游业的构成 116
第二节 旅游业的性质及特点 117
一、旅游业的性质 117
二、旅游业的特点 118
第三节 旅行社业 120
一、旅行社的概念、性质和作用 120
二、旅行社的分类 122
三、旅行社的基本业务 124
四、我国旅行社业的发展 126
第四节 饭店业 129
一、饭店的概念和饭店业的发展 129
二、饭店业在旅游业中的地位和作用 131
三、饭店的分类和等级 131
四、现代饭店集团 133
五、饭店业的发展趋势 137
六、我国饭店业的发展 138
第五节 旅游交通业 140
一、旅游交通的作用 140
二、现代旅游交通的类型和特点 141
三、我国旅游交通的发展现状及存在的问题 146
四、影响旅游者选择旅游交通工具的因素 150
第六节 旅游景区业 151
一、旅游景区的概念 151
二、旅游景区在旅游业中的地位和作用 154
三、我国旅游景区的质量等级 154
四、我国旅游景区的发展概况 155
第七节 旅游娱乐业 163
一、旅游娱乐业的概念及其在旅游业中的作用 163
二、旅游娱乐产品的类型 164
三、室内主要娱乐项目简介 165
四、户外主要娱乐项目简介 167
第八节 旅游购物业 174
一、旅游购物业及旅游购物品的概念 174
二、旅游购物品的类型及其作用 174
三、中国旅游购物业的现状与展望 176
第九节 旅游新业态 177
一、智慧旅游 177
二、乡村旅游 185
三、红色旅游 191
四、旅游产业融合与业态创新 205
五、城市综合体 212
本章问题及讨论 220
本章参考文献 221
本章参考网站 221
第六章 旅游产品与服务 223
第一节 旅游产品的概念和特点 223
一、旅游产品的概念 223
二、旅游产品的特点 225
三、旅游产品的类型与发展 226
第二节 旅游产品的创新开发 228
一、旅游产品的设计与策划 228
二、旅游主题产品的设计与策划 232
三、旅游线路设计 234
第三节 旅游产品的生命周期及其调控 237
一、旅游产品生命周期的概念 237
二、影响旅游产品生命周期的因素 239
三、旅游产品生命周期的调控 239
第四节 旅游服务质量的内涵 240
一、旅游服务质量的定义 240
二、旅游服务质量的模型 241
本章问题及讨论 243
本章参考文献 244
本章参考网站 244
第七章 旅游市场 245
第一节 旅游市场的概念 245
一、市场的概念 245
二、旅游市场的概念 246
第二节 旅游市场的细分与定位 246
一、旅游市场细分的概念和意义 246
二、旅游市场细分的标准和方法 246
第三节 全球国际旅游市场 248
一、全球国际旅游客流量 248
二、全球国际旅游客流分布 250
三、全球国际旅游客源的分布 254
四、全球国际旅游客流规律 255
第四节 我国旅游市场 257
一、我国入境旅游市场客源分布 257
二、我国国内旅游市场 264
三、我国出境旅游市场概况 269
第五节 旅游市场营销 277
一、旅游市场营销的内涵 277
二、旅游市场营销环境分析和调研 278
三、旅游市场营销战略 288
四、旅游目的地市场营销 305
本章问题及讨论 317
本章参考文献 317
本章参考网站 318
第八章 旅游业的管理 319
第一节 国家旅游管理体制 319
一、国家旅游行政组织的概念 319
二、国家旅游管理体制的模式 319
三、我国旅游行政管理部门的组织机构设置 321
第二节 我国的旅游政策与法规 326
一、旅游政策与法规概述 326
二、我国当前的旅游政策 327
三、我国当前的旅游法规 329
第三节 我国的旅游标准化工作 332
一、旅游标准化概述 332
二、我国的旅游标准组织 333
三、我国的旅游标准体系 333
四、我国的主要旅游标准 335
第四节 旅游行业组织 335
一、旅游行业组织的性质与职能 335
二、旅游行业组织的种类 336
三、我国的旅游行业组织 336
四、国际旅游组织 341
第五节 旅游行业信息化管理 344
一、智慧旅游的概念 345
二、智慧旅游的技术支撑 348
三、智慧旅游的发展现状与趋势 351
四、景区智慧旅游体系的构建 357
附录1 国家住建部公布的国家首批智慧城市试点名单 359
附录2 国家旅游局公布的2012年入选22家智慧旅游景区试点单位名单 360
本章问题及讨论 360
本章参考书目 361
本章参考网站 361
第九章 旅游影响 362
第一节 经济影响 362
一、旅游经济影响的研究历程 363
二、旅游发展对经济正负两方面的影响 364
三、旅游经济影响的基本测评方法及技术手段 369
第二节 社会文化影响 373
一、旅游社会文化影响的研究历程 373
二、旅游发展对旅游地的社会文化影响 373
三、旅游活动对旅游者的社会文化影响 379
四、质疑与思考 382
第三节 生态环境影响 383
一、旅游生态环境影响的研究历程 383
二、旅游发展对生态环境的影响 384
三、旅游发展对生态环境影响的指标和测评手段 385
本章问题及讨论 390
本章参考书目 390
本章参考网站 393
第十章 旅游规划 394
第一节 旅游规划概述 394
一、旅游规划的概念 394
二、旅游规划的类型 395
三、旅游规划的主要内容 396
四、我国旅游规划的现状及发展趋势 402
第二节 旅游规划的组织与程序 406
一、旅游规划的组织 406
二、旅游规划编制的工作程序 407
三、旅游规划的报批、修编与实施 414
第三节 旅游专题规划 415
一、乡村旅游专题规划 415
二、温泉旅游专题规划 420
三、文化旅游专题规划 426
四、海洋旅游专题规划 429
五、红色旅游专题规划 432
本章问题及讨论 440
本章参考文献 440
本章参考网站 441