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第一篇 基于线粒体基因组序列的鳜类系统进化分析 1
第二篇 鳜鱼肉质品质分析与比较 21
第三篇 翘嘴鳜肌纤维类型与特点 51
第四篇 鳜鱼优质肉质性状相关的功能基因表达谱特征 66
第五篇 鳜鱼肌肉重要结构基因特点 103
第六篇 鳜鱼生肌调节因子特点 156
第七篇 鳜鱼肌肉小RNA特点 180