第一章 导论 1
1.1 问题的提出 1
摘要 1
1.1.1 果品产销矛盾 2
1.1.2 加工运销企业规模小、实力弱 4
1.1.3 果品物流效率低 5
1.1.4 国际市场环境的不确定性引发的巨大风险 6
1.2 研究的目的与意义 7
1.2.1 研究目的 7
1.2.2 研究意义 9
1.3 国内外研究动态综述 10
1.3.1 国外研究动态综述 10
1.3.2 国内研究动态综述 26
1.4.1 研究的思路 32
1.4 研究的思路和方法 32
1.4.2 研究的方法 33
1.5 本书的创新之处 35
第二章 果品产销组织化理论诠释 36
2.1 果品产销组织概念界定 36
2.2 果品产销的特性 39
2.2.1 生产区域性 40
2.2.2 投资专用性 41
2.2.3 供需矛盾性 43
2.2.4 产销安全性 44
2.2.5 流通保鲜性 45
2.3 果品产销组织化的基本特征 46
2.3.1 “两个”过程的结合运作 46
2.3.2 以市场为导向的流程再造过程 49
2.3.3 果品生产标准的实施过程 50
2.4.1 目的性差异 58
2.4 果品产销组织化与果品产业化经营概念的差异 58
2.4.2 产销链各参与主体协作关系差异 59
2.4.3 利益分配机制差异 59
2.4.4 运作方式差异 59
2.5 果品产销组织化的层次性经济功能 60
2.5.1 果品产销组织诸环节的经济功能 60
2.5.2 果品产销组织化的经济功能 64
第三章 果品产销组织变革分析 68
3.1 果品产销组织的演变历程回顾 68
3.1.1 多渠道自由经营阶段（1949—1956） 69
3.1.2 以供销社为主体的计划管理阶段（1956—1984） 70
3.1.3 多元化发展阶段（1984—） 72
3.2.1 我国果品国际市场竞争力分析 74
3.2 果品产销组织现状分析 74
3.2.2 现阶段果品产销组织的类型及评述 80
3.2.3 各类果品产销组织市场份额及组织内收益分配情况分析（以陕西省为例） 94
3.3 果品产销组织发展中存在的主要问题 98
3.3.1 困境中的产前原材料供销组织 98
3.3.2 实力弱小的产中环节 103
3.3.3 竞争无序的产后流通环节 108
第四章 果品产销组织化障碍及突破的着力点 110
4.1 果品产销组织化的障碍因素分析 110
4.1.1 要素市场发育滞后 110
4.1.2 果农合作意识淡薄 116
4.1.3 龙头企业发展缓慢 118
4.1.4 投资专用性影响 121
4.1.5 特定市场结构影响 124
4.1.6 经济转型引发的制度真空 127
4.1.7 存量产销组织资源尚未盘活 129
4.2 果品产销组织化的总体设计 133
4.2.1 以纵向组织化促进产销组织化 133
4.2.2 引入增量、盘活存量 135
4.2.3 构建间接调控体系推动果业发展 137
第五章 果品产销组织运作的有效方式评析 140
5.1 美、日、台果品产销组织运作的基本方式和主要特点 140
5.1.1 基本方式 140
5.1.2 主要特点 145
5.2 美、日、台果品产销组织的发展趋势 151
5.2.1 果品产销组织形态发展趋势 151
5.2.2 果品流通业态发展趋势 154
5.3 启迪和借鉴 156
5.3.1 建立健全我国果品标准化体系 157
5.3.2 发展果农合作经济组织势在必行 159
5.3.3 借助制度创新提高产销组织的国际竞争力 161
第六章 果品产销组织的纵向优化 163
6.1 原材料供销组织再造 163
6.1.1 再造的目标 163
6.1.2 构建原材料生产企业战略联盟 164
6.1.3 推行原材料流通企业的连锁经营 177
6.2 果品生产组织的培育及完善 189
6.2.1 多元农技推广体系的培育 189
6.2.2 果农合作经济组织优化方式选择 191
6.3 果品产后流通组织的创新 194
6.3.1 创新原则 194
6.3.2 创新途径 195
7.1.1 目标模式 209
7.1 果品产销组织横向整合目标模式 209
第七章 果品产销组织的横向整合及虚拟运作 209
7.1.2 目标模式的实现 212
7.2 果品产销组织横向整合的特征 216
7.2.1 敏捷性 216
7.2.2 协调性 216
7.2.3 集成性 217
7.2.4 优势互补性 217
7.3 果品产销组织的物流管理模式 218
7.3.1 果品物流的特点 218
7.3.2 果品物流的现有模式 221
7.3.3 果品物流模式的创新 223
7.4 果品产销组织的虚拟运作 229
7.4.1 现代信息技术对果品产销组织的影响 229
7.4.2 果品产销组织虚拟运作模式 231
7.4.3 果品产销组织虚拟运作的经济功能 236
第八章 促进果品产销组织化的组合策略 239
8.1 完善市场体系 239
8.1.1 要素市场体系 239
8.1.2 信用体系 243
8.2 健全法律、法规体系 244
8.2.1 完善有关产销组织化的立法体系 244
8.2.2 按WTO规则改造现有法律体系 246
8.2.3 确保法律公平、公正的实施 247
8.3 转换政府职能 加强宏观调控 248
8.3.1 转换政府职能 248
8.3.2 加强宏观调控 249
参考文献 256
致谢 268