一、概述 1
（一）番茄的重要经济及科学价值 1
（二）番茄的国内外温室生产情况及未来发展趋势 2
（三）番茄绿色食品生产管理体系的组成和特征 6
（四）绿色有机蔬菜发展的国际生产现状与未来趋势 9
（五）我国发展绿色食品的现状及意义 10
二、优良品种及其选用原则 13
（一）品种选用原则 13
（二）常用番茄优良品种 14
三、番茄壮苗培育技术 20
（一）育苗设施 20
（二）苗床土的配制 23
（三）育苗技术 25
（四）设施栽培蔬菜菌根苗生产技术 27
四、植株调整与授粉方式、打杈技术 31
（一）番茄整枝技术 31
（二）番茄疏花疏果与摘心打杈技术 32
（三）温室番茄栽培的支撑吊蔓技术 33
（四）番茄长季节栽培打叶及落秧技术 35
五、棚室番茄水肥施用技术及补充二氧化碳的方法 38
（一）番茄主要生育期的水肥管理关键技术 38
（二）温室不同栽培类型番茄灌水施肥关键技术 39
（三）温室二氧化碳浓度变化规律及增施技术 43
（四）设施蔬菜肥水气一体化施用装置 47
六、番茄塑料大棚栽培关键技术 50
（一）塑料大棚常用结构设计与建造 50
（二）春季塑料大棚早熟栽培关键技术 53
（三）大棚番茄秋延后栽培关键技术 58
（四）大棚番茄长季节栽培关键技术 62
七、日光温室番茄栽培关键技术 65
（一）高效节能日光温室常用类型及设计原理 65
（二）日光温室冬春茬番茄栽培关键技术 69
（三）日光温室早春茬番茄栽培关键技术 72
（四）日光温室秋冬茬番茄栽培关键技术 73
（五）节能日光温室番茄越冬长季节周年栽培新技术 76
（六）节能日光温室番茄有机化土壤栽培关键技术 82
八、大型现代化连栋温室番茄栽培技术 90
（一）大型现代化连栋温室类型及特点 90
（二）连栋温室番茄基质营养液无土栽培技术 92
（三）连栋温室番茄有机生态型无土栽培技术 96
（一）常用农药基本特性介绍 99
九、病虫害综合防治技术 99
（二）常见病害及其防治方法 104
（三）主要虫害及其防治方法 116
十、收获、贮运、加工、保鲜与上市销售 120
（一）收获及分选包装 120
（二）番茄贮存保鲜与上市销售 121
（三）鲜番茄的加工贮藏 124
附录一 温室番茄越冬规范化栽培技术规程 125
附录二 温室大棚番茄越夏长季节规范化栽培技术规程 133
附录三 农业部绿色食品番茄国家安全卫生标准 140
附录四 国家绿色食品农药使用准则 143
附图一 温室番茄栽培技术流程图 149
附图二 华北地区日光温室番茄越冬长季节栽培管理历程表 150