第一篇 有机化学实验的一般知识 1
一、有机化学实验的学习方法 1
二、有机化学实验的安全知识 4
三、有机化学实验常用玻璃仪器及设备 8
四、有机化学实验的实施方法 14
五、重要专业文献简介 17
第二篇 有机化学实验基本操作 22
一、有机化合物物理常数测定 22
实验一 熔点测定及温度计校正 22
实验二 沸点测定 26
实验三 折射率的测定 28
实验四 旋光度的测定 32
二、固体有机物的提纯方法 35
实验五 重结晶 35
实验六 升华 40
三、溶液的分离与提纯 42
实验七 乙醇的蒸馏及沸点测定 43
实验八 分馏 46
实验九 减压蒸馏 49
实验十 共沸蒸馏 52
实验十一 水蒸气蒸馏 53
实验十二 萃取 56
四、色谱分离技术 60
实验十三 柱色谱 60
实验十四 纸色谱 64
实验十五 薄层色谱 66
实验十六 气相色谱 69
实验十七 高压液相色谱 71
五、有机波谱学分析技术介绍 73
实验十八 分子模型作业 79
六、有机化合物分子立体结构 79
第三篇 天然产物的提取实验 83
实验十九 从茶叶中提取咖啡因 83
实验二十 从黑胡椒中提取胡椒碱 85
实验二十一 从橙皮中提取柠檬烯 87
实验二十二 从黄连中提取黄连素 90
实验二十三 从槐花米中提取芦丁 92
实验二十四 油脂的提取和油脂的性质 95
第四篇 有机化合物的性质实验 98
实验二十五 有机化合物元素定性分析 114
实验二十六 醇、酚、醛和酮的化学性质 118
实验二十七 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化学性质 122
实验二十八 糖的化学性质 125
第五篇 有机合成实验 128
实验二十九 溴乙烷的制备 128
实验三十 1－溴丁烷制备 131
实验三十一 乙酸乙酯的制备 133
实验三十二 乙酸正丁酯的合成 136
实验三十三 乙酰水杨酸的制备 138
实验三十四 乙酰苯胺的制备 141
实验三十五 对二叔丁基苯的制备 142
实验三十六 对甲苯磺酸的制备 144
实验三十七 间硝基苯酚的制备 146
实验三十八 甲基橙的制备 148
实验三十九 苯甲醇和苯甲酸的制备 150
实验四十 肉桂酸的合成 153
实验四十一 香豆素的合成 155
实验四十二 妥拉唑啉的合成 157
附录一 常见物质的化学参数 159
附录二 常用有机试剂的纯化 165