第一章 概述 1
第一节 我国肉羊业的发展现状 1
一、羊肉总产量稳定增长 1
二、肉羊生产水平逐步提高 2
三、肉羊生产格局不断调整 2
第二节 我国肉羊业发展的供求形势 3
一、羊肉消费需求增加 3
二、羊肉价格持续上涨与局部地区羊肉供求矛盾突出 4
三、生产制约因素多 5
四、后续发展有潜力 5
第三节 国外发达国家肉羊发展的成功模式 6
第四节 国内肉羊业发展模式的探索 8
第五节 适度规模肉羊养殖的概念及意义 9
一、适度规模肉羊养殖的概念 9
二、适度规模肉羊养殖的意义 10
第二章 适度规模肉羊场建设与经营 12
第一节 适度规模肉羊场建设 12
一、场址选择 12
二、肉羊场布局 15
三、肉羊养殖设施及设备 19
第二节 肉羊舍建造 31
一、肉羊舍设计的基本原则 31
二、肉羊舍布局 32
三、肉羊舍设计要求及参数 34
四、建筑材料要求 37
五、羊舍建筑施工要求 37
六、肉羊舍类型 42
七、典型肉羊舍建设实例 44
第三节 适度规模肉羊场经营 54
一、肉羊养殖规模确定依据 54
二、肉羊养殖规模测算 56
三、肉羊产业组织模式 57
四、适度规模肉羊场经营模式 59
五、肉羊养殖的成本效益分析 61
六、适度规模养殖场养羊成本核算实例 64
第三章 肉羊选择培育与繁殖 68
第一节 肉羊品种选择 68
一、肉用绵、山羊特点 68
二、适于我国肉羊生产的绵、山羊品种 70
三、选择适合本场饲养的肉羊品种 80
四、安全引种 81
第二节 肉羊选种 81
一、根据个体选择 81
二、根据系谱进行选择 82
三、根据半同胞表型值进行选择 82
四、根据后代品质——后裔测验成绩选择 82
第三节 肉羊杂种优势利用 83
一、肉用绵、山羊杂交亲本选择 83
二、肉用绵、山羊杂交模式 85
第四节 肉羊繁殖 86
一、羊的繁殖规律 86
二、羊的配种方法 89
三、人工授精技术 90
四、冷冻精液技术 95
五、同期发情技术 100
六、频密产羔技术 105
第四章 肉羊营养与饲料 109
第一节 羊消化机能特点 109
第二节 肉羊主要营养需要 113
第三节 肉羊常用饲料原料与选购 125
一、常用饲料原料与营养特点 125
二、饲料加工调制与饲喂方法 130
三、饲料原料的选购原则 136
四、饲料添加剂的使用 137
第四节 肉羊饲料配方设计 137
一、肉用绵羊饲料配方范例 137
二、肉用山羊的饲料配方范例 138
三、饲料配方使用注意事项 138
第五节 饲料选择与使用 139
一、自配饲料 139
二、添加剂预混料的选择使用 140
三、浓缩饲料的选择使用 140
四、精料补充料的选择使用 141
五、全价配合饲料的选择使用 141
六、全混合日粮（TMR）的选择使用 142
第五章 肉羊饲养管理 144
第一节 种公羊饲养管理 144
配种期与非配种期种公绵羊饲养管理 144
第二节 繁殖母羊饲养管理 145
一、空怀期母羊饲养管理 145
二、妊娠期母羊饲养管理 146
三、泌乳期母羊饲养管理 148
第三节 育成羊饲养管理 150
第四节 哺乳羔羊饲养管理 152
一、接羔技术 152
二、羔羊代乳料与人工育羔技术 158
三、饲养管理要点 161
第五节 育肥羊饲养管理 167
一、育肥程序与方式 167
二、高效育肥技术 170
三、饲养管理要点 173
第六节 肉羊高床舍饲配套技术 176
第六章 肉羊疾病防治基础知识 179
第一节 肉羊疾病流行现状 179
第二节 肉羊场的生物安全措施 180
一、隔离 180
二、生物安全通道 180
三、卫生消毒 181
四、人员管理 186
五、物流管理 187
第三节 肉羊疾病诊断基础 188
一、临床诊断 189
二、病理剖检 191
第四节 肉羊场常见病防控 195
一、常见传染病防控 195
二、常见寄生虫病防控 213
三、常见普通病防控 226
第五节 疫苗免疫注意事项 242
第六节 肉羊参考免疫程序 245
第七章 肉羊场环境控制与管理 247
第一节 粪便无害化处理 248
一、粪便处理方法 249
二、粪便资源化综合利用 250
第二节 环境保护措施 251
一、废弃物减量排放与管理 251
二、病死羊无害化处理 254
主要参考文献 262