第一章 绪论 1
第一节 畜禽贸易学概念 1
一、畜禽贸易学的涵义 1
二、畜禽贸易在畜牧业生产总过程中的地位 3
三、畜禽贸易在畜牧生产总过程中的作用 5
四、研究畜禽贸易必备的基本观念 6
第二节 建立《畜禽贸易学》的必要性 8
一、建立畜禽贸易学的主要依据 8
二、建立畜禽贸易学的必要性 10
第三节 畜禽贸易学的研究对象和主要内容 12
一、畜禽贸易学的研究对象 12
二、畜禽贸易学研究的主要内容 14
第四节 畜禽贸易学的研究方法 15
第二章 畜禽产品与商品 19
第一节 畜禽产品 19
一、畜禽产品的概念 19
二、畜禽产品的生产特点 21
三、畜禽产品生产的主要措施 23
四、畜禽产品生产与畜禽贸易发展的关系 33
五、畜禽产品在贸易上的特性 36
六、畜禽产品的经济效用 38
第二节 畜禽商品 39
一、畜禽商品的概念 40
二、畜禽商品使用价值和价值的基本概念 44
三、畜禽商品价值量的概念 47
第三节 畜禽产品与商品的分类 49
一、畜禽商品分类概论 50
二、我国畜禽贸易上经营的畜禽商品类别 59
三、我国畜禽生产的畜禽产品类别 73
第四节 畜禽商品的质量和标准 75
一、畜禽商品的质量 75
二、畜禽商品标准 98
第三章 畜禽贸易市场 103
第一节 畜禽贸易市场概论 103
一、畜禽贸易市场的基本概念 103
二、形成畜禽贸易市场的基本因素 105
三、畜禽贸易市场活动的基本内容 106
四、参与畜禽贸易市场交易的当事人 107
五、畜禽贸易市场的功能 110
六、畜禽贸易市场的作用 111
七、畜禽贸易市场概论的运用 115
第二节 畜禽贸易市场的特性和特点 116
一、畜禽贸易市场的特性 117
二、畜禽贸易市场的特点 119
三、畜禽产品市场的特点 122
第三节 畜禽贸易市场的分类、结构和经营形式 128
一、畜禽贸易市场的分类 128
二、畜禽贸易市场的结构 130
三、畜禽产品的经营形式 133
第四节 畜禽贸易市场分析 135
一、非控制因素 136
二、控制因素 142
一、畜禽贸易市场细分 143
第五节 畜禽贸易市场细分与目标市场选择 143
二、畜禽贸易目标市场选择 150
第六节 畜禽贸易市场调查 157
一、畜禽贸易市场调查的概念 157
二、畜禽贸易市场调查研究的任务和目的 158
三、畜禽贸易市场调查的作用 159
四、畜禽贸易市场调查的原则 159
五、畜禽贸易市场调查的类型 161
六、畜禽贸易市场调查的主要内容 162
七、畜禽贸易市场调查的程序 164
八、畜禽贸易市场调查的方法 172
九、畜禽贸易市场调查的技术 176
十、畜禽贸易市场调查的经济效益 177
第七节 畜禽贸易市场预测 182
一、畜禽贸易市场预测的作用 183
二、畜禽贸易市场预测的原则 184
三、畜禽贸易市场预测的类型 185
四、畜禽贸易市场预测的内容 186
五、畜禽贸易市场预测的程序 189
六、畜禽贸易市场预测的要求 192
七、畜禽贸易市场预测的方法 193
第四章 畜禽贸易市场的供给与需求 214
第一节 畜禽商品供求关系及其作用 214
一、畜禽商品供给与畜禽商品需求的含义 214
二、畜禽商品供求再现的经济关系 216
三、畜禽商品供求在有计划的商品经济中的作用 219
一、畜禽贸易市场畜禽商品供求格局 224
第二节 社会主义畜禽贸易市场畜禽商品供求格局 224
二、社会主义畜禽贸易市场畜禽商品供求目标格局 227
第三节 畜禽贸易市场的需求 229
一、消费需求的概念 229
二、研究畜禽贸易市场需求的作用 230
三、畜禽贸易市场需求特征 232
四、畜禽贸易市场消费心理因素理论 236
五、畜禽贸易市场不同需求状态下的对策 240
六、畜禽贸易市场消费需求结构的总体变化趋势特点 243
第四节 畜禽商品供求特点 247
一、畜禽商品供给特点 247
二、畜禽商品需求特点 250
一、畜禽商品供给的决定因素 253
第五节 畜禽商品供求的决定因素 253
二、畜禽商品需求的决定因素 257
第六节 畜禽商品的供求弹性 260
一、畜禽商品的供求弹性 260
二、畜禽商品供求与价格的平衡关系 264
第七节 调节畜禽商品供求的方法和途径 265
第五章 畜禽商品价格 268
第一节 畜禽商品价格概念 268
一、畜禽商品价格是商品价值的货币表现 268
二、畜禽商品价格的职能和作用 269
第二节 畜禽商品价格的形成 270
一、畜禽商品价格的形成 270
二、畜禽商品价格形成的主要因素 271
三、影响畜禽商品价格的因素 272
一、畜禽商品价格中的生产成本 277
第三节 畜禽商品价格的构成 277
三、畜禽商品价格中的税金和利润 279
二、畜禽商品价格中的流通费用 279
第四节 畜禽商品价格的分类 280
一、计划价格 281
二、集市贸易价格 281
三、出厂（场）价格 282
四、指导性价格 283
五、批发价格 284
六、零售价格 285
第五节 畜禽商品的比价 285
一、畜禽商品比价概念 285
二、几种主要的畜禽商品比价 286
一、畜禽商品差价的概念 289
第六节 畜禽商品的差价 289
三、几种主要的畜禽商品差价 290
第七节 畜禽商品的订价 297
一、畜禽商品订价应考虑的几个因素 297
二、制定畜禽商品价格的基本依据 298
三、畜禽产品订价目标 300
四、畜禽产品订价程序 304
五、畜禽产品订价方法 306
第六章 畜禽商品的流通与营销 310
第一节 畜禽商品的流通 310
一、畜禽商品流通概论 310
二、畜禽商品流通形式 321
三、畜禽商品流通过程 325
四、畜禽商品流通渠道 327
五、畜禽商品流转环节 331
六、畜禽商品流通的经济效益和社会效益 332
第二节 畜禽商品的购售 339
一、畜禽商品的收购 340
二、畜禽商品的调拨 347
三、畜禽商品的贮存 349
四、畜禽商品运输 354
五、畜禽商品销售 360
第三节 畜禽商品市场营销决策 389
一、畜禽商品市场营销决策概论 389
二、畜禽商品市场营销决策原则 390
三、畜禽商品市场营销决策程序 392
四、畜禽商品市场营销决策技术 397
五、畜禽商品市场营销决策的方法 399
第四节 畜禽贸易市场策略 406
一、畜禽贸易市场开发策略 406
二、畜禽贸易市场竞争策略 408
第五节 畜禽产品策略 411
一、畜禽产品策略的制定原则 412
二、畜禽产品经营策略 413
三、畜禽产品组合策略 414
四、最佳畜禽产品组合的选择 416
五、畜禽产品市场寿命周期 417
六、畜禽新产品的开发 425
七、畜禽产品包装与商标 433
二、具体订价策略 435
一、订价策略概念 435
第六节 畜禽商品订价策略 435
第七节 畜禽产品销售渠道策略 442
一、畜禽产品市场销售渠道的结构 443
二、畜禽产品销售渠道的发展趋势 446
三、畜禽产品销售渠道的选择 448
第八节 畜禽产品促销策略 459
一、人员推销 460
二、广告 461
三、公共关系和营业推广 463
第九节 畜禽贸易谈判策略 464
一、畜禽贸易谈判艺术 464
二、畜禽贸易谈判要领 465
三、畜禽贸易谈判的竞技 472
四、畜禽贸易谈判的原则 473
五、畜禽贸易谈判的战略 475
六、畜禽贸易谈判的策略 479
七、畜禽贸易谈判中应注意的问题 482
第七章 畜禽国际贸易 484
第一节 畜禽国际贸易的基本理论 484
一、畜禽国际贸易的涵义 484
二、畜禽国际贸易的理论 488
第二节 畜禽产品国际市场特点 495
一、国际贸易的特点 495
二、不同社会制度下的对外贸易特点 496
三、当前国际市场的基本特点 500
四、当前畜禽产品国际市场的基本特点 503
…、畜禽商品的品质条件 506
第三节 畜禽国际贸易的一般交易条件 506
二、畜禽商品的数量条件 508
三、畜禽商品的包装条件 510
四、畜禽商品的价格条件 511
五、畜禽商品的装运条件 513
六、畜禽商品的保险条件 515
七、畜禽商品的支付条件 516
八、畜禽商品的检验和索赔条件 517
九、畜禽商品的不可抗力条件 518
十、畜禽商品的仲裁条件 518
第四节 畜禽国际贸易的交易方法 519
一、畜禽国际贸易的成交方法 519
二、畜禽国际贸易的定价方法 522
三、畜禽国际贸易的支付方法 524
第五节 畜禽商品进出口业务中交易程序 528
一、成交前的准备工作 528
二、磋商交易 535
三、签订合同 542
四、履行合同 544
五、处理索赔理赔 549
第六节 畜禽产品进入国际市场的策略 552
一、国际市场的选择 552
二、进入国际市场的方式 554
三、进入国际市场的渠道选择 558
编后 564
参考文献 567