1 绪论 1
1.1 植物资源的概念 1
1.2 我国植物资源的分类 2
1.3 我国植物资源系统的特点 4
1.4 植物资源利用发展趋势 6
2 油脂植物 7
2.1 概述 7
2.2 我国主要油脂植物 17
3 淀粉植物资源 29
3.1 概述 29
3.2 我国主要淀粉植物 33
4 香料植物 43
4.1 概述 43
4.2 我国主要香料植物 50
5 色素植物 63
5.1 概述 63
5.2 我国主要色素植物 68
6 甜味剂植物 76
6.1 甜味剂植物概述 76
6.2 主要甜味植物资源 80
7.1 概述 89
7 饮料植物 89
7.2 我国主要饮料植物 92
8 山野菜植物 106
8.1 概述 106
8.2 我国主要山野菜植物 110
9 树脂树胶植物 123
9.1 概述 123
9.2 我国主要树脂树胶植物 124
10 鞣料植物 136
10.1 概述 136
10.2 我国主要鞣料植物 138
11 纤维素植物 146
11.1 概述 146
11.2 我国主要纤维素植物 148
12 农药植物 155
12.1 概述 155
12.2 我国主要农药植物 158
13 能源植物 168
13.1 概述 168
13.2 我国主要能源植物 171
参考文献 178