第一章 绪论 1
第一节 我国养鸡业发展历史现状 1
第二节 我国鸡病发生和防制问题及控制对策 3
第三节 加入WTO后我国养鸡生产发展的趋势 7
第二章 鸡的品种 11
第一节 蛋鸡品种 11
第二节 肉鸡品种 13
第三节 优质肉鸡 14
第三章 鸡体结构与生物学特征 16
第一节 鸡体外表结构 16
第二节 鸡体内部结构 22
第三节 鸡的生物学特征 30
第四章 鸡的繁育 35
第一节 鸡的生殖生理 35
第二节 人工授精技术 44
第三节 雌雄鉴别技术 52
第五章 孵化技术 56
第一节 孵化厂的建筑设计要求 56
第二节 种蛋的收集与贮运 59
第三节 孵化条件的控制 63
第四节 鸡胚的发育过程 66
第五节 孵化效果的检查与分析 71
第六节 提高孵化率的技术措施 76
第六章 鸡的营养和饲料 80
第一节 饲料中营养物质及其作用 80
第二节 鸡的营养需要 97
第三节 鸡的饲养标准 107
第四节 鸡的常用饲料原料及添加剂 113
第五节 鸡的日粮配方 138
第六节 饲料种类 141
第一节 商品蛋鸡的饲养管理 144
第七章 蛋鸡的饲养管理 144
第二节 蛋用型种鸡的饲养管理 183
第八章 肉鸡的饲养管理 186
第一节 商品肉鸡的饲养管理 186
第二节 肉用种鸡的饲养管理 210
第九章 鸡场的生物安全措施 256
第一节 养鸡场卫生防疫的综合措施 256
第二节 隔离与消毒 259
第三节 应激与防制 265
第四节 免疫接种与药物预防 269
第十章 鸡病防制技术 284
第一节 疾病诊断方法 284
第二节 病毒性传染病 297
第三节 细菌性传染病 321
第四节 寄生虫病 343
第五节 中毒性疾病 350
第六节 营养代谢性疾病 361
第七节 其它疾病 369
第十一章 鸡场的经营管理 375
第一节 经营管理的重要性 375
第二节 市场预测与经营决策 375
第三节 生产计划的制定 376
第四节 鸡场内部生产管理 376
第五节 提高鸡场经济效益的途径 377
第十二章 鸡场废弃物处理与利用 379
第一节 鸡场废弃物的产生与处理的意义 379
第二节 鸡粪的处理与应用 379
第三节 养鸡场污水的处理 384
第四节 其它废弃物的处理与利用 386
第十三章 药物残留的危害及其控制措施 389
第一节 药物残留及危害 389
第二节 控制养鸡产品中药物残留的措施 392
参考文献 398