一、经济价值及发展趋势 1
（一）经济价值及国内外市场状况 1
（二）生产发展 7
二、新优良种及简要栽培技术 14
（一）早熟良种 14
（二）中熟良种 29
（三）晚熟良种 42
（四）红色梨良种 52
三、生物学特性 74
（一）生命周期 74
（二）生长结果特性 77
（三）梨树对自然生态条件的要求 78
四、苗木繁育及科学建园 84
（一）苗木繁育 84
（二）科学建立规范化鲜食梨园 89
（三）丘陵山区鲜食梨园建立 97
（四）沙荒地鲜食梨园建立 98
（五）盐碱滩地鲜食梨园建立 98
五、土肥水管理技术 99
（一）土壤管理 99
（二）科学施肥 102
（三）水分的科学供给 111
（一）棚架式栽培技术 116
六、现代整形修剪 116
（二）“Y”形架式栽培技术 120
（三）改良疏散分层形整形修剪技术 123
七、花果管理技术 125
（一）产量标准 125
（二）花果调控技术 127
（三）果实管理 130
八、病虫害综合防治技术 134
（一）农药使用原则 134
（二）主要病害防治 137
（三）主要害虫防治 142
（一）适时采收 156
九、采收与贮运 156
（二）品质标准 159
（三）保鲜技术 161
（四）商品化处理技术 170
十、营销方式 176
（一）品牌 176
（二）市场调查与预测 176
（三）营销 184
附录 196
周年管理历 196
主要参考文献 203