（一）宪法和法律 1
中华人民共和国宪法（节选） 1
一、尊重和保护少数民族风俗习惯的法律法规 1
中华人民共和国民族区域自治法（节选） 2
中华人民共和国地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法（节选） 2
中华人民共和国刑法（节选） 3
中华人民共和国消费者权益保护法（节选） 4
中华人民共和国劳动法（节选） 4
中华人民共和国广告法（节选） 5
中华人民共和国监狱法（节选） 5
国务院实施《中华人民共和国民族区域自治法》若干规定（节选） 6
城市民族工作条例（节选） 6
（二）行政法规 6
中华人民共和国看守所条例（节选） 7
劳动教养试行办法（节选） 8
（三）地方性法规和地方政府规章 9
北京市少数民族权益保障条例（节选） 9
河北省散居少数民族权益保障条例（节选） 11
辽宁省散居少数民族权益保障条例（节选） 12
吉林省散居少数民族权益保障条例（节选） 13
吉林省实施《城市民族工作条例》办法（节选） 14
上海市少数民族权益保障条例（节选） 15
江苏省少数民族权益保障条例（节选） 17
浙江省少数民族权益保障条例（节选） 18
福建省少数民族权益保障条例（节选） 19
江西省少数民族权益保障条例（节选） 20
河南省少数民族权益保障条例（节选） 21
湖北省散居少数民族工作条例（节选） 23
湖南省散居少数民族工作条例（节选） 24
广东省散居少数民族权益保障条例（节选） 24
重庆市散居少数民族权益保障条例（节选） 25
四川省《城市民族工作条例》实施办法（节选） 26
贵州省实施《城市民族工作条例》办法（节选） 27
云南省城市民族工作条例（节选） 28
武汉市少数民族权益保障条例（节选） 29
长春市少数民族权益保障条例（节选） 31
哈尔滨市少数民族权益保障条例（节选） 34
政务院关于保障一切散居的少数民族成分享有民族平等权利的决定（节选） 36
中央人民政府政务院关于伊斯兰教的人民在其三大节日屠宰自己食用的牛羊应免征屠宰税并放宽检验标准的通令 36
（一）国务院和有关部门的政策文件 36
二、清真食品管理的政策文件和法律法规 36
国务院关于促进流通业发展的若干意见（节选） 37
中共中央、国务院批转国家民委党组关于做好杂居、散居少数民族工作的报告（节选） 37
商业部关于牛羊肉经营中有关回民风俗习惯的几点注意事项的指示（节选） 39
财政部、国家民委、国家劳动局关于妥善解决回族等职工的伙食问题的通知（节选） 40
商业部、国家民委关于回汉通婚后，汉族一方及其子女愿随回族生活习惯的，按回族标准供应副食品问题的通知（节选） 41
商业部关于回族等食用的牛羊屠宰加工问题的通知 41
农业部、商业部、全国供销总社、国家民委关于鼓励杂居、散居禁猪的少数民族发展养羊、养牛和做好收购供应工作的通知（节选） 42
中国民航运输服务司关于认真做好伊斯兰教民族人员用餐工作的通知 42
国家民委办公厅关于民航飞机供应清真食品的通知（节选） 43
交通部运输管理司关于做好对信奉伊斯兰教各少数民族旅客伙食供应的通知 43
中央宣传部、中央统战部、国家民委关于在宣传报道和文艺创作中防止继续发生丑化、侮辱少数民族事件的通知（节选） 44
中央宣传部、中央统战部、新闻出版署、国家民委、国家宗教局关于对涉及伊斯兰教的出版物加强管理的通知（节选） 45
国家民委、中央宣传部、中央统战部、文化部、广电部、新闻出版署、国家宗教局关于严禁在新闻出版和文艺作品中出现损害民族团结内容的通知（节选） 45
河北省清真食品管理条例 46
（二）地方性法规和地方政府规章 46
吉林省清真食品管理条例 49
黑龙江省清真食品生产经营管理条例 52
上海市清真食品管理条例 56
江苏省清真食品监督保护条例 60
甘肃省清真食品管理条例 66
青海省清真食品生产经营管理条例 68
宁夏回族自治区清真食品管理条例 70
新疆维吾尔自治区清真食品管理条例 75
关于生产经营清真食品必须尊重少数民族风俗习惯的若干规定 78
天津市生产经营清真食品管理办法 79
山西省清真食品生产经营管理办法 81
辽宁省清真食品生产经营管理规定 84
山东省清真食品管理规定 88
河南省清真食品管理办法 90
陕西省清真食品生产经营管理办法 93
呼和浩特市清真食品管理办法 97
长春市清真食品饮食业加工经营暂行管理办法 100
南京市清真食品管理条例 101
济南市清真食品生产经营管理办法 105
郑州市清真食品管理办法 108
广州市清真食品管理办法 112
成都市清真食品管理办法 116
昆明市清真食品管理办法 119
兰州市清真食品管理办法 122
兰州市清真食品管理办法实施细则 125
西宁市清真食品管理办法 127
银川市清真食品管理规定 129
乌鲁木齐市清真食品管理办法 131
三、国外清真食品管理的法律、法规和文件 134
（一）国际组织 134
“清真”用词的使用准则 国际粮农组织和世界卫生组织 134
（二）国外清真食品管理的法律、法规和文件 137
清真食品：生产、配制、加工和储存的一般准则 马来西亚标准局 137
动物屠宰与清真食品的配制和加工的一般准则 马来西亚首相署伊斯兰教发展局 151
清真认证申请程序 新加坡回教理事会 159
清真食品认证服务 英国穆斯林食品理事会 174
清真食品的市场机会及其认证程序 加拿大农业和农产品部国际市场局 178
美国明尼苏达州清真食品法案 191
美国得克萨斯州清真食品法案 193
美国伊利诺伊州清真食品法案 194
美国密西根州清真食品法案 197
美国新泽西州法规评注 199
清真食品披露声明书、披露声明书的张贴及其记录保存要求 美国新泽西州法律与公共安全部消费者事务局 201
清真食品建议规则 美国新泽西州法律与公共安全部消费者事务局 204
沙特阿拉伯王国进口肉类产品所应遵循的规章和要求 225
印度尼西亚有关进口清真肉类或禽类制品的规定 印度尼西亚伊斯兰教理事会食品、药品和化妆品评估研究所 229
四、其他相关的法律法规 252
中华人民共和国食品卫生法 252
中华人民共和国产品质量法 262
中华人民共和国行政许可法 273
中华人民共和国行政处罚法 288
中华人民共和国行政诉讼法 298
中华人民共和国行政复议法 308
中华人民共和国国家赔偿法 317
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 324
中华人民共和国认证认可条例 336