第一章 水解工业的原料 5
第一节 水解原料的种类和特征 5
第二节 原料的物理性质和化学组成 5
第三节 原料种类和水解生产的关系 9
第四节 原料的切碎和运输 10
第二章 植物稀酸水解理论基础 16
第一节 多糖水解机理 16
第二节 单糖分解机理 18
第三节 多糖水解和单糖分解动力学 19
第三章 木材稀硫酸水解制酒精工艺 25
第一节 木材稀硫酸固定法水解工艺 26
第二节 木材稀硫酸渗滤法高压水解工艺 34
第三节 水解液的中和、净化和冷却 56
第四节 木材水解液的酒精发酵 75
第五节 醪液的粗馏和精馏 98
第四章 木材的浓酸水解 116
第一节 木材浓盐酸水解制取葡萄糖工艺 116
第二节 木材浓硫酸水解 135
第五章 饲料酵母生产 146
第一节 概述 146
第二节 酵母繁殖的适宜条件 147
第三节 菌种的选择及纯种的制备 151
第四节 辅助营养物质的制备 154
第五节 饲料酵母生产工艺 155
第六节 酵母生产的主要设备 163
第二节 生产糠醛的原料 175
第一节 概述 175
第六章 糠醛生产 175
第三节 糠醛生成的机理和影响因素 176
第四节 糠醛生产方法及其工艺流程 183
第五节 糠醛的应用 190
第七章 水解副产品的利用 191
第一节 水解木素的利用 191
第二节 液体二氧化碳和干冰的生产 206
第三节 醋酸钠的生产 208