一、概述 1
（一）无公害饲料的概念 1
（二）饲料无公害标准化生产的作用与意义 9
（三）提高饲料安全性的措施 11
二、无公害单—饲料原料的选择及其标准 16
（一）能量饲料 16
（二）蛋白质饲料 22
（三）矿物质饲料 33
（四）维生素类饲料 44
三、无公害饲料添加剂的选择 55
（一）营养性饲料添加剂 55
（二）功能性饲料添加剂 70
（三）药物饲料添加剂 79
（四）新型无公害饲料添加剂 83
（五）无公害饲料添加剂的使用 94
四、无公害青绿多汁饲料 99
（一）豆科牧草 99
（二）禾本科牧草 106
（三）其他科牧草及饲料作物 113
五、无公害粗饲料 122
（一）优质干草调制与生产 122
（二）秸秆的物理加工 139
（三）秸秆的化学处理 142
（四）秸秆微贮技术 148
六、优质安全的青贮饲料 152
（一）青贮窖、壕 152
（二）青贮饲料的制作 155
（三）青贮饲料的品质鉴定 163
（四）青贮饲料的饲喂技术 167
七、无公害饲料配制技术 169
（一）预混料配制技术 169
（二）配合饲料（全价饲料）配制技术 183
（三）浓缩饲料配制技术 188
（四）反刍畜精料补充料配制技术 191
（五）反刍畜浓缩饲料配制技术 194
八、无公害全价日粮配制及典型配方 197
（一）奶牛无公害全价日粮配制技术 197
（二）肉牛无公害全价日粮配制技术 218
（三）肉羊无公害全价日粮配制技术 232
（四）生猪无公害全价日粮配制技术 241
（五）肉兔无公害全价日粮配制技术 251
（六）肉鸡无公害全价日粮配制技术 255
（七）蛋鸡无公害全价日粮配制技术 259
（八）肉鸭无公害全价日粮配制技术 262
九、GMP和HACCP在饲料工业中的应用 267
（一）饲料产品良好的生产规范（GMP） 267
（二）危害分析与关键控制点（HACCP） 272
（三）饲料中的安全危害 275
（四）HACCP计划的制定和实施 279
（五）HACCP体系文件的编制 284
附录 286
附录1 新版《饲料卫生标准》饲料、饲料添加剂卫生指标 286
附录2 新版《饲料添加剂品种目录》 293
附录3 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 298