第1章 有机化学实验的一般知识 1
§1.1 有机化学实验室规则 1
§1.2 有机化学实验室安全知识 1
§1.3 常用玻璃仪器简介 3
§1.4 玻璃仪器的洗涤和干燥 7
§1.5 实验预习、实验记录和实验报告 7
第2章 有机化学实验的基本操作和实验技术 11
§2.1 瓶塞的选用和打孔 11
§2.2 简单玻璃工操作 12
§2.3 加热与冷却 14
§2.4 重结晶和过滤 15
§2.5 升华 19
§2.6 蒸馏 20
§2.7 分馏 22
§2.8 减压蒸馏 24
§2.9 水蒸气蒸馏 26
§2.10 干燥与干燥剂 28
§2.11 萃取 31
§2.12 柱色谱 34
§2.13 薄层色谱 35
§2.14 纸色谱 38
§2.15 气相色谱 39
§2.16 高效液相色谱 40
§2.17 紫外－可见光谱 42
§2.18 红外光谱 43
实验1 熔点的测定 46
第3章 有机化合物物理常数的测定 46
实验2 沸点的测定 49
实验3 折射率的测定 50
实验4 旋光度的测定 53
第4章 有机化合物性质实验 56
实验5 醇、酚、醛、酮的性质 56
实验6 羧酸、取代酸及羧酸衍生物的性质 58
实验7 糖类化合物的性质 60
实验8 蛋白质的性质 62
第5章 有机化合物的制备 65
实验9 无水乙醇的制备 65
实验10 乙酸乙酯的制备 66
实验11 乙酰苯胺的制备 68
实验12 正溴丁烷的制备 71
实验13 己二酸的制备 73
实验14 甲基橙的制备 75
实验15 乙酰水杨酸的制备 78
实验16 2－乙基－2－己烯醛的制备 79
实验17 苯佐卡因的制备 81
实验18 2－甲基－2－己醇的制备 84
实验19 羧甲基纤维素钠的制备 86
实验20 双酚A的合成 87
实验21 植物生长调节剂2,4-D的合成 88
实验22 有机农药——杀螨酯的合成 89
第6章 有机化合物的提取和分离 91
实验23 乙醇的蒸馏与分馏 91
实验24 油脂的提取 92
实验25 水蒸气蒸馏提取八角茴香油 93
实验26 从茶叶中提取咖啡因 95
实验27 虎杖中大黄素的提取与分离 96
实验28 柱色谱法分离混合染料 98
实验29 薄层色谱法分离糖类 100
实验30 菠菜中色素的提取及色谱分离 102
实验31 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪 103
实验32 从黄连中提取黄连素 105
附录2 实验中部分化合物与试剂的物理常数 107
附录1 常用元素相对原子质量表 107
附录3 常用酸、碱溶液的相对密度及百分组成表 108
附录4 关于有毒化学药品的知识 111
附录5 实验基本操作一览表 113
附录6 部分实验试剂的配制方法 114
附录7 有机化学实验常用工具书 115
附录8 部分合成产物的红外光谱 116
参考文献 119