第一章 概述 1
一、肥料的概念 1
二、肥料对培肥与供肥的作用 1
（一）有机质分解、释放各种养分 2
（二）促进土壤中微生物的活动 2
（三）改良土壤 2
（四）活化磷的作用 2
三、作物需要的主要营养元素 2
四、作物从土壤中吸收的养分 3
五、科学施肥和肥料利用率 4
六、肥料施用方法 5
（一）基肥法 5
（二）种肥法 5
（四）根外追肥法 6
（三）追肥法 6
第二章 营养元素的供给 7
一、植物的基本营养元素 7
二、养分对植物的营养作用 7
（一）氮素的营养作用 7
（二）磷素的营养作用 8
（三）钾素的营养作用 8
（四）微量元素的营养作用 9
三、土壤中的营养元素 10
（一）土壤养分的来源 10
（二）土壤养分的消耗 11
四、土壤营养元素的供应 11
（一）土壤中的氮素供应 11
（二）土壤中的磷素供应 12
（四）土壤中的微量元素供应 13
（三）土壤中的钾素供应 13
（一）各类土壤中氮素含量 15
五、主要土壤类型的养分供应状况 15
（二）各类土壤中磷素含量 16
（三）各类土壤中钾素含量 16
（四）各类土壤中微量元素含量 17
第三章 农家肥料与绿肥 18
一、农家肥料的种类、成分 18
二、农家肥料的特性与施用 21
（一）人粪尿的特性与施用 21
（二）猪厩肥的特性与施用 21
（三）马粪的特性与施用 21
（五）羊粪的特性与施用 22
（六）兔、禽粪的特性与施用 22
（四）牛粪的特性与施用 22
（七）沼气肥的特性与施用 23
（八）熏土、炕土的特性与施用 23
（九）草木灰的特性与施用 23
（十）饼肥的特性与施用 24
三、绿肥的种类及在农业上的应用 24
（一）绿肥的区分和种类 25
（二）绿肥在农业中的作用 25
（三）绿肥的种植方式 27
（四）绿肥栽培的施肥 29
（五）合理施用绿肥 30
第四章 化学肥料 31
一、化学肥料的种类与成分 31
（一）氮肥的合理施用 33
二、氮、磷、钾化学肥料的科学施用 33
（二）磷肥的合理施用 38
（三）钾肥的合理施用 43
三、钙、硫、镁化学肥料的科学施用 45
（一）钙肥的合理施用 45
（二）硫肥的合理施用 51
（三）镁肥的合理施用 53
第五章 复合肥料 55
一、复合肥料的类型及成分 55
（一）化学合成复合肥料 55
（二）混合复合肥料 55
二、复合肥料的施用方法及用量 57
（一）复合肥料的施用方法 57
（二）施用复合肥料应注意的问题 57
（一）按所含营养元素划分 62
（二）按养分组成划分 62
第六章 微量元素肥料 62
一、微量元素肥料的种类、性质 62
（三）按化合物类型划分 63
二、作物、果树缺微量元素的症状 63
（一）作物、果树缺铁症状 63
（二）作物缺锰症状 64
（三）作物缺锌症状 64
（四）作物、果树缺硼症状 64
（五）作物、果树缺铜症状 64
（六）作物、蔬菜缺钼症状 65
三、几种常用微量元素肥料的施用方法与用量 65
（一）锌肥的合理施用 66
（二）硼肥的合理施用 68
（三）钼肥的合理施用 71
（四）锰肥的合理施用 73
（五）铁肥的合理施用 76
（六）铜肥的合理施用 77
（七）硅肥的合理施用 78
第七章 细菌肥料和腐殖酸肥料 80
一、细菌肥料 80
（一）根瘤菌肥料 80
（二）固氮菌剂 80
（三）磷细菌剂（肥） 80
（四）钾细菌剂（肥） 81
（五）联合细菌肥料 81
（六）5406抗生菌剂 81
（二）腐殖酸肥料的施用方法与用量 82
二、腐殖酸肥料 82
（一）腐殖酸肥料的定义 82
第八章 粮食作物的施肥 84
一、水稻 84
（一）氮、磷、钾、锌肥的适用量与比例 85
（二）水稻秧田施肥技术 88
（三）水稻本田施肥 90
技术 90
（四）水稻施用锌肥的几种方法 93
二、小麦 94
（一）农家肥与化肥的合理配合 94
（二）氮、磷、钾、锌、硼肥的适用量 94
（一）基肥 98
三、玉米 98
（三）小麦施肥方法 98
（二）追肥 101
（三）氮、磷、钾配合施用对产量的影响 103
（四）锌肥的施用 103
四、谷子、高粱 105
（一）谷子 105
（二）高粱 106
五、甘薯、马铃薯 107
（一）甘薯 107
（二）马铃薯 108
第九章 油料作物的施肥 110
一、花生 110
（一）花生的施肥 110
（一）基肥 111
（二）追肥 111
（二）花生施用钼、硼肥 111
二、油菜 111
（三）油菜施用硼肥技术 112
三、大豆 112
（一）大豆各生长阶段所需养分 113
（二）大豆施肥方法 113
第十章 纤维作物的施肥 114
一、棉花 114
（一）重施基肥 114
（二）追肥的施用 115
（三）氮、磷、钾化肥配合施用 118
（四）棉花施用硼肥 118
（一）苎麻 119
二、麻类 119
（二）黄麻 120
（三）红麻 120
（四）亚麻 121
第十一章 糖料作物的施肥 122
一、甘蔗 122
（一）甘蔗的施肥技术 122
（二）甘蔗氮、磷、钾元素配比施用 123
二、甜菜 124
（一）基肥 124
（二）种肥 124
（三）追肥 125
（四）根外追肥 125
（一）根部施肥 126
一、苹果树 126
第十二章 果树的施肥 126
（二）根外施肥 127
二、桃树、梨树 127
（一）桃树 127
（二）梨树 128
三、葡萄、草莓 128
（一）葡萄 128
（二）草莓 129
四、柑橘树 129
（一）冬肥 129
（二）春肥 129
（三）稳果肥 129
（四）壮果肥 129
（一）荔枝树 131
五、荔枝树、龙眼树 131
（二）龙眼树 132
六、香蕉、菠萝 133
（一）香蕉 133
（二）菠萝 134
七、枇杷树、杨梅树 135
（一）枇杷树 135
（二）杨梅树 135
八、板栗树、核桃树 135
（一）板栗树 135
（二）核桃树 136
（二）烟草施肥技术 137
（一）氮、磷、钾元素对烟草生长的影响 137
一、烟草 137
第十三章 烟草、茶树、桑树的施肥 137
二、茶树 139
（一）基肥 139
（二）追肥 139
三、桑树 143
（一）施肥时期 143
（二）施肥量和施肥方法 144
第十四章 蔬菜的施肥 147
一、蔬菜摄取主要营养元素的类型 147
（一）高氮型的蔬菜 147
（二）中氮型的蔬菜 147
（三）低氮型的蔬菜 148
二、蔬菜产量与氮、磷、钾元素的关系 148
（一）大白菜 150
三、蔬菜施肥方法 150
（二）结球甘蓝 152
（三）黄瓜 153
（四）番茄 154
（五）茄子 157
（六）甜（辣）椒 158
（七）菜豆、豇豆 159
（八）蒜、姜 160
（九）西瓜 162
（十）甜瓜 164
四、蔬菜根外追肥 165
（一）地力分区（级）配方法 168
二、配方施肥的基本技术 168
一、配方施肥的意义和内容 168
第十五章 配方施肥技术 168
（二）目标产量配方法 169
（三）田间试验配方法 170
三、配方施肥中的若干参数 171
（一）目标产量 171
（二）肥料利用率 171
（三）单位产量养分吸收量 172
（四）换算系数“0.15” 172
（五）养分丰缺指标 172
（六）地力分级 172
附录1 肥料的混合问题 173
附录2 真假化肥的简易识别方法 175
附录3 怎样估算作物施肥量 177
附录4 不同作物对养分的需要与利用率 180