一、化学实验的教学目的及要求 1
二、实验预习、记录和报告 1
第一部分 化学实验基础知识 1
三、化学实验室安全基础知识 3
四、实验误差与实验结果的数据处理 26
第二部分 基础化学实验常用仪器 33
一、常用玻璃仪器图例和用途 33
二、常用器皿、用具图例和用途 43
三、标准磨口仪器 47
第三部分 化学实验基本操作 48
一、玻璃仪器的洗涤与干燥 48
二、玻璃的简单加工 50
四、仪器的装配与撤卸 54
三、橡皮塞打孔 54
五、药品的取用 56
六、药品的称量 59
七、物质的加热 69
八、物质的冷却 74
九、溶解与结晶 76
十、搅拌 79
十一、升华 80
十二、过滤 80
十三、萃取 83
十四、蒸馏和沸点的测定 84
十五、分馏 86
十六、气体的收集 87
十七、气体的净化与干燥 89
十八、pH试纸的使用与pH值的测定 91
十九、薄层色谱、柱色谱和纸色谱 94
第四部分 无机化学实验 100
实验一 溶液配制与容量分析 100
实验二 台秤与分析天平的使用 103
实验三 氯化钠的提纯 105
实验四 硫酸亚铁铵的制备 107
实验五 硝酸钾的制备及提纯 108
实验六 化学反应速率 110
实验七 pH法测定醋酸电离常数 112
实验八 弱酸弱碱电离平衡 114
实验九 沉淀平衡 116
实验十 氧化还原与电极电位的测定 117
实验十一 配位化合物 120
实验十二 卤素 121
实验十三 氮、磷、硫 124
实验十四 砷、锑、铋、锡、铅 126
实验十五 碱金属与碱土金属 129
实验十六 铜、银、锌、镉、汞 132
实验十七 铬、锰 134
实验十八 铁、钴、镍 136
第五部分 分析化学实验 140
实验一 分析天平的称量练习 140
实验二 酸碱标准溶液的配制和比较滴定 142
实验三 酸碱标准溶液的配制及标定 144
实验四 食醋中总酸度的测定 146
实验五 尿素中含氮量的测定 147
实验六 混合碱的分析 148
实验七 EDTA标准溶液的配制与标定 150
实验八 水的总硬度及钙镁含量测定 152
实验九 蛋壳中钙，镁含量的测定 154
实验十 过氧化氢含量的测定 156
实验十一 化学耗氧量COD的测定高锰酸钾法 157
实验十二 铜盐中铜含量的测定 159
实验十三 葡萄糖含量的测定——碘量法 161
实验十四 维生素C含量的测定（直接碘量法） 163
实验十五 食盐中氯含量测定 164
实验十六 邻二氮菲分光光度法测定铁 165
实验十七 常用阳离子混合液的分离与鉴定 169
实验十八 薄层层析法——染料组分的分离和鉴别 171
实验一 烃的性质 174
第六部分 有机化学实验 174
实验二 卤代烃的性质 176
实验三 醇、酚、醚的性质 177
实验四 醛、酮的性质 179
实验五 羧酸及其衍生物的性质 180
实验六 胺和酰胺的性质 181
实验七 氨基酸和蛋白质的性质 183
实验八 糖的性质 185
实验九 溴乙烷的制备 187
实验十 无水乙醇的制备 188
实验十一 乙酸乙酯的制备 190
实验十二 乙酰乙酸乙酯的制备 192
实验十三 乙酰水杨酸的制备 193
实验十四 从茶叶中提取咖啡因 195
实验十五 折光率的测定 197
实验十六 旋光度的测定 199
第七部分 趣味化学实验 201
实验一 魔棒点火 201
实验二 烧不坏的手帕 201
实验三 火剪 202
实验四 火山爆发 202
实验五 点火成蛇 203
实验六 空壶灭火 204
实验七 煽风点火 204
实验八 自制神奇暖手袋 205
实验九 自制固态酒精 205
实验十 水中花园 206
实验十二 奇妙的化学振荡反应化学钟 207
实验十一 “神壶” 207
第八部分 附录 209
一、国际单位制（SI） 209
二、常用的物理常数和单位换算 209
三、常用酸碱溶液的密度和浓度 210
四、常用酸、碱溶液的配制 211
五、酸、碱和盐溶解性表（20℃） 212
六、常用酸碱指示剂 212
七、电离常数（298.15K） 213
八、某些离子和化合物的颜色 213
九、难溶化合物的溶度积常数（18℃） 216
十、常见阴阳离子的鉴定方法 218
十一、相对原子量表（2001年） 220
参考书目 222