绪论 1
生理学的对象 1
生理学简史 2
机体活动的基本规律 7
巴甫洛夫生理学的基本原则 8
反射的基本概念 11
生理学的研究方法 13
家畜生理学的任务 14
第一章 消化 16
消化的意义 16
食物在消化道中的改变 16
研究消化生理的方法 17
口腔消化 17
胃内的消化 26
肠内的消化 40
食物中枢 49
吸收 50
家禽消化的特点 52
消化过程与家畜饲养 54
第二章 血液和淋巴 57
血液的一般概念 57
血液的主要机能 57
各种动物的血量 58
血液的物理化学性质 59
血液的有形成分 63
血液凝固 72
血型 75
淋巴的成分 77
血液成分的调节 77
血液循环学说的历史 79
血液在机体内运动 79
第三章 血液循环 79
心脏生理 81
血管内血液的流动 95
某些器官的血液循环及脾在血液循环上的作用 107
淋巴的形成和淋巴循环 109
第四章 呼吸 111
肺呼吸的机制 112
呼吸气的交换及运输 117
肺呼吸的调节 122
氧气缺乏对机体的影响 125
低气压和高气压条件下的呼吸 126
禽类呼吸的特征 127
动物的鸣声 128
物质代谢和能量代谢意义 129
第五章 物质代谢和能量代谢 129
物质代谢 130
蛋白质的代谢 131
脂肪的代谢 134
醣的代谢 137
矿物质和水的代谢 139
维生素 144
能量代谢 148
物质代谢和能量代谢的调节 153
肝脏的生理 154
第六章 体温调节 156
体温及其正常变动 156
热的产生和放散 157
体温调节的神经机制 160
第七章 泌尿 161
排泄过程的意义 161
肾脏尿的形成 162
排尿 167
家禽的泌尿 168
第八章 皮肤生理 170
皮肤的机能 171
皮内的季节变化 174
第九章 内分泌 175
内分泌腺的概念 175
甲状腺 176
甲状旁腺 179
肾上腺 180
胰腺 182
脑下垂体 183
性腺 186
胎盘 188
性的成熟 190
第十章 生殖 190
雄性生殖系统生理 191
雌性生殖系统生理 192
交尾是复杂的反射动作 195
授精及母畜生殖道内精子的运进 197
排卵及卵子沿母畜生殖道运进 198
受精 198
妊娠 199
分娩 201
家禽生殖的特点 201
授乳 202
第十一章 肌肉和神经的一般生理 207
兴奋性与兴奋 207
能兴奋组织中的电现象 210
肌肉生理 213
神经纤维生理 219
第十二章 中枢神经系统生理 225
神经系统的进化 225
神经系统的一般结构 226
反射的概念 226
神经中枢的特性 227
中枢神经系统内的抑制过程 229
神经中枢的协调活动 230
脊髓 232
脑 232
植物性神经系统 237
第十三章 高级神经活动学说 241
谢切诺夫和巴甫洛夫关于大脑半球机能的研究 243
条件反射学说 244
神经系统的类型 257
大脑皮层的机能定位 260
第十四章 分析器生理 262
皮肤分析器 264
视觉分析器 267
听觉分析器 271
嗅觉分析器 274
味觉分析器 275
身体平衡分析器 275
运动分析器 277
第十五章 运动生理 278
肌肉工作的最好条件 278
运动动作的神经调节 279
运动的状态 279
工作时整个机体的变化 281
训练——改善运动装置的方法 282
疲劳 282