一、概述 1
（一）我国花生的生产与利用简况 1
（二）花生在农业和国民经济中的作用 2
（三）花生生产中存在的主要问题 4
（四）花生高效生产技术发展概况 6
（五）花生的生产效益与发展前景 7
二、花生的品种类型与生物学特性 9
（一）花生的品种类型 9
（二）花生的主要特征特性 11
（三）花生的生长发育过程 23
三、花生高产栽培的生物学基础 26
（一）花生产量的构成因素 26
（二）花生高产的环境条件 26
（三）花生丰产群体指标 29
四、花生优良品种介绍 31
（一）高产花生品种 31
（二）高蛋白花生品种 40
（三）高油分花生品种 41
（四）抗病抗逆花生品种 44
（五）优质出口型及特殊用途花生品种 46
（一）花生高产栽培的基本措施 49
五、花生优质高产栽培技术 49
（二）地膜覆盖栽培技术 54
（三）水田地膜花生与晚稻配套栽培技术 56
（四）麦套花生栽培技术 57
六、花生主要病虫害防治技术 59
（一）叶斑病 59
（二）网斑病 60
（三）锈病 61
（四）病毒病 62
（五）青枯病 63
（七）线虫病 65
（六）茎腐病 65
（八）蚜虫 67
（九）蛴螬 68
（十）地老虎 70
（十一）黄曲霉毒素污染控制 71
七、花生的收获与贮藏 78
（一）花生成熟期与收获期的确定 78
（二）花生的收获技术 81
（三）花生的干燥 82
（四）花生的贮藏 85
（五）贮藏管理 89