《冬季菜谱》PDF下载

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  • 作  者:马汴梁主编
  • 出 版 社:北京:科学技术文献出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:9787502355074
  • 页数:239 页
图书介绍:本丛书由中医脾胃病专家,国际(香港)保健养生学会客座教授医师,积数十年行医经验编著而成。本丛书精心采撷大量中医食疗,食补菜谱,按照季节和应用对象分为十个分册,每分册均包含二百多种以上家庭实用保健菜均按照原料,制作,功效等条目加以详细说明。

干香风鸡 1

辣油拌鸡 2

冰冻鸭方 3

麻酱腰片 4

酱香牛肉 5

灯影牛肉 6

蒜拌狗肉 7

干贝韭松 8

辣香白菜 9

黄焖全鸡 10

桂圆母鸡 11

汽锅鸡块 12

汽锅甲鱼 13

酒巴焖甲鱼 14

枸杞牛鞭 15

枸杞炖羊肉 16

野鸭掠水 17

活鲫火锅 18

虫草雀阳 19

锁阳虾鸡 20

双参烧鸡 21

枸杞牛鞭烧鸡 22

归芪烩鸡 23

虫草乌鸡 24

红枣莲子苡仁鸡 25

归芍乌鸡丸 26

天麻鸡翅 27

虫草鸭丝 28

参芪烧鸭 29

莲苡烧鸭 30

贝母银杏熘鸭 31

人参鲫鱼 32

川白鲢鱼 33

虫草甲鱼 34

首乌芝麻肝 35

山药烩猪肝 36

杜仲猪腰 37

沙苑牛鞭 38

附片羊肉 39

苁蓉羊腰 40

附姜狗肉 41

乾坤狗肉 42

锁阳鱼翅 43

举阳什锦 44

圆盅鸡块 45

炸土豆条 46

香炸羊肉串 47

炸山药 48

铁板鳝片 49

明炉枸杞山药 50

明炉白果猪肚 51

明炉清汤甲鱼 52

明炉奶汤鲫鱼 53

明炉虫草鸭 54

明炉龙眼羊肉 55

明炉鳅鱼 56

辣椒炒羊肚 57

酥烧狗肉 58

炸蒸狗肉 59

青椒狗片 60

辣味狗肉 61

鲫鱼镶肉 62

干烧鲤鱼 63

核桃虾珠 64

鸽蛋海参 65

烧辣鸡条 66

爆鸡核桃 67

鸡粥桃仁 68

虫草鸭子 69

桂圆糯米蒸肉 70

炝西红柿 71

炝黄 72

炝莴笋 73

炝鸡肝 74

炸酥鱼 75

海带酥肉 76

油爆鱼 77

风鸡 78

香糟肉片 79

羊糕 80

卤花生 81

菜卤豆 82

雪菜笋肠 83

肉松 84

鱼松 85

酱牛肉 86

白蘸鸡 87

美味核桃仁 88

五香花生 89

泡菜肉末 90

凉吃狗肉 91

葱头咖喱牛肉丁 92

雪菜炖肉丝 93

鲜白菜炖牛肉 94

葱头牛肉末 95

酸白菜煮牛肉 96

香菜豌豆瓣 97

黄汁煮鸡块 98

五色紫菜 99

五香豆腐干 100

德式鲜蘑烩鸡丝 101

法式鱼虾鱼蘑少司 102

意大利烤蘑菇 103

美式红酒少司蘑菇 104

口蘑烧牛肉 105

椒油口蘑鸡片 106

口蘑羊肉汤丸 107

口蘑乳鸽 108

口蘑烩羊蹄 109

香菇人参清蒸鸡 110

香菇盒 111

鸡茸香菇 112

香菇三丝黄雀 113

冬菇烩兔丝 114

香菇焖凤翅 115

香菇蒸鸡 116

香菇炒松仁 117

香菇炒核桃仁 118

冬菇烤麸 119

龙须香菇 120

酥炸香菇 121

虾仁烧平菇 122

清蒸平菇羊肉 123

鲍菇龙脑 124

鲍菇爆双脆 125

鲍鱼三宝羹 126

平菇炖仔鸡 127

双菇烩兔丝 128

枣香平菇 129

松树猴头 130

猴头炒猪肚 131

猴头鸡片 132

猴头炖鸡 133

鸭腿猴头 134

碧绿猴头 135

猴头烩三鲜 136

猴头烧鸡块 137

金耳鸽蛋 138

石耳烩三菇 139

石耳炒花菜 140

石耳炒冬笋 141

石耳炒荷兰豆 142

竹荪鸡片 143

竹荪烩鸡腰 144

芫爆腰花 145

竹荪凤爪 146

鲍鱼松茸 147

松茸熘腰花 148

松茸牛肉丝 149

松菇烧兔肉 150

松茸炖山鸡 151

松茸冬笋 152

归芪蒸鸡 153

参芪焖鸭 154

鸽脯海参 155

黄芪海参烧肉 156

参芪烧鲤鱼 157

参芪烧熊掌 158

酿冬菇 159

鸡茸香菇 160

冬菇煸鸡 161

鸡爪炖冬菇 162

香菇玉米鸡骨 163

花菇烧菱角 164

烧三冬 165

炒菇笋 166

香菇桃仁里脊肉 167

炒香菇笋菜 168

凤吞花菇 169

香菇面筋羹 170

冬菇烧豆腐 171

五味烧菇笋 172

马蹄冬菇 173

香菇萝卜肉 174

香菇焖胗 175

蒸香菇鲫鱼 176

焖香菇海带鸡 177

香菇酥桃仁 178

香菇煨瓜菜 179

香菇发菜 180

虫草炖野鸡 181

冬虫夏草煲羊肉 182

丁香鸭子 183

金鱼大虾 184

核桃仁鸡丁 185

蒸浇海参 186

生焖狗肉 187

淡菜炖野鸭 188

海红扒鱼翅 189

虫草金龟 190

虫草全鸭 191

参麦甲鱼 192

枸杞炖羊肉 193

红烧蛤士蟆 194

鸳鸯虾仁 195

新疆炮肉 196

白汁桂鱼 197

御酱铁雀 198

红杞乌参鸽蛋 199

法制黑 200

黄芪炖蛇肉 201

芝麻兔 202

烩全鹿 203

炒虾腰 204

冰糖哈士蟆 205

熘核桃肉 206

归附烧仔鸡 207

五香牛肉 208

酿百花海参 209

红烧大粒参 210

荷包猪脚 211

生炒羊肉丝 212

红焖羊蹄 213

烧童子鸡 214

乳鸽吞燕腿 215

川椒鹌鹑 216

炒姜丝田鸡 217

生滚狗肉 218

草菇烧芦笋 219

尖椒毛蟹煲 220

大蒜羊肉煲 221

豆腐牛骨髓煲 222

丁香鱼 223

虫草球化乌鸡 224

菟丝子炖鹿肉 225

杞红百花鱼糕 226

莲子茄汁大虾 227

沛公狗肉 228

鹿茸鸡球花 229

群龙戏珠 230

虾子海参 231

杜仲烧野鸭 232

鹿茸鹌鹑脯 233

黄焖栗子鸡 234

熟地烧狗肉 235

鹿茸香菇菜心 236

青虾炒韭苔 237

葱爆羊肉 238

香酥鲜虾饼 239