一、现代肉鸡生产概况 1
（一）国际肉鸡饲养业的兴起与发展 1
（二）我国肉鸡饲养业现状与前景 3
二、现代肉鸡的常见品种 6
（一）肉鸡快速型品种 6
（二）肉鸡优质型品种 10
三、肉鸡营养与饲料 14
（一）饲料中的营养成分及功能 14
（二）肉鸡的常用饲料 22
（三）肉鸡的饲粮配合 31
四、肉用仔鸡的饲养管理 38
（一）进雏前的准备与饲养方式的选择 38
（二）雏鸡的选择与运输 42
（三）饲养管理技术 43
五、肉鸡常见病及防治 62
（一）鸡病的预防措施 62
（二）鸡的常见病及防治 63
六、鸡场建筑与设备 102
（一）鸡场场址选择 102
（二）鸡舍设计 103
（三）鸡舍的主要设备 106
附录一 肉鸡的饲养标准 115
附录二 鸡常用饲料成分及营养价值表 122
附录三 典型饲料配方例 130
附录四 一般鸡场肉用仔鸡计划免疫程序 132