一、我国马铃薯生产与脱毒马铃薯 1
（一）我国马铃薯生产现状与发展趋势 1
（二）脱毒马铃薯 5
二、马铃薯优良品种选择技术 11
（一）根据用途选择适宜的品种 11
（二）根据栽培区域选择适宜的品种 13
（三）主要马铃薯品种简介 16
三、马铃薯脱毒种薯生产与选用技术 39
（一）马铃薯脱毒种薯生产技术 39
（二）不同级别脱毒种薯的标准 46
（三）获得马铃薯脱毒种薯途径 47
四、马铃薯播种技术 51
（一）播种前准备 51
（二）播种技术 57
五、马铃薯施肥技术 61
（一）矿质养分对马铃薯生长的作用及需要量 61
（二）营养元素缺乏症的识别及其防止途径 67
（三）马铃薯施肥技术 70
六、马铃薯的需水特性及灌溉技术 80
（一）水对马铃薯的作用 80
（二）马铃薯的需水规律 85
（三）马铃薯灌溉技术 88
七、马铃薯病、虫害及杂草防治技术 93
（一）马铃薯主要病害及其防治 93
（二）马铃薯主要害虫及其防治 104
（三）马铃薯主要杂草及其防治 108
八、马铃薯收获技术 126
（一）收获前准备 126
（二）适时收获 128
（三）收获方法 130
九、马铃薯贮藏技术 132
附录 马铃薯脱毒种薯（GB 18133—2000） 141
参考文献 149