引导篇 1
一、外出务工要随身携带的证件 1
二、一定要保管好身份证 2
三、需携带的行李和用具 2
四、保证旅途平安 3
五、遵守城市交通规则 4
六、常用的公用电话及用途 6
七、怎样租房 7
八、养成良好的生活习惯 8
九、应对突发事件 9
十、寻找就业岗位 12
十一、怎样鉴别正规的职业介绍机构 13
十二、如何到职业介绍机构求职 14
十三、求职时要注意的事项 15
十四、在城市里工作要遵循的工作原则 16
十五、加强自我保护 17
十六、怎样签订劳动合同 19
十七、怎样避免劳动合同陷阱 20
十八、用人单位拖欠工资怎么办 22
十九、怎样解决劳动争议 23
一、礼貌待客 24
职业技能篇 24
家庭服务基本技能 24
二、选购食品 26
三、家居保洁 28
四、清洗衣物 32
五、正确使用家用电器 35
六、家庭安全防范 40
餐饮服务基本技能 42
一、餐饮服务的特点 42
二、餐饮服务的基本原则 43
三、托盘 44
四、摆台 48
五、餐巾折花 53
六、酒水服务 65
七、菜肴服务 69
八、撤换餐用具 76
九、餐饮推销方法 79
推销员的基本技能 88
一、推销的定义 88
二、推销活动三要素 89
三、推销的基本原则 90
四、推销员的基本能力 91
五、演示、操作商品 96
六、推销的主要环节及工作内容 98
七、推销模式及运用 108
汽车美容装潢技能 121
一、车窗覆膜 121
二、车身贴饰 132
建筑工基本技能 144
瓦工砌筑技能 144
一、安全要求 144
二、砖砌体的砌砖方法 148
三、砖墙的组砌形式 157
四、砌筑砂浆 163
钢筋工基本技能 166
一、钢筋的调直与除锈 167
二、钢筋的切断 167
三、钢筋的弯曲成型 169
四、钢筋的冷加工 174
五、钢筋加工的质量要求 175
六、钢筋加工的注意事项 178
二、建筑脚手架的分类 179
架子工基本技能 179
一、脚手架 179
三、搭设建筑脚手架的基本要求 184
涂装工基本技能 187
一、涂装前工件表面预处理 187
二、常用的涂装方法 188
三、涂料的调配及配色 189
四、涂料、涂装常见的缺陷及产生原因 194
五、涂料的干燥 194
六、涂装作业中的安全卫生知识 198
一、建筑饰面的作用和分类 200
抹灰饰面的基本知识 200
二、抹灰饰面的分类和组成 202
建筑给水排水管道及卫生器具安装 205
一、室内给水管道安装 205
二、室内消防给水管道安装 216
三、室内排水管道安装 222
四、卫生器具安装 231
五、室外给排水管道安装 243
主要参考文献 246
编后记 247