第1章 清洁生产介绍 1
1.1 什么是清洁生产 1
1.2 为什么要在啤酒和酒精企业中推行清洁生产 3
1.3 如何使用本指南 7
第2章 啤酒酒精行业的清洁生产 9
2.1 绪论 9
2.1.1 中国啤酒酒精行业概况 9
2.1.2 啤酒酒精行业主要环境问题 12
2.2 生产过程描述和主要环境意义 14
2.2.1 啤酒行业生产过程和技术经济指标简介 14
2.2.2 酒精行业生产过程和技术经济指标简介 16
2.3 典型工艺步骤及其清洁生产方案 18
2.3.1 啤酒行业 19
2.3.2 酒精行业 31
2.4 典型输入物料 40
2.4.1 主要原材料 40
2.4.2 水 42
2.4.3 能源和燃料 50
2.5 典型污染物和污染物控制技术 55
2.5.1 典型污染物 55
2.5.2 啤酒糟／酒精糟 56
2.5.3 废酵母 60
2.5.4 废硅藻土 62
2.5.5 凝固物 62
2.5.6 废包装材料 64
2.5.7 二氧化碳 65
2.6 清洁生产操作 66
2.6.1 改进操作 66
2.6.2 改进设计 67
2.6.3 改进维护 67
2.7 啤酒酒精行业清洁生产结论 69
2.7.1 啤酒行业清洁生产结论 69
2.7.2 酒精行业清洁生产结论 70
第3章 清洁生产审核 72
3.1 啤酒酒精行业如何实施清洁生产审核 72
3.1.1 筹划和组织 75
3.1.2 预评估 77
3.1.3 评估 79
3.1.4 方案的产生和筛选 81
3.1.5 可行性分析 82
3.1.6 方案实施 84
3.1.7 持续清洁生产 84
3.2 检查清单 86
3.3 工作表 92
附录1 啤酒厂清洁生产审核案例 111
附录2 酒精厂清洁生产审核案例 121
附录3 啤酒酒精企业预防性维护 134
附录4 职业健康与安全 139
附录5 啤酒酒精行业清洁生产标准及相关规定 143
参考文献 155