综合 3
导读 3
中华人民共和国食品卫生法（1995年10月30日） 3
关于《中华人民共和国食品卫生法》适用中若干问题的批复（1996年9月9日） 10
关于印发《全国食品安全宣传教育纲要（2006——2010）》的通知（2006年8月31日） 11
全国食品工业“十一五”发展纲要（2006年10月19日） 14
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（2004年9月1日） 35
国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知（2003年7月16日） 39
实施食品放心工程综合评价办法（试行）（2004年9月2日） 43
食品安全专项整治工作方案（2004年5月17日） 44
关于印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》的通知（2004年4月7日） 48
健康相关产品生产企业卫生条件审核规范（2006年5月18日） 54
关于进一步加强农产品质量安全工作的紧急通知（2006年11月30日） 57
中华人民共和国刑法（节录）（2006年6月29日） 60
中华人民共和国传染病防治法（2004年8月28日） 61
中华人民共和国产品质量法（2000年7月8日） 75
中华人民共和国农产品质量安全法（2006年4月29日） 83
中华人民共和国标准化法（1988年12月29日） 89
中华人民共和国消费者权益保护法（1993年10月31日） 92
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例（2005年7月9日） 98
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法（2005年9月15日） 106
有机产品认证管理办法（2004年11月5日） 126
食品卫生要求 135
导读 135
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范（2005年6月27日） 135
餐饮业食品卫生管理办法（2000年1月16日） 157
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（2002年9月20日） 161
学生集体用餐卫生监督办法（1996年8月27日） 165
关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见（2003年6月4日） 167
商务部办公厅关于印发《超市食品安全操作规范（试行）》的通知（2006年12月8日） 169
集贸市场食品卫生管理规范（2003年3月10日） 189
生猪屠宰管理条例（1997年12月19日） 193
生猪屠宰管理条例实施办法（1998年2月18日） 195
水产品卫生管理办法（1990年11月20日） 200
卫生部办公厅关于加强水产品监督管理工作的紧急通知（2006年8月25日） 202
农业部办公厅关于开展水产品质量安全专项执法行动的通知（2006年12月6日） 202
散装食品卫生管理规范（2003年7月2日） 204
转基因食品卫生管理办法（2002年4月8日） 206
新资源食品卫生管理办法（1990年7月28日） 209
辐照食品卫生管理办法（1996年4月5日） 210
街头食品卫生管理暂行办法（1993年7月27日） 213
冷饮食品卫生管理办法（1990年11月20日） 215
食糖卫生管理办法（1990年11月20日） 216
糖果卫生管理办法（1990年11月20日） 216
食用煎炸油卫生管理办法（1996年5月29日） 217
食用植物油卫生管理办法（1990年11月20日） 217
食用氢化油及其制品卫生管理办法（1990年11月20日） 218
粮食卫生管理办法（1990年11月20日） 219
酒类卫生管理办法（1990年11月20日） 220
豆制品、酱腌菜卫生管理办法（1990年11月20日） 221
蜂蜜卫生管理办法（1990年11月20日） 222
调味品卫生管理办法（1990年11月20日） 222
肉与肉制品卫生管理办法（1990年11月20日） 223
蛋与蛋制品卫生管理办法（1990年11月20日） 225
乳与乳制品卫生管理办法（2003年12月15日） 225
母乳代用品销售管理办法（1995年6月13日） 227
混合消毒牛乳的卫生管理办法（1988年4月25日） 228
茶叶卫生管理办法（1990年11月20日） 230
进口食品卫生管理试行办法（1980年8月2日） 230
食品添加剂、食品包装卫生要求 235
导读 235
食品添加剂卫生管理办法（2002年3月28日） 235
食品用化工产品生产管理办法（1983年10月1日） 238
食品营养强化剂卫生管理办法（1986年11月14日） 241
食品用塑料制品及原材料卫生管理办法（1990年11月26日） 242
食品包装用原纸卫生管理办法（1990年11月26日） 243
食品用橡胶制品卫生管理办法（1990年11月26日） 244
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法（1990年11月26日） 244
搪瓷食具容器卫生管理办法（1990年11月26日） 245
铝制食具容器卫生管理办法（1990年11月26日） 246
陶瓷食具容器卫生管理办法（1990年11月26日） 246
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法（1990年11月26日） 247
食品容器内壁涂料卫生管理办法（1990年11月26日） 248
查处食品标签违法行为规定（1995年6月20日） 248
保健食品、饮用水 253
导读 253
保健食品管理办法（1996年3月15日） 253
保健食品标识规定（1996年7月18日） 256
保健食品通用卫生要求（1996年7月18日） 261
保健食品注册管理办法（试行）（2005年4月30日） 262
卫生部关于保健食品管理中若干问题的通知（1997年6月3日） 280
卫生部法监司关于与生活饮用水接触的消毒剂和消毒器械有关问题的复函（2003年7月28日） 283
生活饮用水卫生监督管理办法（1996年7月9日） 284
食品卫生监督程序（1997年3月15日） 291
食品卫生监督 291
导读 291
关于卫生监督体系建设的若干规定（2005年1月5日） 296
食品卫生行政处罚办法（1997年3月15日） 300
个体饮食业监督管理办法（试行）（修正）（1996年12月30日） 304
食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（2005年9月1日） 306
关于进一步加强流通环节食品安全监管工作的意见（2006年1月9日） 320
流通领域商品质量监测办法（2005年1月6日） 326
流通领域食品安全管理办法（2007年1月19日） 330
工商行政管理所食品安全监督管理工作规范（2005年5月25日） 331
卫生部监督局关于印发《2007年卫生监督工作要点》的通知（2006年12月31日） 337
重大活动食品卫生监督规范（2006年2月13日） 340
国家食品药品监督管理局、公安部、农业部等关于印发《食品安全监管信息发布暂行管理办法》的通知（2004年11月22日） 343
突发公共卫生事件应急条例（2003年5月9日） 349
事故处理及责任追究 349
导读 349
国家突发公共事件总体应急预案（2006年1月8日） 356
国家突发公共卫生事件应急预案（2006年2月26日） 361
国家重大食品安全事故应急预案（2006年2月27日） 371
工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案 379
工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理责任及责任追究办法（试行）（2006年4月25日） 387
重大动物疫情应急条例（2005年11月18日） 392
食物中毒事故处理办法（1999年12月24日） 398
关于印发《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的通知（2005年11月2日） 400
国家质量监督检验检疫总局关于印发《出入境口岸食物中毒应急处理预案》的通知（2004年11月4日） 403
最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释（2003年12月26日） 408
最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释（2001年4月9日） 413