第一章 地理和气候对于畜牧生产的制约作用 1
第二章 不同外界条件下绵羊的适应性 3
英国养羊事业的分类 5
哥伦比亚羊在两种不同环境下的表现 15
若干品种羊对高气温的反应 19
绵羊适应性在中国的观察 20
特肯羊的选择和用美利奴羊级进 26
南邱羊在两种环境下的反应 27
冰岛输入绵羊的经验 31
奈凡乎印第安羊的改良 36
埃及当地羊的改良 39
第三章 牛对于热带和亚热带气候的适应性 43
由乳产量来看适应性问题 55
从牛肉生产上来看适应性问题 57
澳州北部的观察 60
牙买加和德林涅达特的观察 62
在突尼西亚的结果 69
美国坦克塞斯南部生他 格曲鲁迪斯品种牛之育成 69
在非洲南部的工作 72
第四章 马和猪的适应性观察 76
马的适应 76
猪的适应 80
第五章 较不普遍的牲畜类型在畜牧生产中的利用 97
水牛 97
耗牛 101
驯鹿 104
双峰骆驼和单峰骆驼 106
骆马（Llama）和羊驼（Alpaca） 107
第六章 育种方法 112
选择 113
近亲繁殖 127
杂交 130
育成新品种 132
繁殖 134
种间杂交 134
第七章 改进环境条件 135
第八章 结语 137