一、原有食品安全法律法规的困境 1
1．原有食品安全法律法规立法理念存在缺陷 2
2．原有食品安全法律法规的系统性和完整性较差 3
3．分段、静态、单一食品安全监管体制存在弊端 5
4．区别对待进出口食品与国内食品的监管 8
5．法律责任规定存在缺陷 10
二、新《食品安全法》的评析 19
1．新《食品安全法》修改的亮点 19
2．新《食品安全法》的意义与展望 25
三、新《食品安全法》热点问题分析 30
1．新《食品安全法》中第三条规定的“社会共治”作何理解？ 30
2．我国主管食品安全的是哪个行政部门？ 32
3．消费者可从何处获取食品安全相关知识和信息？ 34
4．《食品安全法》中对农药作何规定？ 35
5．食品安全风险监测、评估中样品的费用由谁承担？ 36
6．承担风险监测的技术人员提供虚假信息的，会受到何种处罚？ 37
7．经风险评估后得出食品不安全结论，主管部门未采取及时行动的，会受到何种处罚？ 38
8．食品安全标准是一成不变的吗？ 39
9．消费者可以参与到食品安全国家标准的制定中吗？ 41
10．如何查询食品安全相关标准？ 42
11．除食品安全标准外，可以依其他标准认定经营者的违法行为吗？ 43
12．经营者的标签、说明不符合食品安全标准会受到什么惩罚？ 45
13．食品安全责任保险是什么？ 47
14．取得食品添加剂生产许可需要履行哪些程序？ 49
15．销售食用农产品是否需要取得许可？ 50
16．明知对方无许可资质仍为其提供生产经营场所的，消费者可以请求其赔偿吗？ 51
17．生产经营者一年内多次因食品安全法受到罚款处罚，会有何后果？ 53
18．明知无证经营而签订承包合同的，双方责任应如何分配？ 54
19．不能提供食品来源的，经营者要承担什么责任？ 56
20．生产禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的，有何法律后果？ 57
21．食品贮存不符合要求导致食品受到污染的，应承担什么责任？ 59
22．行政部门接到消费者举报后未采取行动，消费者可以提起行政诉讼吗？ 60
23．在食品包装上标注虚假生产日期的会受到什么惩罚？ 61
24．国家对食品生产加工小作坊和小摊贩的管理持什么样的态度？ 62
25．食品生产经营者不服主管部门行政处罚决定，可以采取什么措施？ 64
26．超市销售超过保质期食品，消费者可否主张十倍赔偿？ 65
27．餐饮人员没有健康证明能从事餐饮服务吗？ 67
28．患有乙型病毒性肝炎的人员可以当餐厅服务员吗？ 68
29．餐厅的餐具可以套塑料袋循环使用吗？ 69
30．食品添加剂的使用应符合什么标准？ 71
31．食品召回制度具体怎么实施？ 72
32．集中交易市场的开办者应当对入场食品经营者的经营条件进行检查吗？ 74
33．在网上销售食品，商家是否需要“实名制”？ 75
34．网络食品质量出问题，该找谁进行索赔？ 77
35．托幼机构对其所提供的食品需要尽到哪些职责？ 78
36．农产品生产经营者对其农产品进行包装应该符合什么规定？ 80
37．柜台出租者应当对入场食品经营者的经营条件进行检查吗？ 81
38．贮存和销售散装食品时的生产日期该如何标注？ 83
39．食品药品监督管理部门对企业食品安全管理员抽查考核是否可以收取费用？ 85
40．是否可以将剧毒、高毒农药用于水果中？ 86
41．建筑工地食堂对其所提供的食品需要尽到哪些职责？ 87
42．餐饮服务提供者是否需要对其采购的不合格原料承担责任？ 89
43．对餐具、饮具集中消毒服务单位的洗涤剂、消毒剂是否有相关要求？ 90
44．当存在食品安全事故潜在风险时，食品生产经营者是否应当立即停止生产经营活动？ 91
45．养老机构对其所提供的食品需要尽到哪些职责？ 93
46．食品生产者是否必须要做进货查验记录？ 94
47．食品添加剂生产公司是否需要做食品添加剂出厂检验记录？ 96
48．展销会举办者应当对入场食品经营者的经营条件进行检查吗？ 97
49．食用农产品批发市场是否需要配备检验设备和检验人员？ 98
50．学校对其所提供的食品需要尽到哪些职责？ 99
51．预包装食品的包装上应当标注什么？ 101
52．散装食品的包装上应注明什么？ 103
53．转基因食品应当怎样标示？ 105
54．虚假食品广告谁负责？ 108
55．消费者协会可以向消费者推荐食品吗？ 110
56．我国保健食品的管理方式是什么？ 111
57．注册保健食品需要提交什么材料？ 113
58．保健食品的功能目录是什么？ 115
59．保健食品需要注明“不可替代药品”的字样吗？ 117
60．保健食品的广告有什么限制？ 118
61．特殊食品包括什么？ 120
62．婴幼儿配方食品的特殊规定是什么？ 122
63．婴幼儿配方乳粉的特殊规定是什么？ 124
64．食品检验机构的资质认定由哪个部门负责？ 127
65．食品是否可以免检？ 130
66．行政机关进行食品检验，是否可以免费拿取样品？ 132
67．食品生产经营者对检验结论有异议怎么办？ 134
68．食用农产品生产经营者申请对检测结果进行复检，可以采取快速检验方法吗？ 136
69．对于食品添加剂的检验如何进行？ 137
70．进口食品需要遵守哪些特别规定？ 139
71．进口食品添加剂需要检验吗？ 140
72．进口尚无食品安全国家标准的食品怎么办？ 141
73．境外食品生产企业对我国的食品安全需要承担责任吗？ 143
74．发现进口商品不符合我国国家安全标准该如何处理？ 144
75．国家出入境检验检疫部门和国内食品药品监督管理部门的区别是什么？ 146
76．境外进口食品中发现严重食品安全问题，应该如何处理？ 147
77．境外食品生产企业提供虚假材料，应如何处理？ 149
78．没有中文标签的预包装食品是否可以进口？ 151
79．进口商按规定建立的食品进口和销售记录以及相关凭证的保存期限是多少？ 152
80．国家出入境检验检疫部门应当收集哪些进出口食品安全信息呢？ 154
81．进口食品检验检疫要求是如何确定的？ 156
82．食品安全预案由谁制定，包括哪些内容？ 158
83．发生食品安全事故的单位在事故发生后未及时报告有什么后果？ 159
84．医疗机构发现接收的病人属于食源性疾病病人的应如何处理？ 161
85．接到食品安全事故报告后，市人民政府食品药品监督管理部门如何处理？ 163
86．食品安全事故调查包括什么内容？ 165
87．个人不配合食品安全事故调查有什么后果？ 166
88．有关部门食品安全年度监督管理计划监督管理的重点包括什么？ 168
89．食品药品监督管理部门对生产者进行监督检查，有权采取何种措施？ 170
90．在制定、修订的食品安全标准出台前，生产经营要以什么为依据呢？ 172
91．采用快速检测方法进行的抽样检测结果能否作为行政处罚的依据？ 173
92．食品安全信用档案等记录有什么作用呢？ 175
93．对生产经营者进行责任约谈是什么意思？ 176
94．职工举报食品安全问题自身会受到影响吗？ 178
95．面对食品安全执法人员的不规范执法行为时该怎么办？ 179
96．什么情况下可以对食品药品监督管理等部门的负责人进行责任约谈？ 181
97．食品安全信息由谁公布？ 182
98．相关部门未按规定处理食品安全信息会承担什么后果？ 184
99．编造、散布虚假安全信息有什么后果？ 185
100．有关部门发现涉嫌食品安全犯罪的该如何处理？ 187
附：《中华人民共和国食品安全法》最新版 189