一、鸡的品种 1
1．现代蛋鸡的新特点及饲养技术新概念有哪些？ 1
第一篇 鸡生产技术 1
2．现代蛋鸡优良品种有哪些？ 2
3．怎样选择蛋鸡品种和商品鸡苗？ 6
4．我国引进的肉鸡品种有哪些？其生产性能如何？ 7
5．我国优良的地方肉鸡品种有哪些？ 8
6．我国培育的肉鸡品种有哪些？ 8
7．现代肉鸡追求的主要生产目标是什么？ 9
9．什么叫配合饲料？配合饲料分为哪几类？ 10
10．使用配合饲料有什么好处？ 10
8．鸡需要哪些营养物质？ 10
二、鸡的营养与饲料 10
11．什么叫营养平衡料？什么叫浓缩料？什么叫预混料？ 11
12．饲料是如何分类的？ 11
13．食盐对鸡有哪些营养作用？ 11
14．饲料中为什么强调添加氯化胆碱？ 12
15．什么叫饲料添加剂？饲料添加剂是如何分类的？ 12
16．使用饲料添加剂时要注意什么？ 13
17．药物添加剂有哪些作用？使用时应注意什么？ 13
18．如何辨别掺假饲料？ 14
20．鸡用药期间喂料要注意什么？ 15
19．如何分辨真假鱼粉？ 15
21．夏季如何调节肉鸡饲料？ 16
22．如何确定蛋鸡各时期的喂料量？ 17
三、雏鸡的饲养管理 18
23．育雏前做哪些准备工作？ 18
24．如何挑选雏鸡？ 18
25．如何运送雏鸡？ 19
26．雏鸡何时“开水”、“开食”？应注意哪些事项？ 20
28．怎样判断育雏室湿度是否合适？ 21
29．怎样“看鸡施温”？ 21
27．如何确定雏鸡的饲喂量和饲喂次数？ 21
30．怎样解决育雏室通风与保温之间的矛盾？ 22
31．怎样掌握适宜的育雏密度？ 22
32．雏鸡为什么断喙？如何断喙？ 22
四、肉鸡的饲养管理 23
33．肉仔鸡一般分为几个阶段饲养？各阶段饲养的目的是什么？ 23
34．肉鸡饮水的饲养管理要求有哪些？ 23
35．肉仔鸡光照的饲养管理要求有哪些？ 24
36．怎样调节肉仔鸡鸡舍的湿度？ 25
37．肉仔鸡日常管理要求是什么？ 25
38．商品蛋鸡一般分几个阶段饲养？各阶段的饲养目的是什么？ 26
五、蛋鸡的饲养管理 26
40．如何减少破蛋？ 27
39．产蛋鸡的日常管理包括哪些内容？ 27
41．商品蛋鸡的利用时间有多长？种鸡的利用时间有多长？ 28
42．蛋鸡产蛋量突然下降有哪些原因？ 28
43．如何防止鸡出现啄癖？ 28
六、鸡常见疾病的预防及诊治 29
44．鸡病的一般预防措施有哪些？ 29
45．消毒的方法有哪些？ 30
46．常用化学消毒药物如何使用？ 30
48．常见的免疫程序有哪些？ 31
47．如何提高消毒的效果？ 31
49．为什么免疫鸡群还会发病？ 32
50．如何防止免疫失败？ 33
51．免疫接种的方法有哪些？ 33
52．怎样进行点眼或滴鼻免疫？ 33
53．怎样进行注射免疫？ 34
54．气雾免疫应注意什么？ 34
55．怎样进行饮水免疫？ 34
56．翼膜刺种免疫应注意什么？ 34
58．如果鸡群发生了传染病应如何进行处置？ 35
57．使用疫苗时应注意什么？ 35
59．发生传染病的鸡场为什么要进行隔离？ 36
60．养鸡业中常用的抗生素有哪些？ 36
61．怎样进行拌料给药？ 36
62．怎样进行饮水给药？ 36
63．为什么要重视鸡的呼吸道疾病？ 37
64．怎样预防呼吸道疾病？ 37
65．鸡传染性支气管炎的主要症状有哪些？ 37
66．怎样防治鸡传染性支气管炎？ 38
67．鸡传染性喉气管炎的主要症状是什么？ 38
69．怎样诊治鸡新城疫？ 39
68．怎样防治鸡传染性喉气管炎？ 39
70．如何预防新城疫？ 40
71．怎样诊治鸡马立克氏病？ 40
72．怎样预防禽痘？ 41
73．传染性法氏囊病有哪些症状？ 42
74．如何预防法氏囊病？ 42
75．发生法氏囊病后怎么办？ 42
76．怎样防治禽伤寒？ 43
77．如何防治禽霍乱？ 44
78．如何防治雏鸡白痢？ 44
79．如何防治鸡传染性鼻炎？ 45
80．如何防治鸡大肠杆菌病？ 46
81．如何防治鸡球虫病？ 47
82．如何防治鸡蛔虫病？ 48
83．如何防治磺胺药物中毒？ 49
84．怎样防治鸡虱和鸡螨？ 49
85．怎样防治鸡减蛋综合征？ 50
86．怎样防治鸡的痛风病？ 50
87．怎样防治钙、磷缺乏症？ 51
88．怎样防治恶食癖？ 51
89．怎样防治肉鸡腹水征？ 52
90．肉仔鸡常见的腿病有哪些类型？ 52
91．怎样防治肉鸡的猝死综合征？ 53
第二篇 猪生产技术 56
一、猪的品种 56
1．按来源可将猪分为几种类型？ 56
2．我国猪的品种是怎么划分的，有哪些优良品种？ 56
3．如何选择适合自己猪场的猪种？ 58
4．养殖户养什么猪种较好？ 58
二、猪的营养与饲料 59
5．猪饲料的种类有哪些？ 59
6．猪常用的能量饲料有哪些？ 59
7．什么是蛋白质饲料？其营养价值如何？ 59
10．什么是无机盐饲料？什么是维生素饲料和饲料添加剂？ 60
8．什么是粗饲料？其营养价值如何？ 60
9．什么是青绿饲料？什么是青贮饲料？其营养价值如何？ 60
11．自己配制猪饲料应注意什么问题？ 61
12．养殖者用何种饲料养猪利润空间最大？ 62
三、种猪的繁殖与饲养管理 62
13．如何选择种公猪？ 62
14．种公猪何时开始配种为宜？ 63
15．种公猪应如何进行饲养管理？ 63
16．如何做好配种前母猪的饲养管理？ 64
18．生产中怎样才能做到适时配种？ 65
17．如何鉴定母猪发情？ 65
19．妊娠母猪的饲养管理要点有哪些？ 66
20．怎么推算母猪的预产期？ 66
21．如何防治母猪死胎和流产？ 67
22．母猪分娩前有哪些预兆？ 67
23．怎样做到母猪的安全分娩？ 68
24．母猪难产的原因及如何助产？ 69
25．如何提高母猪的泌乳量？ 69
26．母猪产后奶水不足或无乳怎么办？ 70
27．怎样提高母猪年产仔窝数？ 71
29．仔猪假死的原因及急救方法是什么？ 72
28．母猪不让仔猪吃奶怎么办？ 72
四、仔猪的培育 72
30．培育初生仔猪应把握好几个要点？ 73
31．为什么要给仔猪补铁、补硒？ 75
32．为什么要给仔猪早补料？补料开始时间与补料方法如何？ 75
33．仔猪什么时间断乳好？断乳的方法有几种？ 77
34．仔猪断乳后的饲养管理要点是什么？ 78
35．提高仔猪断乳重的主要措施有哪些？ 78
36．什么是僵猪？僵猪形成的原因有哪些？ 79
37．解僵的措施有哪些？ 79
38．育肥方式主要有哪几种？ 80
五、猪的育肥 80
39．架子猪怎样催肥？ 81
40．猪快速育肥的工作程序如何安排？ 82
41．猪快速育肥的管理要点有哪些？ 82
42．养猪效益低的原因有哪些？ 83
六、常见猪病的预防与诊治 85
43．猪疫病的一般预防措施有哪些？ 85
44．猪常用疫（菌）苗分几大类？其特点各是什么？ 85
45．免疫接种分为几类？其接种方法有几种？各适用什么情况？ 86
46．猪瘟是怎么回事？ 86
48．怎样控制猪瘟的发生？ 87
47．免疫猪群为什么会发生猪瘟？ 87
50．猪传染性胃肠炎是由什么引起的？其流行特点是什么？ 88
49．怎样诊治猪口蹄疫？ 88
51．猪传染性胃肠炎的诊断依据有哪些？防治方法是什么？ 89
52．猪传染性胃肠炎的防治方法是什么？ 89
53．猪流行性腹泻与传染性胃肠炎的区别有哪些？ 90
54．猪流行性感冒和猪感冒一样吗？ 90
55．为什么要对猪的乙脑进行强制免疫？ 91
56．猪乙脑的症状有哪些？防治方法是什么？ 91
57．怎样防制断乳仔猪多系统衰竭综合征？ 91
59．怎样防治“蓝耳病”？ 92
58．猪“蓝耳病”是怎么回事？ 92
60．小猪刚出生时全身不停地抖动是怎么回事？ 93
61．人们称的“打火印”是由什么引起的？如何防治？ 93
62．猪肺疫和喘气病是一种病吗？ 94
63．怎样治疗猪肺疫和喘气病？ 95
64．猪炭疽杆菌什么样？猪感染后的特点是什么？ 95
65．猪感染炭疽病后如何处理？ 95
66．猪副伤寒是由何原因引起的？其表现如何？ 96
67．如何防治猪副伤寒？ 96
70．如何防治仔猪黄痢？ 97
68．猪痢疾与仔猪红痢有何区别？ 97
69．如何防治猪痢疾与仔猪红痢？ 97
71．如何防治仔猪白痢？ 98
72．如何诊治仔猪水肿病？ 98
73．如何诊治钩端螺旋体病？ 99
74．什么是“米猪肉”？ 99
75．如何预防猪囊虫病？猪囊虫病的临床症状有哪些？ 100
76．如何防治细颈囊尾蚴病？ 100
77．怎样防治猪蛔虫病？ 101
79．如何治疗亚硝酸盐中毒？ 102
78．猪疥螨病和蠕形螨病有何区别？ 102
80．如何诊治氢氰酸中毒？ 103
81．怎样防治黄曲霉中毒？ 103
82．为什么猪场要对仔猪进行补铁？如何防治缺铁症？ 104
83．仔猪发生低血糖的原因是什么？ 104
84．仔猪发生低血糖后有哪些表现？如何治疗？ 105
85．猪发生佝偻病的原因是什么？ 105
86．猪发生佝偻病后有什么样的表现？ 106
87．异嗜癖是由什么引起的？怎样防治？ 106
88．猪发生胃肠炎的原因是什么？如何治疗？ 107
89．猪中暑有哪些表现？ 107
90．猪常见的应激性疾病有哪些？ 108
91．母猪产后为什么瘫痪？怎么办？ 109
第三篇 牛生产技术 110
一、奶牛的品种及饲养管理 110
1．黑白花奶牛是怎么发展起来的？ 110
2．荷斯坦奶牛有哪些优缺点？ 110
3．良好的中国黑白花奶牛应具备哪些体貌特征？ 111
4．为什么纯种中国黑白花奶牛有时还会生出黄白花牛犊？ 111
5．我国在奶业生产上还饲养有哪些乳肉兼用品种？ 111
8．不同阶段奶牛的典型日粮配方有什么不同？ 112
7．奶牛正常的体温、呼吸频率和脉搏是多少？ 112
6．高产奶牛有哪些特点？ 112
9．为什么奶牛能够利用尿素？喂尿素时应注意什么？ 113
10．青贮饲料喂奶牛有什么优点？怎样制作？ 114
11．奶牛什么时候初次配种？ 115
12．奶牛的发情周期有何特点？ 115
13．奶牛最佳的配种时间是什么时候？ 115
14．怎样鉴别发情奶牛？ 115
15．产后最佳的配种时间是什么时候？ 115
16．怎样进行妊娠诊断？ 116
17．母牛临产前有哪些征候？怎样接产和助产？ 116
19．泌乳牛的饲养阶段是如何划分的？ 118
18．奶牛各饲养阶段是如何划分的？ 118
20．奶牛的泌乳期分为几个阶段？ 119
21．在泌乳初期怎样饲养奶牛？ 119
22．在泌乳盛期怎样饲养奶牛？ 119
23．在泌乳中期怎样饲养奶牛？ 120
24．在泌乳末期怎样饲养奶牛？ 120
25．犊牛哺乳期饲养管理要点有哪些？ 120
26．育成牛饲养管理要点有哪些？ 121
27．青年牛饲养管理要点有哪些？ 122
30．为什么要实行犊牛的早期断奶？怎样进行？ 123
29．犊牛何时断奶？ 123
28．奶牛什么胎次时产奶量最高？ 123
31．犊牛断奶后每天应该喂多少草料？ 124
32．怎样停奶？ 124
33．停奶后奶牛的乳房会发生什么变化？ 124
34．干奶时应该注意哪些问题？ 125
35．奶牛的干奶期是多少天？干奶的意义是什么？ 125
36．干奶牛管理要点是什么？ 125
37．围产前期的饲养要点是什么？ 126
38．围产后期饲养管理要点是什么？ 126
39．提高奶牛产奶量的主要饲养方法有哪些？ 126
40．奶牛的夏季管理要点是什么？ 127
41．为什么要按摩奶牛的乳房？怎样按摩？ 128
42．怎样进行奶牛人工诱导泌乳？ 128
43．怎样进行牛的年龄鉴定？ 129
二、肉牛的品种及饲养管理 129
44．我国有哪些肉牛良种？ 129
45．秦川牛有什么特点？ 130
46．鲁西黄牛有什么特点？ 130
47．南阳黄牛有什么特点？ 131
48．晋南黄牛有什么特点？ 131
50．夏洛来牛有什么特点？ 132
49．近年来我国引进的主要肉牛品种有哪些？ 132
51．海福特牛有什么特点？ 133
52．安格斯牛有什么特点？ 133
53．利木赞牛有什么特点？ 134
54．德国黄牛有什么特点？ 134
55．皮埃蒙特牛有何特点？ 134
56．西门塔尔牛有什么特点？ 135
57．肉牛的重要经济性状有哪些？ 136
58．什么是秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育法？ 137
59．什么是青贮饲料加精料肥育法？ 137
62．肉牛短期肥育应注意哪六个问题？ 138
61．什么季节育肥效率高？ 138
60．肉牛最佳的育肥年龄是什么时候？ 138
63．什么是持续肥育法？ 140
64．什么是舍饲持续肥育？ 140
65．放牧加补饲持续肥育怎么做？ 141
66．怎样进行放牧—舍饲—放牧持续肥育？ 141
67．什么是后期集中肥育法？ 141
68．怎样进行放牧加补饲后期集中肥育？ 141
69．管理不当对肉牛有什么影响？ 142
70．如何正确使用肉牛增重剂？ 142
71．怎样掌握牛群的健康状况？ 143
三、牛常见病的预防和诊治 143
72．奶牛每年的防疫、检疫内容有哪些？ 144
73．乳房卫生保健的主要内容有哪些？ 145
74．奶牛蹄部卫生保健的主要内容有哪些？ 145
75．奶牛的“四大疾病”是什么？ 146
76．犊牛的“三大多发病”是什么？ 147
77．防治牛不孕症的具体措施有哪些？ 147
78．怎样才能做好奶牛不孕症的防治？ 148
79．防治乳腺炎的具体措施有哪些？ 149
82．怎样进行牵引助产？ 150
81．牛分娩时产道检查的适宜时机是什么时候？ 150
80．怎样防治牛子宫内膜炎？ 150
83．怎样判定难产牛腹内胎儿死活？ 151
84．怎样治疗牛胎衣不下？ 152
85．牛产后瘫痪如何防治？ 152
86．奶牛蹄病综合防治的办法有哪些？ 153
87．如何治疗牛瘤胃臌气？ 153
88．牛瘤胃酸中毒怎么治？ 154
89．奶牛酮病怎么治？ 154
2．多赛特羊有什么特点？ 156
3．萨福克羊有何特点？ 156
一、羊的品种和饲养管理 156
1．目前我国主要饲养哪些肉羊良种？ 156
第四篇 羊生产技术 156
4．特克赛尔羊有何特点？ 157
5．夏洛莱羊有什么特点？ 157
6．杜泊羊有什么特点？ 158
7．波尔山羊有什么特点？ 158
8．澳洲美利奴细毛羊有何特点？ 159
9．罗姆尼羊有何特点？ 159
10．萨能奶山羊有什么特点？ 159
12．小尾寒羊有何特点？ 160
11．南江黄羊有何特点？ 160
13．内蒙古绒山羊有何特点？ 161
14．马头山羊有什么特点？ 161
15．羊什么时候可进行初次配种？ 161
16．怎样选择羊的配种时期？ 162
17．羊发情时有哪些表现？ 162
18．羊的发情周期有何特点？ 163
19．怎样推算羊的预产期？ 163
20．种公羊在饲养管理上有何要求？ 163
23．妊娠羊圈养应注意的事项有哪些？ 164
21．种公羊圈养应注意什么？ 164
22．空怀待配母羊的圈养要求是什么？ 164
24．分娩哺乳母羊的圈养要求有哪些？ 165
25．哺乳羔羊的圈养要求有哪些？ 166
26．育肥羊的圈养要求有哪些？ 166
27．怎样育肥当年羔年？ 167
28．怎样进行羔羊去势？ 168
29．怎样给羊断尾？ 168
二、羊常见疾病的预防与诊治 168
30．预防疾病发生，在饲养管理上应注意什么？ 168
32．什么是定期检疫？ 169
31．怎样才能做好羊的圈舍卫生？ 169
33．怎样给羊进行药浴？药浴时应注意的事项有哪些？ 170
34．怎样给羊驱虫？ 170
35．怎样才能做好预防接种？ 171
36．羊应该注射哪些疫苗？ 171
37．药物预防应该注意什么？ 172
38．什么是羊快疫？有何特征？如何防治？ 172
39．什么是羊肠毒血症？有何特征？如何防治？ 173
40．什么是羊猝狙？有何特征？如何防治？ 173
41．如何诊治羊大肠杆菌病？ 174
43．羊口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱和溃疡怎么办？ 175
42．山羊高热、咳嗽、肚胀、腹泻怎么办？ 175
44．如何防治羊传染性脓疱病？ 176
45．初生羊剧烈腹泻以致大批死亡怎么办？ 177
46．初生羔羊呼吸障碍无功能性呼吸，仅有微弱心跳，怎么办？ 177
47．羊疼痛不安，拱背伸腰，肷窝显著突起，怎么办？ 178
48．羊呼吸困难，弛张热，胸部叩诊有局灶性浊音区，听诊肺部有捻发音，怎么办？ 179
49．羊瘤胃酸中毒有什么症状？怎样防治？ 179
50．母羊难产怎么办？ 180
51．母羊分娩后4小时仍未见胎衣排出，怎么办？ 180
52．如何防治羊螨病？ 181
参考文献 182