第一章 家政服务人员10个具体工作事项 1
第一节 家政服务人员应该做什么 3
一、操持日常家务 3
二、看护婴幼儿 4
三、照料老人 4
四、护理孕、产妇及新生儿 5
五、护理病人 5
六、宠物饲养 5
九、家庭安全防范与意外情况处理 6
十、家务管理 6
八、家庭医疗保健与休闲娱乐 6
七、家居美化 6
第二节 家政服务人员应掌握的家庭礼仪 7
一、日常礼貌用语 7
二、仪容、仪表礼仪 8
三、言谈举止礼仪 8
四、接打电话礼仪 9
五、用餐礼仪 9
六、递接物品礼仪 10
第三节 从事家政服务所需的知识和技能 10
一、懂得家政服务知识 10
二、掌握家政服务技能 11
四、签订家政服务劳动合同 12
三、与雇主融洽相处 12
第二章 操持日常家务 15
第一节 制作家庭餐应知应会的6件事 17
一、制定食谱 17
二、采购食材 18
三、原料初步加工 21
四、烹饪家常菜肴 22
五、整理厨房炊具餐具 27
六、储藏蔬菜及食物 28
第二节 家居保洁应知应会的8件事 32
二、清洁地面 33
一、擦拭家具及用品 33
三、墙面保洁 34
四、厨房、卫生间保洁 35
五、家居用品消毒 36
六、清洁常用家用电器 36
七、保管家藏图书 39
八、钢琴的保洁与养护 39
第三节 衣物洗涤与存放应知应会的5件事 42
一、准备清洗剂及洗涤用具 42
二、选择洗涤方式 43
三、除静电及熨烫衣物 43
五、叠放衣物 44
四、晾晒衣物 44
第四节 采购日常用品应知应会的4件事 45
一、懂得采购常识 45
二、明确采购步骤 46
三、采购日常百货 48
四、储藏、保管百货食品 50
第三章 看护婴幼儿 55
第一节 婴幼儿饮食料理应知应会的5件事 57
一、调制婴幼儿奶粉 57
二、给婴幼儿喂奶 58
三、添加婴幼儿主辅食 59
四、辅助婴幼儿进食（水） 63
五、预防婴幼儿挑、偏食 65
第二节 照料婴幼儿日常起居应知应会的2件事 66
一、了解照料婴幼儿起居的注意事项 66
二、婴幼儿起居的护理方法 66
第三节 婴幼儿常见疾病护理应知应会的4件事 72
一、肺炎护理 72
二、腹泻护理 74
三、佝偻病护理 75
四、缺铁性贫血护理 76
第四节 辅助婴幼儿成长应知应会的3件事 77
一、婴儿期孩子的保健与教育开发 77
二、幼儿期孩子的保健与教育开发 78
三、孩子学龄前期的保健与教育开发 79
第四章 照料老人 83
第一节 照料老人饮食应知应会的3件事 85
一、了解老人饮食营养知识 85
二、制定老人食谱 86
三、辅助老人进食 87
第二节 照顾老人日常起居应知应会的4件事 88
一、照顾老人休息 88
二、照顾老人体育活动 89
三、照顾老人洗澡 90
四、照顾老人服药 91
一、高血压患者的护理 92
第三节 老人常见疾病护理应知应会的6件事 92
二、冠心病（心绞痛）患者的护理 93
三、心肌梗塞患者的护理 94
四、风湿性心脏病患者的护理 95
五、急性脑血栓患者的护理 96
六、帕金森氏综合症患者的护理 97
第四节 维护老人心理健康应知应会的3件事 98
一、了解老人的心理问题与健康标准 98
二、维护老人心理健康 99
三、老人常见精神疾病的护理 99
第五章 护理孕、产妇及新生儿 105
一、孕妇的饮食营养护理 107
第一节 护理孕妇应知应会的4件事 107
二、孕妇的洗浴护理 109
三、孕期常见症状的护理 110
四、孕妇用药护理与疾病预防 114
第二节 护理产妇应知应会的4件事 115
一、产妇的饮食护理 116
二、产后的疾病预防与护理 117
三、产妇的缺乳护理 119
四、产妇产后恢复护理 120
第三节 护理新生儿应知应会的6件事 122
一、了解新生儿的生理特点 122
三、新生儿的喂哺 124
二、新生儿的日常护理 124
四、新生儿常见病护理 125
五、新生儿的喂药护理 127
六、早产儿的护理 127
第六章 护理病人 131
第一节 护理病人应知应会的8件事 133
一、饮食护理 133
二、服药护理 133
三、洗浴护理 134
四、陪伴病人活动 134
七、预防关节畸形 135
六、口腔护理与预防呼吸道感染 135
五、防止褥疮 135
八、维护病人心理健康 136
第二节 常见疾病护理应知应会的6件事 137
一、感冒病人护理 137
二、急性胃炎（胃脘痛）病人护理 138
三、糖尿病病人护理 139
四、癫痫病人护理 140
五、肝硬化病人护理 142
六、石膏固定病人护理 143
第七章 宠物饲养 147
二、掌握宠物喂养知识 149
一、作好饲养宠物的准备 149
第一节 饲养宠物应知应会的3件事 149
三、饲养宠物的注意事项 150
第二节 常见宠物饲养应知应会的4件事 151
一、饲养狗 151
二、饲养猫 156
三、饲养金鱼 158
四、饲养鸟 160
第八章 家居美化 165
第一节 家居环境绿化应知应会的4件事 167
一、知晓居室绿化益处 167
二、居室绿化布置 168
三、花卉养护 169
四、树桩盆景的管理 172
第二节 室内装饰应知应会的2件事 176
一、室内装饰画 176
二、插花养护 177
第九章 家庭医疗保健与休闲娱乐 181
第一节 家庭医疗保健应知应会的4件事 183
一、饮食保健 183
二、体育运动保健 184
三、配备家庭常用药品 188
四、维护家庭心理健康 189
第二节 家庭休闲娱乐应知应会的3件事 191
一、了解家庭娱乐活动 192
二、组织家庭休闲娱乐活动 193
三、休闲娱乐设备的使用 204
第十章 家庭安全防范与意外情况处理 209
第一节 家庭安全防范应知应会的3件事 211
一、家庭防盗 211
二、家庭防火 212
三、安全出行 214
第二节 安全用电、用气、用水 216
一、安全用电 216
二、安全用气 217
三、节约用水 220
一、中毒急救 222
第三节 家庭意外情况处理应知应会的9件事 222
二、出血急救 227
三、异物咔喉急救 227
四、烧伤急救 228
五、中暑急救 229
六、溺水急救 230
七、触电急救 231
八、脑溢血急救 232
九、骨折急救 232
第十一章 家务管理 235
二、掌握家庭信息管理方式 237
三、有效利用家庭信息 237
第一节 管理家庭信息应知应会的3件事 237
一、了解家庭信息内容 237
第二节 家庭理财应知应会的4件事 238
一、了解几种家庭理财方式 238
二、掌握必要的理财信息和知识 239
三、记好雇主的收支账本 240
四、选择家庭理财方案 241
第三节 使用家用办公设备应知应会的2件事 245
一、能够收发传真 245
二、学会使用电脑 247