第一章 我国的甘蔗生产 1
第一节 甘蔗在国民经济上的意义 1
第二节 我国甘蔗栽培简史 2
一、栽培起源 2
二、历代的甘蔗栽培技术经验 4
三、解放前蔗糖业生产的盛衰 7
第三节 解放以来甘蔗生产上的成就 8
一、甘蔗生产的恢复和发展 8
二、在甘蔗生产上运用农业“八字宪法”的成就 9
第二章 我国的蔗区 14
第一节 我国甘蔗生产分布概况 14
第二节 我国蔗区的划分及其特点 16
一、华南蔗区 18
二、华中蔗区 23
三、西南蔗区 29
第三章 甘蔗生物学基础 33
第一节 形态结构及成分 33
一、根 35
二、茎 37
三、叶 40
四、花序、花和子实 43
五、甘蔗的化学成分 45
第二节 甘蔗的生长和工艺成熟 47
一、发芽 48
二、成苗 50
三、分蘖 51
四、生长 53
五、工艺成熟 66
第三节 甘蔗的发育 70
一、发育的过程与特征 70
二、发育与环境的关系 74
三、发育和糖分的关系 78
第四章 甘蔗品种及育种 80
第一节 甘蔗品种更替概况 80
第二节 甘蔗品种的分布现况 82
二、栽培品种种性介绍 85
第三节 甘蔗栽培品种及自育新良种种性介绍 85
一、甘蔗良种概念 85
三、自育新良种种性介绍 89
第四节 甘蔗育种 92
一、甘蔗品种改良的途径 92
二、甘蔗有性杂交育种技术 93
三、甘蔗实生苗定向培育与选择 97
第五节 甘蔗良种繁育与推广 103
一、良种加速繁殖 103
二、良种繁育与推广 104
一、甘蔗轮作的意义 107
第五章 甘蔗栽培制度 107
第一节 甘蔗的轮作 107
二、甘蔗轮作方式 108
三、甘蔗轮作原则 110
第二节 甘蔗的间种和套种 112
一、甘蔗间种和套种的意义及应注意事项 112
二、甘蔗间种和套种的经验 114
第三节 冬植蔗的栽培 119
一、冬植蔗栽培的意义和特点 119
二、冬植蔗栽培技术要点 120
一、秋植蔗栽培的意义 121
第四节 秋植蔗的栽培特点 121
二、秋植蔗栽培技术 122
第六章 深耕改良土壤及整地 125
第一节 深耕及改良土壤 125
一、深耕的意义 125
二、深耕的技术 127
三、蔗区红泥土、赤土和咸矾田的改良利用 129
第二节 整地 133
一、各类蔗田的整地方法 133
二、开植蔗沟 136
第一节 甘蔗营养与施肥 138
一、甘蔗对主要营养分的需要 138
第七章 肥料与施肥 138
二、施肥对甘蔗产量和品质的影响 140
第二节 蔗区的肥源 143
一、绿肥 143
二、蔗叶 147
三、糖厂滤泥 148
四、泥肥和海肥 150
五、人畜粪尿及土杂肥 152
六、无机肥料 152
第三节 甘蔗的施肥 152
一、施肥原则及方法 153
二、春植蔗的施肥技术 156
第八章 灌溉与排水 162
第一节 甘蔗对水分的要求 162
一、水分与甘蔗产量的关系 162
二、甘蔗的需水规律 163
第二节 各类型蔗地排灌特点及经验 165
一、高旱丘陵地 165
二、洲地和坝地 166
三、沙围田 167
四、水田 170
五、基水地 171
第三节 甘蔗的灌溉技术 172
一、灌水时间 172
二、灌水量 174
三、灌水技术 176
第九章 蔗种的准备和下种 179
第一节 蔗种的精选 179
一、蔗种精选的作用 179
二、蔗种精选的方法 180
第二节 贮种 181
一、窖藏蔗种 182
二、短期贮种 186
第三节 蔗种的处理 187
一、斩种 187
二、浸种和晒种 188
三、催芽 190
四、蘸种处理 192
五、药剂消毒处理 192
第四节 下种 192
一、下种期 192
二、下种技术 194
三、育苗移栽 197
第十章 合理密植 200
第一节 合理密植与产量的关系 200
第二节 合理密植的原则 201
一、合理密度因条件而定 201
二、依靠主茎利用一定分蘖 203
第三节 合理密植的规格和方式 205
一、下种量和有效茎数 205
二、行距 208
三、排种方式和播幅 209
第十一章 田间管理与收获 212
第一节 田间管理的意义 212
第二节 田间管理的具体措施 213
一、松土晾行 213
二、查苗补植 214
三、拔除多余分蘖 215
四、中耕除草 217
五、培土 219
六、剥枯叶 221
七、防折和防倒 222
八、防死苗和死茎 224
九、防空心和蒲心 225
十、防霜冻 226
第三节 收获 230
一、收获期的决定 230
二、产量的估计 231
三、砍收 232
四、原料蔗保管 234
第一节 各蔗区病虫害一般情况 236
一、甘蔗主要病虫种类和在各地为害概况 236
第十二章 甘蔗病虫害防治 236
二、甘蔗病虫害防治简况 239
第二节 主要害虫及其防治 240
一、蔗螟 240
二、绵蚜 249
三、金龟子 251
四、蓟马 255
五、介壳虫 256
六、白蚁 257
七、蟋蟀 259
八、鼠类 260
第三节 甘蔗害虫综合防治 262
一、甘蔗收获期防治 262
二、甘蔗下种前期防治 263
三、甘蔗苗期和分蘖期防治 263
四、甘蔗伸长期防治 264
第四节 主要病害及其防治 264
一、甘蔗凤梨病 264
二、甘蔗赤腐病 266
三、甘蔗黄斑病 270
四、甘蔗花叶病 272
五、疳草 274
第一节 宿根甘蔗在生产上的重要性 277
第十三章 宿根甘蔗的栽培管理 277
第二节 宿根甘蔗的特点 279
第三节 宿根蔗栽培技术的关键 280
一、栽好管好新植蔗培植健壮的宿根蔗蔸 281
二、适时清洁蔗田和开垅松蔸 283
三、早查缺补苗，施肥培土 285
四、防霜防冻保温护芽 285
第十四章 果蔗 287
第一节 果蔗的品质、品种和选种经验 287
一、果蔗的品质 287
二、果蔗的品种 287
三、果蔗的选种经验 290
一、整地起畦和套作 291
第二节 果蔗的栽培特点 291
二、下种 292
三、施肥 294
四、田间管理 294
第三节 收获及贮藏 297
一、收获 297
二、窖藏 297
第十五章 甘蔗的综合利用 299
第一节 甘蔗综合利用的意义 299
第二节 蔗渣的利用 300
第三节 废蜜的利用 303
第四节 滤泥的利用 306