第一节 基本原理 1
一、光的基本特性 1
第一章 紫外-可见分光光度法 1
二、光与物质的作用 3
三、光谱吸收曲线 4
四、光吸收定律 5
第二节 化合物的紫外-可见吸收光谱 7
一、有机化合物的紫外-可见光谱 7
二、无机化合物的紫外-可见光谱 11
第三节 紫外-可见分光光度计的结构与原理 12
一、主要组成元件 12
二、紫外-可见分光光度计的类型 14
一、定性分析 16
第四节 紫外-可见分光光度法的应用 16
二、定量分析 17
第五节 实验技术 20
一、样品的制备 20
二、仪器测量条件的选择 20
三、显色反应条件的选择 20
四、参比溶液的选择 22
五、干扰及消除方法 23
阅读材料 计算不饱和有机化合物最大吸收波长的经验规则 24
本章小结 25
思考与练习 26
第六节 实验 27
实验一 邻二氮菲分光光度法测定微量铁的条件实验 27
实验二 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 29
实验三 有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂的影响 31
实验四 分光光度法测定铬和钴的混合物 32
第二章 红外吸收光谱法 35
第一节 红外吸收光谱法的基本原理 35
一、双原子分子的振动 35
二、多原子分子的振动 37
三、红外光谱产生的条件 38
四、红外光谱的表示方法 39
第二节 基团频率和特征吸收峰 40
一、基团频率 40
二、红外光谱区域的划分 40
三、常见官能团的特征吸收频率 41
四、基团频率的影响因素 43
一、色散型红外光谱仪 45
第三节 红外光谱仪 45
二、傅立叶变换红外光谱仪 47
第四节 红外光谱法的应用 49
一、定性分析 49
二、定量分析 53
第五节 实验技术 55
一、红外光谱法对样品的要求 55
二、制样的方法 55
阅读材料 红外吸收光谱法的发展概况 57
本章小结 58
思考与练习 58
第六节 实验 60
实验一 聚乙烯和聚苯乙烯膜的红外吸收光谱测绘 60
实验二 苯甲酸红外吸收光谱的测绘 62
实验三 未知样品的定性分析 63
第三章 原子吸收光谱分析法 65
第一节 原子吸收光谱法基本原理 65
一、原子吸收光谱的产生 65
二、原子吸收光谱的特征 66
三、原子吸收值与元素浓度的关系 67
第二节 原子吸收分光光度计的结构和原理 68
一、光源 69
二、原子化器 70
三、单色器 74
四、检测器 74
第三节 原子吸收光谱分析的定量方法 74
二、标准加入法 75
一、标准曲线法 75
第四节 实验技术 76
一、样品处理技术 76
二、测定条件的选择 76
三、干扰及其消除 78
阅读材料 人体中的微量元素及检测方法 80
本章小结 82
思考与练习 82
第五节 实验 84
实验一 原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法 84
实验二 原子吸收光谱法测定黄酒中铜、镉的含量——标准加入法 86
实验三 石墨炉原子吸收光谱法测定菜叶中铅的含量 88
二、参比电极和指示电极 91
一、电位分析的理论依据 91
第一节 电位分析基本原理 91
第四章 电位分析法 91
三、电位分析的分类及特点 94
第二节 离子选择性电极 94
一、离子选择性电极的基本结构 94
二、离子选择性电极的电极电位 95
三、离子选择性电极的性能 95
四、几种常见的离子选择性电极 96
第三节 直接电位法 100
一、直接比较法 100
二、标准曲线法 102
三、标准加入法 102
二、滴定终点的确定方法 104
一、基本原理 104
第四节 电位滴定法 104
三、滴定类型及指示电极的选择 106
第五节 仪器结构与原理 107
一、直接电位法常用仪器 107
二、电位滴定法常用仪器 107
阅读材料 电化学生物传感器 108
本章小结 110
思考与练习 110
第六节 实验 111
实验一 直接电位法测定水溶液的pH 111
实验二 离子选择性电极法测定天然水中的F 113
实验三 乙酸的电位滴定分析及其解离常数的测定 115
一、电解现象和电解电荷量 118
第五章 库仑分析法 118
第一节 库仑分析法的基本原理 118
二、法拉第电解定律（库仑定律） 119
三、电流效率的影响因素 120
第二节 控制电位库仑分析法 121
一、方法原理及装置 121
二、电荷量的测定 122
三、特点及应用 123
第三节 控制电流库仑分析法 124
一、方法原理及装置 124
二、库仑滴定剂的产生方法 125
三、滴定终点的指示方法 125
四、特点及应用 127
阅读材料 微库仑分析法 128
本章小结 129
思考与练习 129
第四节 实验 130
实验一 库仑滴定法标定Na2S2O3溶液的浓度 130
实验二 库仑滴定法测定微量肼 132
第六章 色谱分析法导论 134
第一节 色谱及其分类 134
一、色谱法 134
二、分类 135
第二节 色谱流出曲线和术语 136
一、色谱流出曲线 136
二、术语 136
一、塔板理论 138
第三节 色谱分析基本原理 138
二、速率理论 139
三、分离度 141
四、基本色谱分离方程 141
五、基本色谱分离方程的应用 142
第四节 定性和定量分析 143
一、定性分析 143
二、定量分析 143
阅读材料 色谱法的应用领域 147
本章小结 148
思考与练习 148
第五节 实验 150
实验一 填充色谱柱的制备 150
一、气相色谱仪的工作过程 153
二、气相色谱仪 153
第七章 气相色谱法 153
第一节 气相色谱仪 153
第二节 气相色谱的固定相 157
一、固体固定相 157
二、液体固定相 157
三、合成固定相 160
第三节 气相色谱的检测器 160
一、热导池检测器 160
二、氢火焰离子化检测器 161
三、电子捕获检测器 162
四、火焰光度检测器 162
五、检测器性能指标 163
二、柱温的选择 164
第四节 分离操作条件的选择 164
一、载气及其线速的选择 164
三、进样量和进样时间 165
第五节 气相色谱法应用 165
一、气相色谱在石油化工中的应用 166
二、气相色谱在食品分析中的应用 166
三、气相色谱在环境分析中的应用 167
四、气相色谱在药物分析中的应用 168
五、气相色谱在农药分析中的应用 169
阅读材料 气相色谱仪的发展趋势 169
本章小结 170
思考与练习 170
实验一 乙醇中少量水分的测定 172
第六节 实验 172
实验二 苯系混合物分析 173
实验三 程序升温毛细管色谱法分析白酒中微量成分的含量 175
第八章 高效液相色谱法 177
第一节 高效液相色谱仪 177
一、高压输液系统 178
二、进样系统 179
三、分离系统——色谱柱 181
四、检测系统 181
第二节 液相色谱中的固定相和流动相 185
一、固定相 185
第三节 液相色谱法的主要类型 186
一、液液分配色谱 186
二、流动相 186
二、液固吸附色谱 187
三、键合相色谱法 189
阅读材料 超高效液相色谱在复杂中药成分分离分析中的应用 192
本章小结 193
思考与练习 193
第四节 实验 195
实验一 可口可乐、咖啡中咖啡因的高效液相色谱分析 195
实验二 果汁（苹果汁）中有机酸的分析 196
第九章 质谱分析法 199
第一节 质谱法原理 199
第二节 质谱仪 200
一、真空系统 200
二、进样系统 201
三、离子源 202
四、质量分析器 204
五、检测器 206
第三节 质谱分析的应用 207
一、相对分子质量测定 207
二、分子式的确定 208
三、结构鉴定 208
第四节 色质联用技术 208
一、气相色谱-质谱联用 208
二、液相色谱-质谱的联用 209
本章小结 210
思考与练习 210
参考文献 212