译者序 3
原出版社的话 4
第一章 饲养山羊的重要性 7
第二章 乳用山羊的品种 10
第三章 乳羊的选择 23
第四章 山羊的饲养 31
第一节 饲料的组成 37
第二节 山羊的饲料 43
第三节 饲料的营养价值 61
第四节 饲养标准 71
第五节 山羊体重的测定 74
第六节 饲养的技术 76
第七节 日粮的配合 77
第八节 山羊的标准日粮 80
第五章 山羊的繁殖 86
第一节 种用山羊的选择 86
第二节 山羊的交配 89
第三节 孕羊的管理 95
第四节 山羊的分娩 98
第五节 小羊的养育 101
第六章 发展个人羊场的办法 117
第七章 舍养的山羊 120
第八章 草场放牧的山羊 125
第九章 挤乳与乳房的保护 130
第十章 抓绒和剪毛 136
第十一章 山羊的疾病 140
附录：1946年1月17日俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国人民委员会的决定（第38号） 155