第一节 野生动物与《野生动物保护法》 1
第一讲 野生动物与驯养动物概念及特禽养殖现状与发展前景 1
第二节 驯养特禽与特禽养殖业 3
一、驯养特禽的概念与经济价值 3
二、特禽养殖业现状 4
三、特禽养殖业的发展前景 8
第三节 珍禽鸟类的保护与繁育 10
一、珍禽鸟类概念与生态关系 10
二、珍禽鸟类的保护与繁育 11
第二讲 特禽的生产经营 14
第一节 现代化特禽生产 14
一、现代化特禽生产的概念 14
二、几种现代化饲养管理技术 14
二、特禽业的经营模式 16
第二节 现代化特禽业的经营 16
一、特禽业的生产形态 16
三、特禽生产前的决策 17
第三讲 特禽的营养与饲料 19
第一节 特禽的营养需要 19
一、能量 19
二、蛋白质 20
三、矿物质 21
四、维生素 23
五、水 25
第二节 特禽的常用饲料与饲粮配制 26
一、特禽的常用饲料 26
二、特禽饲粮配制 32
第一节 人工孵化设施与技术 34
一、孵化场的建设与工艺流程 34
第四讲 特禽人工孵化技术 34
二、孵化机的分类及选择 35
第二节 人工孵化制度 37
一、人工孵化制度 37
二、特禽种蛋的孵化 37
三、种蛋的消毒 38
四、种蛋码盘、预热 38
五、孵化条件的控制 39
六、胚胎发育的检查及衡量指标 40
七、雏特禽的分级、运输 41
第五讲 常见特禽的饲养管理 43
第一节 肉鸽的饲养管理 43
一、肉鸽的经济价值 43
二、肉鸽的饲养管理 44
二、雉鸡的饲养管理 51
第二节 雉鸡的饲养管理 51
一、雉鸡的经济价值 51
第三节 乌骨鸡的饲养管理 67
一、乌骨鸡的经济价值 67
二、乌骨鸡的饲养管理 68
第四节 蓝孔雀的饲养管理 73
一、蓝孔雀的经济价值 73
二、蓝孔雀的饲养管理 73
第五节 鹌鹑的饲养管理 76
一、鹌鹑的经济价值 76
二、鹌鹑的饲养管理 76
第六节 番鸭的饲养管理 82
一、番鸭的经济价值 82
二、番鸭的饲养管理 82
二、野鸭的饲养管理 86
一、野鸭的经济价值 86
第七节 野鸭的饲养管理 86
第八节 鸵鸟的饲养管理 91
一、鸵鸟的经济价值 91
二、鸵鸟的饲养管理 92
第六讲 特禽疾病的诊疗技术与防治措施 97
第一节 诊断技术 97
一、流行病学调查 97
二、临床观察检查 98
三、病理解剖检查 99
四、实验室检查 100
第二节 治疗技术 101
一、给药方法 102
二、药物中毒与急救方法 102
三、常用药物简介 103
四、一些常用药物的停药期规定 106
第三节 防治措施 107
一、防疫措施 107
二、卫生措施 113
三、建立特禽健康种群 114
四、改善饲养管理条件 115
五、实行全进全出生产方式 116
第七讲 特禽疾病 117
第一节 传染病 117
一、禽葡萄球菌病 117
二、禽链球菌病 119
三、禽大肠杆菌病 121
四、禽白痢 123
五、禽副伤寒 125
六、禽霍乱（禽巴氏杆菌病） 126
七、禽溃疡性肠炎 128
八、禽伪结核病 129
九、禽支原体病 131
十、禽曲霉菌病 133
十一、新城疫 135
十二、禽流行性感冒（禽流感） 137
十三、禽痘 139
十四、传染性法氏囊病 141
十五、马立克氏病 143
十六、禽减蛋综合征（EDS-76） 146
十七、雉鸡大理石脾病 148
十八、火鸡冠状病毒性肠炎（蓝冠病） 149
十九、番鸭细小病毒病（三周病） 150
第二节 寄生虫病 151
一、禽球虫病 151
二、禽隐孢子虫病 154
三、禽组织滴虫病 155
四、禽毛细线虫病 156
五、禽蛔虫病 158
六、禽绦虫病 160
七、禽外寄生虫病 161
第三节 普通病 167
一、嗉囊病 167
二、啄癖 169
三、痛风 170
四、佝偻病 171
五、维生素缺乏症 172
六、中毒病 175
七、鸵鸟胃阻塞 179
八、鸵鸟衰竭综合征 180