1．养殖肉鸭有哪些好处？ 1
2．肉用型鸭有哪些品种？各有什么特点？ 5
3．兼用型鸭有哪些品种？主要有什么特点？ 10
4．鸭是怎样起源的？ 11
5．鸭的外貌特征是怎样的？ 12
6．怎样进行鸭的体尺测量？ 13
7．鸭有哪些生物学特性？ 15
8．鸭有哪些生理特点？ 16
9．怎样选择种母鸭？ 20
10．怎样选择肉用种公鸭？ 21
11．选种时应考虑哪些主要经济性状？ 22
12．选种时考虑的主要经济性状的测定方法是什么？ 24
13．优良种鸭的选种通常采用哪两种方法？ 27
14．在鸭的育种中品系繁育的方法有哪几种？ 29
15．什么叫杂交优势？怎样充分利用杂交优势来提高经济效益？ 34
16．怎样进行种鸭的选配？ 37
17．鸭的繁育方法有哪些？ 38
18．肉鸭的配种方法有哪些？ 42
19．怎样进行鸭的人工授精？ 43
20．怎样选择种蛋？ 52
21．怎样正确保存种蛋？ 54
22．种蛋为什么要消毒？常用的消毒方法有哪些？ 55
23．购买种蛋时应如何装箱和运输？ 56
24．种蛋的人工孵化需要哪些条件？ 57
25．民间传统的孵化方法有哪些？ 62
26．怎样计算相对湿度？ 73
27．怎样利用电孵化机进行孵化？ 79
28．孵化时遇到停电怎么办？ 81
29．什么叫嘌蛋？嘌蛋有什么好处？ 82
30．孵化中应记录哪些内容？ 83
31．怎样进行鸭的胚胎检查？ 85
32．衡量孵化效果的指标有哪些？ 89
33．怎样进行鸭的雌雄鉴别？ 89
34．什么叫饲料？相关概念有哪些？ 91
35．肉鸭饲料中应具备哪些营养成分？如何分类？ 92
36．什么是能量饲料？ 93
37．能量饲料有哪些？各有什么特点？ 94
38．蛋白质有哪些主要功能？ 96
39．饲料中的蛋白质是越多越好吗？ 96
40．常用动物性蛋白质饲料有哪些？各有什么特点？ 97
41．常用植物性蛋白质饲料有哪些？各有什么特点？ 98
42．饲料中无机盐的种类有哪些？各有什么作用？ 100
43．什么叫维生素？在肉鸭生产中有什么重要作用？ 102
44．维生素的种类有哪些？各有什么作用？ 103
45．什么是鸭的饲养标准？ 107
46．鸭常用饲料的营养成分如何？ 112
47．饲料配方设计的原则是什么？ 123
48．怎样计算饲料配方？ 124
49．怎样计算饲料用量？ 127
50．饲料配方实例有哪些？ 127
51．怎样制定育雏计划？ 135
52．常用的育雏方式有哪几种？各有哪些优缺点？ 136
54．育雏前应做好哪些准备工作？ 137
53．育雏舍和器具怎样消毒？可选择哪些消毒剂？ 137
55．怎样选择育雏季节？ 138
56．为什么说温度是育雏成败的关键？ 139
57．育雏舍的加温设备有哪几种？各有什么优缺点？ 140
58．育雏舍为什么要保持适宜的湿度？ 142
59．育雏舍为什么要保持合理的通风？ 143
60．怎样控制育雏光照？ 143
61．怎样调整饲养密度？ 144
62．怎样挑选健康的雏鸭？ 145
63．雏鸭的特点有哪些？ 146
64．鸭的饮水应达到什么样的要求？ 147
65．运输初生雏鸭时应注意哪些问题？ 148
66．怎样给雏鸭“开水”？ 148
67．怎样给雏鸭“开食”？ 149
68．为什么说日常观察鸭群是饲养管理中的关键环节？怎样观察鸭群？ 151
69．怎样预防僵鸭的形成？ 152
70．肉鸭的生长期是怎样划分的？ 153
71．怎样搞好过渡期的饲养管理？ 154
72．中雏期应采取什么样的饲养方式？ 155
73．中雏期在饲料上有什么变化？ 155
74．中雏期在管理中应注意哪些环节？ 156
75．怎样进行圈养自食育肥？ 157
76．影响肉鸭快速育肥的因素有哪些？ 157
77．商品肉鸭是雌雄分养好？还是混养好？ 158
78．稻田放牧养鸭有什么好处？怎样选择放鸭的时间？ 159
79．怎样进行稻田放鸭？ 160
80．稻田放鸭应注意哪些问题？ 161
81．肉鸭实行“全进全出”制饲养有什么好处？ 162
82．什么叫做填鸭生产？ 163
83．肉鸭填肥前应做好哪些准备工作？何时开始填饲较为适宜？ 164
84．填鸭用的饲料有什么要求？怎样调制？ 165
85．怎样进行填食？如何掌握好填食量？ 166
86．填鸭时有哪些注意事项？ 168
87．肉种鸭怎样进行育成期的限制饲养？ 169
88．育成鸭有哪些特点？ 172
89．怎样饲养种母鸭？ 173
90．如何做好肉用种公鸭早期的饲养管理？ 174
91．怎样才能在育成期建立种公鸭良好的性反射意识？ 175
92．怎样饲养种公鸭？ 176
93．种鸭的日常管理要点有哪些？ 177
94．种鸭的利用年限为几年最经济？ 179
95．怎样进行种鸭的人工强制换羽？人工强制换羽期间应注意哪些问题？ 180
96．种鸭产蛋量突然下降的主要原因有哪些？ 182
97．种鸭在产蛋期间有哪些生理特点？ 184
98．肉种鸭产蛋期不同季节的管理要点有哪些？怎样进行操作？ 185
99．种鸭的日常操作规程怎样？ 188
100．肉用野鸭饲养管理技术要点有哪些？ 189
101．养鸭有哪些农谚？ 191
102．如何选择鸭场场址？ 194
103．鸭场各区间应如何划分？ 197
104．鸭场区间布局的原则有哪些？ 198
105．生产区的布局如何设计？ 199
106．常见的简易鸭舍有哪些类型？ 200
107．常见的固定鸭舍类型有哪些？ 203
108．怎样估算饲养密度和建筑面积？ 211
109．养鸭中有哪些喂料用具？ 212
110．养鸭中有哪些饮水工具？ 214
111．填饲机具有哪些？ 215
112．如何防治鸭瘟？ 218
113．如何防治鸭病毒性肝炎？ 221
114．如何防治鸭痘？ 223
115．如何防治番鸭细小病毒病？ 224
116．如何防治鸭流感？ 225
117．如何防治鸭传染性浆膜炎？ 226
118．如何防治鸭霍乱？ 228
119．如何防治鸭副伤寒病？ 231
120．如何防治鸭大肠杆菌病？ 233
121．如何防治雏鸭念珠菌病？ 236
122．如何防治鸭球虫病？ 237
123．如何防治鸭链球菌病？ 239
124．如何防治鸭曲霉菌病？ 241
125．怎样做好鸭传染病的综合防治？ 243
126．免疫接种时的注意事项有哪些？ 244
127．传染病是怎样在鸭群中传播的？ 245
128．怎样进行鸭中毒病的综合防治？ 246
129．鸭免疫程序如何？ 248
130．鸭的活体拔毛绒有什么意义？ 249
131．哪些品种的鸭可以采用拔毛绒技术？ 251
132．怎样进行鸭的活体拔毛绒？ 252
133．怎样进行毛绒质量检验和毛绒分价？ 254
134．怎样进行绒鸭的饲料管理？ 255
135．活拔鸭毛绒时应注意哪些问题？ 256
136．什么叫鸭肥肝？鸭肥肝有什么营养价值？ 257
137．选择什么样的品种进行鸭肥肝的生产？ 259
138．怎样进行鸭肥肝的分级和保存？ 260
139．怎样进行肥肝鸭的饲养管理？ 261
140．怎样进行肥肝鸭的屠宰取肝？ 264
141．生产肥肝的经济效益和生产前景如何？ 265
参考文献 267